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1，有沒有什么好的生姜的存儲方法呢

1、沙子存儲法??? 將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3厘米厚的潮濕細砂，然后加蓋，可保鮮1-2個月。??? 2、塑料袋保存法??? 洗凈，放在小塑料袋內(nèi)撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右。??? 3、罐子保存法??? 把鮮姜放在一個罐子里，再用黃泥埋住，每天澆真真一點點水，能保持一個月左右。??? 4、沙土??? 要存放的鮮姜應(yīng)選購?fù)馄o傷、莖塊肥厚的大塊姜，掰掉小牙后可以埋在潮而不濕的細砂土或黃土中保存。保存生姜鮮嫩的較好方法是

數(shù)量較多的話深地窖旱井冷庫是比較好的儲存地方。通常深地窖跟旱井能保存一年多

放在地窖嘛我家就是種姜的。再看看別人怎么說的。

有沒有什么好的生姜的存儲方法呢

2，生姜怎么保存

保存生姜方法具體步驟如下：工具：生姜、碗、清水、食鹽、保鮮膜。1、碗里放入清水，加入食鹽攪拌均勻，放入生姜浸泡十五分鐘。2、浸泡完后將生姜拿出來，用干凈的抹布擦干生姜表面的水分，再放到陰涼通風的地方晾干水分。3、用保鮮膜將生姜包裹嚴實隔絕空氣，生姜就可以保存很久。

生姜怎么保存

3，生姜如何儲存

生姜含有多種礦物質(zhì)、維生素、植物殺菌素和某些具芳香和辛辣味的特別成分，是重要的調(diào)味品和兼有重要藥用價值的蔬菜，也是國際市場的暢銷貨。生姜的保存方法較多，常用的方法有窖藏和沙藏兩種：窖藏：在初霜降臨之前（冬至），當姜葉轉(zhuǎn)黃，姜塊已充分成熟后在晴天收回，平攤在地面約8—12小時，厚度不超過15cm，除去泥渣和破碎姜塊，再置陽光下暴曬1—2天，然后用4‰含量為5%的多菌靈可濕性粉劑浸泡1小時，撈出晾干（或用1.25‰的代森鋅液噴灑姜塊），然后放在地勢略高，排水良好，向陽的地窖內(nèi)（注意地窖貯前的滅菌和溫濕度），姜入窖要輕拿輕放，分層堆置，使姜塊之間有一定的空隙，高度1m，上蓋30cm厚的沙質(zhì)潮土。待日平均溫度在5℃以下時密封窖口，定期翻窖檢查。室內(nèi)堆藏（沙藏）：選擇陰涼、通風的房屋，先在地面鋪一層大石子（拳頭大小），再用干凈的細沙鋪6—8cm厚，將選好、消毒好的姜塊，順序地擺放在沙上，鋪一層姜蓋一層沙，共5—6層，用磚框邊，上蓋草簾，保持沙的濕潤，此法可保存半年以上。塑料薄膜袋貯藏：將選好的姜放入無毒的聚乙烯薄膜內(nèi)，封口隨吃隨取。干法保存：將生姜脫皮沸水燙漂5—6分鐘，使姜內(nèi)淀粉濕潤，然后進行熏硫，再用冷水洗凈放在60—70℃的條件下烘干。干品放在陰涼通風處，可長期保存。

生姜如何儲存

4，生姜怎么保存

生姜的保存方法如下：1、切開的生姜保存法如果是已經(jīng)使用過，切開的生姜，我們先在切口處涂抹一點食鹽，抹點食鹽有消炎殺菌的作用。再包上保鮮膜，可隔絕空氣，能抑制生姜的水分蒸發(fā)流失，生姜就不會干癟。沒有保鮮膜的話，可以把生姜放到保鮮袋中，但注意一定要將保鮮袋中的空氣擠壓出來。最后，放冰箱冷藏保存，在比較低溫的環(huán)境中，生姜就不容易發(fā)芽、發(fā)霉，但也不能太低溫，不然容易讓生姜的辛辣味消失。2、紙巾干燥保存法如果要保存沒有使用的生姜，可以先把生姜放在陰涼處通風，晾曬一兩天，讓生姜表面的水分蒸發(fā)干凈。生姜水分蒸發(fā)干凈后，用紙巾包裹生姜，紙巾充當“干燥劑”的作用，可以讓生姜保存更久，再將生姜放到冰箱冷藏保存，延長生姜的保存時間。3、沙子保存法家里如果有花盆之類的容器話，不妨將花盆裝滿沙子，再將生姜放到沙子當中。不過要注意的是，不能很濕的泥沙，太潮濕會讓生姜容易腐爛。將生姜放到沙子當中后，也要讓花盆放到陰涼處通風，這樣保存生姜，一般可以保存三個月左右。

5，生姜如何保鮮

最簡單實用的方法是：選擇一個廢棄的容器，裝入一些細沙子；將新鮮生姜放入容器中，鋪灑上一層細沙，以蓋住生姜為準；根據(jù)環(huán)境溫度和濕度，適當?shù)膰姙⒁恍┳詠硭瘢?水分以細沙剛剛有點濕潤為好，不可太多，以免生姜腐爛變質(zhì)；平日里適當噴灑少許水分保濕即可。在環(huán)境溫度較高，濕度過大或者過小情況下： 1、將生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存，使用時需要多少取出多少，味道和新鮮的相差無幾。 2、買回新鮮生姜，清洗干凈，徹底瀝干水分或用廚房用紙吸干水分，裝入家用食鹽中，可使生姜保鮮較長的時間不壞。但是，有一個缺陷，那就是遇天氣變化，食鹽容易受潮，變得很濕。 3、鮮姜洗凈，瀝干表面水分，然后將細鹽均勻灑滿無皮面，放在保鮮袋中，袋口敞開存放于通風干燥處，可以保存較長時間不會變得很干。 4、將生姜洗凈，用鹽水浸泡一個小時，然后取出晾干水分，裝入保鮮袋，放進冰箱冷藏，可以較長時間保鮮不變質(zhì)。

教你生姜的保存方法

如何存放生姜

一分鐘教你兩招生姜保鮮術(shù)！

①洗凈、晾干，埋入鹽罐 ②將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3厘米厚的潮濕細砂，然后加蓋，可保鮮1-2個月 ③將鮮姜洗凈晾干，再切片，裝進事先準備好的潔凈、干燥的罐頭瓶中，然后倒入白酒，酒量以剛淹沒鮮姜片為度，最后加蓋密封，隨吃隨取，可長期保鮮 ④洗凈，放在小塑料袋內(nèi)撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右 ⑤用鹽水把生姜泡１小時，然后拿出來曬干，放入冰箱貯菜格內(nèi)，可以放很長時間并保持其鮮嫩程度。

有菜窖的人家，在菜窖一角用磚堆圍上一堆黃沙，最好是干燥黃沙，將鮮姜埋在里面，可以久藏不壞不干，隨取隨吃。沒有菜窖的居民，可以把少量的黃沙放進壇子里，后把鮮姜埋進去，也能取得同樣的效果！或者找個有蓋子的大口瓶子，在瓶底上鋪墊一塊著水的藥棉（濕了即可，否則水多爛姜），然后把生姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可，隨用隨取，非常方便。

6，姜的保存方法

挑選生姜要挑選新鮮、無蟲眼的生姜進行保存，那些有蟲眼或者生姜皮破損的要盡快用掉。塑料袋將生姜放入塑料袋中存放，然后放到溫暖通風的地方放著，能夠存放比較長的時間。沙子將生姜埋進濕潤的沙子中存放，能要使用的時候再挖出來，也能夠使生姜保存較長時間不變質(zhì)。生姜片將生姜切成生姜皮，然后放到陽光下曬干之后收起來，也可以使生姜保存較長時間。拓展資料:生姜的營養(yǎng)價值1、每100克生姜含熱量42.00大卡(175千焦)。2、姜的營養(yǎng)成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素等物質(zhì)，并含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。3、生姜還含有較多的揮發(fā)油，揮發(fā)油主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等。4、生姜又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。5、此外，生姜還含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。

鮮姜保存的6種方法 1、買回鮮姜后，洗凈擦干，然后進入食鹽中，可使生姜保鮮較長時間不壞。 2、鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細鹽涂于表面，放在一個不封口的小塑料袋內(nèi)，鮮姜可保存10天左右不干不爛。 3、將生姜浸泡在鹽水中一個小時，然后取出晾干或者說曬干，放進冰箱，可以長期保鮮。 4、把鮮姜洗凈晾干，切成薄片，裝入已洗凈、干燥的大口瓶中，然后倒入適量白酒（酒量以能把姜片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴，食用時注意用專筷取，可長時間保存不壞。 5、沙埋：選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應(yīng)掰掉，把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、干燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。這種方法不太方便。 6、最簡單的一種方法就是將生姜買回冷凍，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出來解凍，時間可能較長，所以可以先切成厚一點的姜片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了。

方法一：我用報紙將生姜包好放到冰箱的冷藏室中，等到用時洗干凈即可。方法二：將生姜清洗干凈放到保鮮盒中密封，然后放到冰箱的冷凍室中存放，用時取出即可。但切片是要注意，別傷到手。

新鮮的生姜如儲藏不好，容易霉爛變質(zhì)。下面有4種簡便易行、效果較好的生姜儲藏保鮮法。? 一、稻草覆蓋儲藏法把收獲后的鮮生姜攤放在陰涼通風處，晾3～5天；然后堆放在通風透氣的房間里，上面覆蓋一層稻草。儲藏期間，切忌沾上酒，也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。? 二、黃沙儲藏法在通風干爽的房間里，先在地上鋪一層厚5～6厘米的濕潤黃沙，然后鋪一層生姜，再鋪一層黃沙，如此交替，堆成圓頂形。堆頂用黃沙覆蓋后，再覆蓋一層稻草。? 三、草木灰儲藏法在屋內(nèi)通風的地方，先鋪一層草木灰，再鋪一層生姜，最上面用草木灰覆蓋即可。