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1，醋熘白菜怎么做啊

白菜切滾刀片，開水燙一下，熱油下鍋翻炒，加少許鹽，雞精，醬油，最后加少許水淀粉，出鍋

別個說的是醋白菜不是醬白菜

先把白菜炒到7分熟，然后在放醋就行了。

醋煮白菜

炒白菜快出時放醋就行了

掩著做

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2，醋熘白菜怎么做啊

料：卷心菜750 克，豬油60 克，鹽8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，濕淀粉5 克，蔥花3 克，干辣椒節4 克，花椒2 克。做法： 1、卷心菜選用嫩葉，去梗后用刀拍一拍，切成方塊，洗凈后瀝干水分，用少許鹽腌一下，擠千水分，待用。[美食中國] 2、小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、濕淀粉調成料汁。 3、燒熱鍋，放豬油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出，再投干辣椒節炸，至辣椒呈褐紅色時，放卷心菜，用旺火炒熟后，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。特色：色澤銀紅，酸甜辣香。

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1、首先將白菜清洗干凈，切塊待用。2、鍋里加油放入干辣椒段少許煸至黃褐色，下姜絲煸香放入白菜于鍋內炒至半熟，加鹽、味精將白菜炒熟，加少許白醋于鍋內，均勻的和白菜拌勻起鍋即可。

就是炒好白菜以后加點醋就可以了！~很簡單

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3，醋嗆白菜怎么做

醋熘白菜主料：白菜250克調料：醬油10克，醋10克，鹽1.5克,味精1克,蔥1克,姜1克, 淀粉2克,油20克. 制作過程:(1)將白菜外幫洗凈,切成長約2.5厘米的菱形片. 蔥、姜均切成片.(2)將蔥姜放入小碗中,加醬油、醋、鹽、味精、淀粉及20克水，攪拌均勻。（3）炒鍋上火，放入底油，燒熱后將白菜放入煸炒，炒熟后把調好的汁倒入，不停地翻炒，使汁均勻掛在白菜表面即可。特點：口味酸咸鮮，色澤今紅

白菜不要葉子光要梗切成條片都成鍋里放油加蔥花干紅辣椒然后把白菜放進去加醋雞精味精（徐州做法放點醬油）最后放鹽勾點淀粉水就可以了

　　我知道的有兩種做法，你看看那種比較適合你個人做，我在家經常換樣來吃，試試哦，很不錯地!　　做法一：　　把白菜梆片成薄片,盡量少用菜葉。　　起鍋倒油，油熱后炸一兩粒花椒。然后倒入白菜梆。　　半軟時加一點糖，翻炒片刻后，加醋砰一下，聞到醋香味后，加鹽和雞精。　　做法二：　　1)、倒鍋里適量油，熱后放入幾粒紅辣椒(可依個人口味增減)，炸好后放入蔥花;　　2)、把切好的菱形白菜塊兒(注意是幫子部分)放進去翻炒，等炒得差不多快熟時，再把剩余的白菜葉兒放進去炒，然后倒醋，最后熟了快出鍋的時侯放鹽即可。

醋嗆白菜怎么做

4，醋熘白菜怎么做

醋熘白菜，以白菜心為主料，青、紅辣椒塊，海米為配料。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等，并且釋放熱量較多。加入青、紅辣椒塊，海米，能過醋熘不僅增加鈣、磷等無機鹽含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特點。 “原香醋”能保持白菜中的維生素C不被破壞，此外，原香醋與糖結合，使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白質，接近人體所需要的蛋白質，而脂肪含量極低，無機鹽和維生素含量豐富。基本做法做法一【原料】黃芽白六兩；醬油一錢；原香醋五錢；姜末五分；白糖二錢；食油八錢；精鹽五分【制作過程】1。將白菜（內層幫和心）洗凈，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片。 2。鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下姜末煸炒出香味時，放入白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖、醬油炒勻，再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時，出鍋即成。做法二主料：白菜胡蘿卜糖原香醋鹽淀粉制作步驟：1、白菜胡蘿卜切片；2、糖醋鹽雞粉淀粉調成汁備用。3、鍋內加清水；把白菜和胡蘿卜片都焯燙一下過涼去掉水份。醋熘白菜4、炒鍋少許油，白菜片和胡蘿卜片下鍋翻炒兩分鐘倒入碗汁炒均出鍋即可。5、下點巧克力醬味道更棒。做法三主料：白菜500克調料：食鹽1湯匙，醬油1湯匙，原香醋3湯匙，干辣椒8個，香油1/2湯匙，水淀粉少許，白糖2湯匙，大蔥1節，植物油適量口味：酸辣味準備時間：10分鐘人數：2人份烹飪時間：10分鐘做法：1、白菜梆洗凈，從中間切開，然后將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。醋熘白菜2、大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開備用。3、醋3湯匙、醬油1湯匙、糖2湯匙、鹽1茶匙、水淀粉少許、香油1/2茶匙。4、鍋中倒入油，待油5成熱時，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味后，馬上放入大蔥，隨后倒入白菜翻炒1分鐘。再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鐘，待白菜出湯后，淋入水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。做法四：家常菜譜原料：卷心菜750克，豬油60克，鹽8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，濕淀粉5克，蔥花3克，干辣椒節4克，花椒2克。做法：1、卷心菜選用嫩葉，去梗后用刀拍一拍，切成方塊，洗凈后瀝干水分，2、用少許鹽腌一下，擠千水分，待用。3、小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、濕淀粉調成料汁。4、燒熱鍋，放豬油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出，再投干辣椒節炸，至辣椒呈褐紅色時，放卷心菜，用旺火炒熟后，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。特點：色澤銀紅，酸甜香辣，有四川麻辣風味。。醋熘白菜在我國各地菜系以及家庭的家常菜譜中都有。以香醋和白菜為主，配料也各有千秋，比如有用海米、有用蝦皮的；有配香菇或口蘑的；有配辣椒也有不配辣椒的；有用水淀粉勾欠有不用水淀粉的；有用豬油也有不用豬油的；有先用鹽漬后搶火快留的有不用鹽漬的。關于淀粉多數情況下北方用而南方不用淀。雖然有只用辣不用麻味的，但都會略帶糖。也就是酸甜或酸甜辣隨季節地區不同味的程度和厚薄也會略有層次的不同……