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1，芹菜的根是什么根

芹菜根:具有清熱、利尿、降壓之功用,適用于高血壓、失眠、氣管炎等癥。治高血壓,用芹菜根50-100克,大薊30克,水煎服; 治失眠癥,芹菜根90克,酸棗仁9克,水煎服; 治頭暈癥,將芹菜根洗凈切碎,炒雞蛋吃,一...

芹菜的根是什么根

2，芹菜根的做法

芹菜營養最豐富的地方都集中在根部，芹菜根的藥用價值也很高，是一味中藥材。用芹菜根腌咸菜很簡單方法一：只要把芹菜根用水泡后清洗干凈，把醬油、大料等調料用鍋燒開放涼，喜歡吃硬點的直接把芹菜根切段后放在密封的容器里，喜歡吃軟些的可把芹菜根用開水焯一下，然后將調料汁倒入后進行密封即可。此外，在腌芹菜根時，可以放一些蒸熟的小土豆。方法二：1.將芹菜根破開洗凈；2.加入辣醬、蒜茸拌均；3.加密致辣醬腌制12小時即可。

步驟1.把芹菜根洗凈備用2.芹菜葉也洗凈3.然后放到一起4.然后倒入開水鍋中汆一下5.放入鍋中汆1分鐘左右撈出用冷水沖洗干凈備用6.然后準備醬油橄欖油7.鹽雞精 8.蒜沫9.米醋10.然后倒入碗中攪拌均勻即可完成11.完成啦小貼士按自己的洗好調制

芹菜根的做法

3，芹菜根有什么用

1、芹菜根的消炎作用,是一種天然的消炎良藥，芹菜根特別是對頑固性的氣管炎良好的治療效果。 2、芹菜根平肝降壓作用,主要是因為芹菜根中含酸性的降壓成分，臨床上芹菜根對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。 3、芹菜根是高纖維食物具有抗癌防癌的功效,芹菜根經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。 4、止痛作用,芹菜根在止痛方面的作用也十分突出，芹菜根對于頭痛患者很好的緩解作用。

吃

入藥

芹菜具有一定藥理和治療價值。現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高，所以他有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。芹菜可炒，可拌；可熬，可煲；還可做成飲品。

燒成茶飲可以降血壓和血脂

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