鍋中加油，三成熱時加一勺豆瓣醬，然后倒入姜蒜片，炒香后倒入肥腸，煸炒一分鐘后加2克生抽，適量的水燉五分鐘肥腸怎么做又粗又香肥腸的做法,肥腸怎么做又粗又香：1、準備工作：把肥腸放入水中煮，直至用一根筷子可以戳開，煮時，可以加點鹽，讓它慢慢進點味，等水開后，注意把那肥腸出的末給剔掉，這樣肥腸的味道不會那么嗆鼻。

肥腸怎么做又粗又香：1、準備工作：把肥腸放入水中煮，直至用一根筷子可以戳開，煮時，可以加點鹽，讓它慢慢進點味，等水開后，注意把那肥腸出的末給剔掉，這樣肥腸的味道不會那么嗆鼻。2、可以把青椒給切了，切成長條狀，稍粗。青椒最好買辣的，如果不辣的話呢，就要備有干辣椒。大蒜也需切成粒和片兩種，姜切為絲。3、加油進鍋，可以先放點鹽，這樣在把菜放進鍋時，不會有太多的油濺起。油熱放粒狀大蒜，爆一下，然后加進青椒，翻炒幾下，放點高湯，燜一會！之后放鹽，由于之前已經放了少許鹽，所以放鹽時小心，別放多了。青椒炒成五成軟，加點雞精起鍋備用。然后洗鍋并抹凈。4、火開大，放油，熱后放姜絲和塊狀大蒜，也是要爆一下，再把肥腸丟進去，翻炒，加糖、生抽和老抽各適量，炒勻！這時候，把備用的青椒倒進去，還是大火翻炒，當香味四溢時，也是起鍋時

準備兩根鹵好的肥腸切成小段備用。鍋中加油，三成熱時加一勺豆瓣醬，然后倒入姜蒜片，炒香后倒入肥腸，煸炒一分鐘后加2克生抽，適量的水燉五分鐘。四分鐘時加3克食鹽、2克胡椒粉、1克耗油，慢慢收汁一分鐘即可肥腸的做法準備兩根鹵好的肥腸切成小段備用。鍋中加油，三成熱時加一勺豆瓣醬，然后倒入姜蒜片，炒香后倒入肥腸，煸炒一分鐘后加2克生抽，適量的水燉五分鐘

肥腸家常做法材料豬熟肥腸500克，大蒜10瓣，蔥姜末適量，香菜末適量調料料酒2大匙，醬油2大匙，味精少許，鹽少許，雞湯1碗，水淀粉2大匙做法1、將肥腸洗凈，斜刀切成片，用開水氽燙透后控干水分。2、鍋中下油燒熱，下蔥姜末，稍后再下蒜頭炸出香味，烹入料酒和醬油，加入雞湯、味精、鹽，并將肥腸放入湯內用旺火把湯燒開，撇去浮沫，用調稀的水淀粉勾成芡，撤上香菜末即成，廚藝升級若用大腸頭會更好吃，大腸頭厚、腸薄，彈牙的口感會很爽，一定要先將大腸頭煮爛再燒！清洗大腸可先用面粉和色拉油揉搓，再以清水沖去黏液，然后加酒和醋搓洗，可有效去除腥臭。