從形狀上有一厘米寬的寬面、窄如韭葉的窄面、細如發絲的龍須面，也有菱形的面葉兒、綿長不規則的面片等。有一點不得勁的地方，就是娜娜大盤雞從不賣米飯，這讓小編這個米飯愛好者每次都很遺憾，不過他們家的面也很好吃，是那種筷子粗細的圓面條，有點像拉面，倒進大盤雞的醬汁里拌一拌，就是一個字“爽”。

1、洛陽有哪些賣大盤雞的店？

小編曾經在牡丹廣場附近上班的時候，湖北路的娜娜大盤雞基本上每周都得吃上兩三回，當時有個同事也比較愛吃，于是經常到中午飯點了，兩個人一合計就過來要個小份的，兩個人吃到撐是沒什么問題的。環境沒有什么可說的，大眾環境，沒上過二樓，基本每次去都是一樓大廳，整體來說還是比較干凈的，一樓估摸著最多也就一二十張桌子，飯點去都是滿座，有時候還得等，

來的人點套餐的居多，小份的套餐里面包含一小份大盤雞兩瓶汽水一份涼菜，整體看還是很劃算的，涼菜強烈推薦他們家的豆干，醬香味有點甜甜的，吃了會上癮。他們家的大盤雞分量不小，兩個人吃到撐都還能剩下一些，他們家的大盤雞走的是新疆風味路線，醬香味比較濃，而且既有西北人喜歡的粗獷豪氣的辣味兒，又融合了老四川人為這瘋狂的舌尖上的麻味兒，

大小均勻的雞腿肉塊，被炒至的超級入味，麻辣鮮香，肉質嫩滑，味道鮮美，第一口就直擊味蕾。每一塊雞肉都沾滿了醬汁，嫩而不柴，口感一流，里面的土豆是一大亮點，被燉的已經非常軟糯了，醬汁已經浸透的了內部，每一口都是鮮香的雞汁味。正如其招牌上所說的那樣“一生只為做好一盤雞”，娜娜在洛陽的分店非常多，小編也吃過很多家分店，而且最重要的是一家每天都能滿座的店，味道能差的了么？不過有一點不得勁的地方，就是娜娜大盤雞從不賣米飯，這讓小編這個米飯愛好者每次都很遺憾，不過他們家的面也很好吃，是那種筷子粗細的圓面條，有點像拉面，倒進大盤雞的醬汁里拌一拌，就是一個字“爽”！地址：天津路與湖北路交叉口西100米（分店很多，大家可以自己搜索）人均：30，

2、洛陽當地的主食\b都有哪些？

在洛陽大小飯店，服務員都會在點菜結束時向客人拋出一個終極哲學難題：主食要啥？大部分會根據菜單底部選擇:鍋貼、面條、米飯、饅頭、糊涂面條等。遇到“好毛搗”的客人直接來句“啥都中”，讓服務員無所適從，其實，洛陽人的主食不外乎五大樣，我們一起來看一看。1、餃子餃子，漢族風俗，是中國古老傳統面食，也是洛陽人甚至北方人最鐘愛的佳肴之一，有葷餡和素餡兩種，

它源于河南南陽，據說是“醫圣”張仲景發明的，距今已有1800多年歷史。俗話說：好吃不如餃子，一碗皮薄餡嫩、味道鮮美的餃子，總是讓人百食不厭。餃子的制作原料種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，完美符合中國色香味飲食文化內涵，在洛陽，吃餃子的重要節日，一般都是在冬至和除夕。每年農歷冬至這天，不論是誰，餃子是必不可少的，傳說是“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，

而在除夕吃餃子，有“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。除了冬至和除夕，雖然洛陽人隨時都可以做餃子吃，但是，按照洛陽人的生活習慣，夏天吃餃子的不多，冬天吃餃子的會更多一些。至于為什么，也許跟傳統和天氣有關系吧，最牛的就是，在咱河南有不少食品企業，把餃子做成了大產業，生產的速凍餃子銷售到全國各地，甚至還出口到國外。

不過，這些速凍餃子，吃起來總感覺沒有自己包的餃子香，2、蒸饃蒸饃，咱洛陽人一般喜歡稱之為饃，平時傍晚洛陽人出門打招呼會這樣問:“饃買了秒？”據說出自諸葛亮之手，不知是真是假。洛陽人在60年代，基本上家里是吃不起白面饃的，后來70年代中期，慢慢可以吃上白面饃了。特別是剛出籠的白面熱饅頭，蘸點青辣椒醬，或者拿根大蔥什么的，吃得那是津津有味，

可惜這些年，在城市很少能吃到手工做的饃，大街上賣的饃都是機制的，沒有饃味。不管饃的形狀是什么，又是怎么做的，在這里就不詳細說了，總之，洛陽人要是幾天不吃饃，你問問他們，啥感覺？3、面條洛陽人愛吃面，原因大概與地理環境有關，咱們河南是農業大省，沃野千里，一馬平川，糧食主產區，小麥是主要農作物，所以面食就多，而其中最多的是面條。