啤酒鴨腿，啤酒燒鴨腿的要怎么做好吃啤酒燒鴨腿的要哪些材料如何做啤酒燒

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-03 08:09:02 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，啤酒燒鴨腿的要怎么做好吃啤酒燒鴨腿的要哪些材料如何做啤酒燒
2，鴨邊腿怎么做好吃啤酒鴨邊腿的家常做法
3，啤酒鴨腿的做法步驟圖啤酒鴨腿怎么做好吃
4，啤酒燒鴨的做法啤酒燒鴨怎么做
5，啤酒燒鴨腿的家常做法大全怎么做好吃
6，啤酒鴨腿怎么用料配料

1，啤酒燒鴨腿的要怎么做好吃啤酒燒鴨腿的要哪些材料如何做啤酒燒

啤酒燒鴨腿詳細(xì)制作步驟秋季養(yǎng)生食譜【啤酒燒鴨腿】的做法由飛澤網(wǎng)的小編為大家提供：1、蔥洗凈切段，一部分切成蔥花，姜切片，干辣椒切小段備用2、鴨腿洗凈切小塊，涼水下鍋氽水3、水煮開(kāi)后撇去上面的浮沫4、氽好后的鴨塊盛出備用5、鍋中燒熱油，蔥段，姜片和干辣椒下鍋爆香6、放入氽過(guò)水的鴨肉塊，翻炒至稍焦7、加入醬油，料酒，冰糖，翻勻8、加入500ml的啤酒9、大火煮開(kāi)改小火燉熟入味10、開(kāi)大火收汁，盛出撒上蔥花

啤酒燒鴨腿的要怎么做好吃啤酒燒鴨腿的要哪些材料如何做啤酒燒

2，鴨邊腿怎么做好吃啤酒鴨邊腿的家常做法

主料鴨邊腿3個(gè)啤酒300毫升輔料花椒適量蒜子適量生姜適量鹽適量醋少量糖適量干辣椒適量步驟1.鴨腿斬塊2.鍋中放入水加入花椒，八角，生姜燒開(kāi)3.下入鴨邊腿4.焯好后放入自來(lái)水沖洗兩遍5.鍋燒熱放入油下入花椒炸香，撈起花椒不要6.下入鴨腿煸炒出油7.下入姜蒜八角炒香8.少量醋煸炒后，倒入醬油上色9.倒入啤酒10.下入尖椒，喜歡吃辣可以在放點(diǎn)辣醬11.此時(shí)放入鹽，加入少許糖12.直到收干汁，盛起小貼士鴨腿一定要焯水，這樣會(huì)比較干凈，啤酒做鴨味道更好

鴨邊腿怎么做好吃啤酒鴨邊腿的家常做法

3，啤酒鴨腿的做法步驟圖啤酒鴨腿怎么做好吃

主料鴨肉400g青島啤酒1罐輔料八角2個(gè)干辣椒適量姜適量蒜適量步驟1.一罐啤酒、洗凈鴨肉切小塊加料酒、生抽、鹽腌制2.八角兩顆，蒜、姜、干辣椒切碎3.鍋內(nèi)倒入少量油，炒香姜、蒜干辣椒、八角4.腌制好的鴨肉入鍋，前面不要放太多油，鴨肉炒著炒著就會(huì)出很多油的，待鴨肉變色后就可倒入啤酒，沒(méi)過(guò)鴨肉表面5.忘記拍倒啤酒的圖片了，呵呵。加入啤酒后蓋上蓋子燜，中間可以翻攪一下，湯汁快收完時(shí)加入豆瓣醬翻炒，等湯汁全吸收完后就完成啦小貼士1也可以把3和4的步驟換一下，鍋熱后倒入鴨肉炒至出油再放入辣椒和姜蒜2蓋上蓋子燜時(shí)要記得看湯汁有沒(méi)收干哦，不喜歡太干的可以留點(diǎn)汁

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啤酒鴨腿的做法步驟圖啤酒鴨腿怎么做好吃

4，啤酒燒鴨的做法啤酒燒鴨怎么做

材料鴨塊、啤酒、姜蒜、花椒、干紅辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉。做法1、鴨子洗凈剁塊后焯水備用。2、鍋中放少許底油，下姜蒜片，干紅辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。3、倒入鴨塊翻炒。調(diào)入生抽，老抽，少許白糖炒勻。（這一步就一直炒到你覺(jué)得再不加水就不行了為止）4、加入能沒(méi)過(guò)全部鴨塊的啤酒，放鹽調(diào)味，大火燒開(kāi)后蓋上鍋蓋燜40分鐘左右。5、再大火收汁，撒少許胡椒粉即可。 1、鴨肉五兩2、白糖、鹽、雞精3、姜、蔥、紅辣椒一個(gè)4、啤酒一瓶或半瓶做法步驟1 先把鴨切好，之前大家買(mǎi)鴨肉的時(shí)候可以叫人切好。然后燒水，水沸騰后把鴨肉放進(jìn)去，這時(shí)候切幾片的姜片下去。2-3分鐘后撈起鴨肉。步驟2 把姜、紅辣椒都切丁，蔥切段。步驟3 現(xiàn)在開(kāi)始正戲了，往鍋里加入油，五分熱的時(shí)候加入兩勺的白糖。加入姜和紅辣椒。等白糖都融化后，把之前的鴨肉放進(jìn)去。等到鴨肉成金黃色的時(shí)候，倒入一瓶或半瓶的啤酒。等到鍋里的湯汁還剩三分之一的時(shí)候，放進(jìn)切好的蔥。（大家注意鴨肉放進(jìn)油鍋里的時(shí)候，蔥先不要放，要等到鍋里的湯汁還剩三分之一的時(shí)候在放蔥，我之前就是提早放蔥，到后面的時(shí)候蔥的顏色變的棕色了，在這給大家提醒一下。）步驟4 接著就是放鹽和雞精了，在這也要小心，放的鹽和雞精和平時(shí)大家炒菜的量就可以了，不然到后面會(huì)很咸。等到鍋里的湯汁還剩一小些的時(shí)候就可以裝盤(pán)了。

5，啤酒燒鴨腿的家常做法大全怎么做好吃

主料鴨腿2個(gè)啤酒500ml輔料油適量大蔥適量姜3片干辣椒3個(gè)小蔥1根老抽1大勺料酒1大勺冰糖適量步驟啤酒燒鴨腿的做法步驟11.姜切片，大蔥切段，小蔥切碎，干辣椒剪成小段啤酒燒鴨腿的做法步驟22.鴨腿洗凈切小塊，涼水下鍋啤酒燒鴨腿的做法步驟33.小火煮沸，撇去浮沫啤酒燒鴨腿的做法步驟44.略焯水幾分鐘，撈出備用啤酒燒鴨腿的做法步驟55.鍋中倒油，燒熱，下蔥段，姜片，干辣椒爆香啤酒燒鴨腿的做法步驟66.倒入焯好的鴨腿煸炒至鴨肉微干啤酒燒鴨腿的做法步驟77.加入老抽，料酒，冰糖，翻勻啤酒燒鴨腿的做法步驟88.倒入500ml的啤酒啤酒燒鴨腿的做法步驟99.大火煮開(kāi)改小火燉煮入味啤酒燒鴨腿的做法步驟1010.鴨肉熟透后開(kāi)大火收汁，盛出撒上蔥花

用料主料洋蔥1個(gè)調(diào)料食鹽適量醬油適量冰糖適量花椒適量桂皮適量調(diào)和油適量黃酒適量燒鴨腿的做法1.鴨腿兩只去毛洗凈，2.斬成小塊3.洋蔥去掉外面的老皮，4.切成塊備用，5.鴨塊飛水去血沫，6.撈出控水盛盤(pán)備用，7.鍋中放少許的油，放花椒大料姜片，炒香，8.倒入鴨塊翻炒，9.倒適量的醬油10.倒適量的黃酒，11.加冰糖，炒勻，12.加入沒(méi)過(guò)鴨塊的清水，蓋上蓋，中火燉，13.燉三十分鐘左右，14.倒入洋蔥塊，15.加鹽調(diào)下味，再燉幾分鐘，16.鍋里的湯汁收的差不多就可以關(guān)火。

6，啤酒鴨腿怎么用料配料

啤酒鴨原料：兩月齡仔鴨一只、啤酒一瓶、仔生姜半斤、鮮紅椒半斤（不吃辣的可用紅燈籠椒）、小香蔥二兩、甜面醬30克、鹽適量、味精適量原料加工： 1、砍下鴨頭分上下兩半，鴨頸從胸前砍下分為兩節(jié) 2、鴨掌不去外皮砍下，腿棒從腿根處砍下用十字刀法劃上十字抹鹽　　3、鴨翅沿胸處砍下從肘部分為兩節(jié) 　　4、鴨身砍成寸塊、腸打結(jié)、胃分成四開(kāi)用十字刀法切成菊花狀　　5、姜切片、紅椒用滾刀切成凌形、香蔥三根打一個(gè)結(jié) 制作： 1、熱鍋倒入植物油二兩依次依次把鴨掌、鴨頸、腳棒、鴨翅、鴨頭等大件炸至焦黃起鍋待用（為防油爆，炸時(shí)可先放少許鹽）　　2、將鴨肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件再加入甜面醬爆炒出醬香后放入姜片，接著倒入半瓶啤酒加鹽適量后蓋上鍋蓋悶十五分鐘。　　3、加入紅椒再倒入啤酒適量、放味精適量悶十分鐘至收汁后放入蔥節(jié)翻炒后起鍋裝盤(pán)。色：醬紅油亮、紅綠搭配色彩鮮明香：醬香與啤酒的獨(dú)特香味味：咸鮮香酥

用料材料　　用量鴨腿 2個(gè) 啤酒 1聽(tīng) 八角 2枚桂皮 1小片干辣椒 8根花椒 10粒香葉 2片姜 1小塊大蔥 1節(jié) 大蒜 3瓣生抽 30ml 老抽 5ml 白糖 5g 鹽少許做法1. 鴨腿洗干凈后入鍋中焯水后撈出，大蔥切成4厘米長(zhǎng)的段，姜切片，大蒜剝?nèi)ネ馄溆? 2. 熱鍋倒入少許油，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香葉爆香，下鴨腿用中火將雙面煎黃，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鴨腿上色，倒入一聽(tīng)啤酒，蓋上鍋蓋中火燜煮20分鐘 3. 待湯汁快收干，加少許鹽調(diào)味即可

啤酒鴨自然少不了啤酒啊，姜蒜什么的都需要。