倒入整瓶啤酒，少許醋(用醋煮肉容易爛)，蓋好，大火煮開(土豆和香菇切塊，土豆塊可以大一點備用)，煮一會兒，讓湯看起來濃一點,食材:鴨子一只，土豆一個，水發香菇六個，啤酒八角(也叫五香大料)一瓶，桂皮一個，姜三片，姜碎一小塊，蒜瓣兩個，蔥一根，蔥花和蔥葉碎,第一步:將鴨子剁碎，血水洗凈(要凍鴨子，用冷水浸泡至解凍)。1、啤酒鴨的做法食材:鴨子一只，土豆一個，水發香菇六個，啤酒八角(也叫五香大料)一瓶，桂皮一個，姜三片，姜碎一小塊，蒜瓣兩個，蔥一根，蔥花和蔥葉碎。第一步:將鴨子剁碎，血水洗凈(要凍鴨子，用冷水...