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1，炸牛奶怎么做
2，請問炸牛奶怎么做

1，炸牛奶怎么做

慢慢一鍋油放急火上燒開了，然后把牛奶倒進去，炸的可熱鬧了，注意要帶防爆面具啊。

脆炸鮮奶方法一　　制作材料　　1斤鮮奶（不要摻水呀！）兌生粉2兩、糖1兩和雞蛋清6個；面粉1斤半，鹽，發(fā)酵粉1湯匙（兌脆炸漿用的），油2斤（用來炸東西，實際上不必用那么多，最好用花生油，香些）　　制作過程　　一、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大湯碗中，攪拌均勻，　　二、將1倒入鍋中，煮沸后轉為文火，慢慢翻炒至呈糊狀后鏟起放在盤內攤平晾涼，然后放冰箱上格，待冷卻變硬后取出切塊；　　三、面粉加油3兩、水大半斤、鹽、發(fā)酵粉，放在盆內拌勻，調成炸牛奶用的脆漿；　　四、鍋里放油，多多的油，燒熱至六成，注意油不能太熱，然后再將切好的冰奶糕放入面漿中滾上脆漿，逐只放入油鍋，炸至金黃色就可以上碟開吃了！脆炸鮮奶方法二制作過程　　把鮮奶放冰箱的冰塊盒里面，凍出小塊，拿春卷皮包著奶塊，用雞蛋封口，下油鍋炸，油溫三四成即可，成金黃色就出鍋

炸牛奶怎么做

2，請問炸牛奶怎么做

材料：牛奶500ml、粟粉（玉米淀粉）100克、自發(fā)粉（如果沒有可以在普通面粉里摻發(fā)粉）1杯、糖70克 1、把牛奶、粟粉、糖放鍋里調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火 2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（可放急凍室時間會快點） 3、凍奶糕切成小長方塊 4、自發(fā)粉用3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿，將奶糕沾滿脆漿 5、用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟外酥內軟，奶味香濃，真是一道不錯的飯后點心！

我試過，超級麻煩，我建議你去超市買速凍的，回來炸很好吃的，還省事粟粉40g，鮮奶375毫升，蛋白2只，油1湯匙，鹽少許，砂糖1/2茶匙，水1/2杯做法： 1.將粟粉及鮮奶拌勻加油及鹽和糖作調味,慢火煮成糊狀,須不停攪拌,待滾. 2.熄火,分3次快手攪入蛋白拌勻,倒入已涂油的方形糕盤內,待冷,置雪柜凍1-2小時. 3.將脆漿料拌勻,靜待片刻. 4.倒出鮮奶糕,切件,沾上脆漿置八成熟油內炸至香脆及金黃.瀝干油分,沾上砂糖熱食.

請問炸牛奶怎么做