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1，春餅蒸完可以放冰箱里

可以，不過放冰箱的時(shí)間不能太長，2-3天

你說呢...

春餅蒸完可以放冰箱里

2，請(qǐng)問春餅怎么做

春餅的做法: 熱水和面，要和得軟一些，面團(tuán)揉光滑以后，蓋上盆蓋，醒30分鐘左右。把面團(tuán)切成比做餃子的劑子大一些的若干小面團(tuán)（大小可以隨個(gè)人喜好的啦），像做餃子劑子一樣，弄圓按扁。做的時(shí)候要兩個(gè)一組搟在一起，所以要切偶數(shù)個(gè)劑子才行。拿起一個(gè)劑子，一面抹上炒菜用的油，抹油的一面向上，再拿起一個(gè)劑子，扣在抹了油的劑子上，一起按扁，搟薄成圓餅。平底鍋小火（我是放在電爐的3檔上，我的電爐是有從1到7的檔，1最低，7最高），放入搟好的面皮，蓋上蓋子，等面皮上鼓起泡泡時(shí)，翻面，蓋上鍋蓋。等到兩面都有漂亮的斑點(diǎn)時(shí)就熟了，拿出來放到一個(gè)容器里，趁熱把餅分開成2張——還記得我們是把兩個(gè)劑子用油粘在一起的吧，所以很容易分開的，把烙好的餅摞成一疊，上面用干凈的布或者紙巾蓋上。做一張餅，其實(shí)是很快的。剛開始做，還不熟悉的時(shí)候，建議盯著看一下。像我這樣的做飯的“老油條”，是放進(jìn)鍋里一張搟好的面餅，然后蓋上鍋蓋，把剛盛出來的那張分開用紙巾蓋好，然后打開鍋蓋翻面，然后再蓋上鍋蓋，再搟一張新的面皮，給下一組要用的劑子刷油，這時(shí)鍋里的就好了，打開鍋蓋，盛出來。就這樣周而復(fù)始，很快就做好一摞餅。呼——這是我打得最長的菜譜了，寫得嗦嗦的，我自己都有點(diǎn)不耐煩啦。其實(shí)做起來很簡(jiǎn)單，就是和面，搟好餅，烙，每個(gè)過程注意一下細(xì)節(jié)就好了。看看做好的春餅看看，這個(gè)是把烙好的餅分開成兩個(gè)，內(nèi)層沒有和鍋接觸的斑點(diǎn)。吃法是，呵呵，卷炒好的菜來吃——我這次配的菜是魚香肉絲，炒土豆絲，炒蛋和炒豆芽，不謙虛地說——很好吃呀。

請(qǐng)問春餅怎么做

3，求春餅的制作方法急啊懸賞分10分

第一步：做春餅： 1、面粉500g放在盆里，中間凹坑，倒入滾開水，用面杖攪勻。等面涼了，用手揉勻，放在盆里，蓋上濕布醒一會(huì)，別太硬了。 2、將醒好的面團(tuán)放在面板上，搓成長條再切成劑子。 3、將劑子按扁，刷一層食油。 4、把兩個(gè)壓扁的劑子疊在一起。 5、疊在一起搟成薄餅（兩張一起可搟得單張很薄的） 6、平底鍋里刷一層油（也可用餅鐺），用小火烙這雙層薄餅，經(jīng)常翻面，烙成兩面都熟而不焦。 7、把烙好的雙層餅用手拍一下，趁熱分開成兩張春餅。然后，就是用春餅包菜吃了。第二步：用春餅卷的菜怎么做：有了春餅，自然少不了和菜。所謂“和菜”就是用時(shí)令蔬菜，如韭黃、豆芽、香干等切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、黑白醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。若要炒著吃，就把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐干絲、水粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的可加海參絲、肚絲、香菇絲、玉蘭片絲或冬筍絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更營養(yǎng)。將熱乎乎、香噴噴一大盤的和菜端上來，用餅卷著吃，或與春餅一起吃，也屬于春餅的一種配菜。卷春餅的菜肴，也可預(yù)先備置熏雞、醬肉、香腸等，但都要先切成絲。臨時(shí)熱炒的可簡(jiǎn)單地做成韭黃炒肉絲、包心菜炒肉絲、胡蘿卜炒粉絲、干絲牛肉絲、雞絲炒筍等。菠菜梗炒金針、木耳、油豆腐絲等，配成六樣八樣均可。第三步：怎么用春餅卷菜吃：吃春餅時(shí)，你最好準(zhǔn)別一只干凈的平碟子，把春餅置平碟上，放上菜、卷好，拿著吃。在吃春餅的同時(shí)，還可以配些湯水來滋潤。春餅宜配綠豆稀飯或紅豆小米粥等，但若有一碗酸辣湯，或其他湯類，也未嘗不可。有的人在吃春餅時(shí)，喜歡以海鮮醬、梅子醬、甜酸辣椒醬等點(diǎn)蘸著吃，認(rèn)為這樣可以使口味更為豐富多彩，不至于單調(diào)，也很好的。

春餅皮有賣的,餡料嘛根據(jù)自己的口味制作就可以了,就像一般的小炒一樣,然后自己動(dòng)手卷起來就可以

春餅是用燙面烙的一種雙層薄餅，吃的時(shí)候取一張揭開，碼上各式配菜，卷成卷。細(xì)細(xì)品嘗，非常美味。制作春餅的關(guān)鍵是一定要用開水和面，這樣烙出來的餅才柔軟可口，否則餅皮發(fā)硬不好吃。搭配春餅的配菜種類多樣，沒有特別的限制，但最好不要有太多的湯汁，絲狀的最佳。比如土豆絲、胡蘿卜絲、豆芽、肉絲、韭菜、菠菜、炒雞蛋等等。菠菜和韭菜四季都有，數(shù)春季的營養(yǎng)最佳。春季的菠菜有解毒作用。春季的韭菜最鮮嫩可口。春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，此時(shí)多吃韭菜可增強(qiáng)人體的脾胃之氣，對(duì)肝功能也有益處。所以韭菜、菠菜是春季吃春餅的最佳配菜。　　原料：面粉、開水、食用油　　做法：　　1、將面粉放入盆中，慢慢的加入開水，用筷子攪拌成絮狀，稍涼后用手把面揉成柔軟光滑的面團(tuán)，蓋上濕布或保鮮膜醒二十至三十分鐘； 2、醒好的面團(tuán)搓成長條，分成大小一致的劑子； 3、把劑子揉圓壓扁，在一個(gè)劑子上用刷子刷一層薄油，將兩個(gè)劑子重疊按壓在一起，搟成薄薄的圓餅； 4、平底鍋加熱，用小火，將搟好的餅放入，蓋上鍋蓋約30秒翻面，蓋鍋蓋再30秒，兩面烤熟后即可取出； 5、吃的時(shí)候取一張春餅從中間揭開就變成兩張了，碼入配菜卷起食用。　　小貼士：　　1、春餅的面一定要用燙面（開水和面），否則烙出來的餅發(fā)硬，口感不好； 2、春餅搟的越薄越好，稍微烙一下就熟了，時(shí)間不要太長，糊了就不好吃了； 3、配菜選擇多樣，可繁可簡(jiǎn)，全憑自己喜好。

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