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1，西葫餃子怎么做
2，西葫蘆餃子的做法
3，西葫蘆肉餡水餃的做法
4，西胡蘆水餃怎樣做好吃

1，西葫餃子怎么做

食材明細(xì)雞蛋2個(gè)西葫一個(gè)木耳一小把面粉適量油適量胡椒粉適量香油適量雞精適量水適量鹽適量清淡口味煮工藝一小時(shí)耗時(shí)普通難度西葫素餃子的做法步驟1準(zhǔn)備材料，木耳提前泡好2西葫擦成絲后剁碎，雞蛋入油鍋炒碎，木耳切碎3加入適量的香油，鹽，雞精，胡椒粉調(diào)味。備用4拌勻后的餡放一邊備用5取適量面粉，加水合成面團(tuán)。6合成的面團(tuán)要醒發(fā)10分鐘7將面團(tuán)分成諾干個(gè)小劑子8用搟面杖搟成薄薄的圓片9包上適量餡，先捏中間，再捏兩頭。（師承我媽，這個(gè)是她的傳統(tǒng)包法）我爸的包法是，直接放上餡后，兩手的大拇指，食指，中指，這幾個(gè)手指配合一捏，大拇指一擠，就成了。好看的很。可惜，我木有學(xué)會(huì)~~~10鍋內(nèi)燒開(kāi)水，煮熟餃子即可

材料主料：面粉400g、西葫蘆300g、雞蛋3個(gè)；輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、雞精適量西葫雞蛋水餃1西葫蘆擦成絲2放鹽，腌一會(huì)兒，攥去水分3雞蛋煎熟，和西葫蘆絲放在一起4放鹽、油、雞精、蔥末，調(diào)成餡兒5面粉用溫水和好面團(tuán)，醒20分鐘6切成小劑子7壓皮8放上餡兒9捏好10一個(gè)一個(gè)的包好11下鍋煮熟即可小貼士西葫蘆水分很多，需要攥去水分。

西葫餃子怎么做

2，西葫蘆餃子的做法

1.準(zhǔn)備好的食材。2.西葫蘆洗干凈擦成絲，放入一小勺鹽，抓勻，腌一下水份，用干凈等籠布擠掉多余的水分。3.把豬肉、蔥、姜用料理機(jī)絞碎，如果有時(shí)間自己動(dòng)手跺，餃子餡會(huì)更香。4.擠掉水分的西葫蘆絲，用刀剁碎。5.絞好的肉餡。6.把肉餡和西葫蘆放在一起。7.加入鹽、醬油、味精、五香粉攪拌均勻。8.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中光滑的面團(tuán)，將面和好后，餳一會(huì)。9.將餳好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，滾刀切成劑子。10.將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮。11.將餡料放入皮中。12.左手做一個(gè)小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個(gè)個(gè)小褶，餃子就包好了。13.鍋中放適量水，水開(kāi)后倒入包好的餃子，待水開(kāi)后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開(kāi)后可見(jiàn)餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。

先將茴香摘好，洗凈控水然后將肉剁好，剁肉要注意：細(xì)切粗剁，這樣養(yǎng)份損失少且口感好。肉放小盆里用醬油、一點(diǎn)鹽、味精、白糖、五香粉、花生油煨好。因?yàn)槿鞘萑猓@樣做出來(lái)的餡會(huì)很干，口感不好，所以我在肉里加了一袋牛奶，這樣做出來(lái)的餡會(huì)很軟很嫩，吃起來(lái)很爽滑，還沒(méi)有肥肉的油膩。大蝦剝皮洗凈，切成小段，進(jìn)油鍋炒熟，加蔥絲備用。生的大蝦處理不好包在餃子里會(huì)有一股腥味，我老頭兒是山里的人，吃不習(xí)慣腥東西，所以我將蝦做熟。西葫蘆洗凈去皮，舂成絲，不要長(zhǎng)了種的中心。西葫蘆絲用鹽腌一下茴香切成細(xì)段，與肉餡攪拌，加油、鹽、面醬、香油拌勻。茴香餃子餡就先調(diào)好了，

西葫蘆餃子的做法

3，西葫蘆肉餡水餃的做法

食材主料豬肉末1000g西葫蘆1000g雞蛋2個(gè)黑木耳2把餃子皮1500g 輔料油適量鹽適量料酒適量老抽適量姜適量蔥適量雞精適量辣椒醬適量香菜適量榨菜適量芝麻油適量五香粉適量步驟西葫蘆肉餡水餃的做法步驟11.準(zhǔn)備好食材西葫蘆肉餡水餃的做法步驟22.黑木耳提早泡發(fā)好，漂凈切碎，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟33.西葫蘆洗凈，連皮刨成絲，加些鹽揉幾下，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟44.切碎，擠去水分，要擠的干些，否則容易出水。西葫蘆肉餡水餃的做法步驟55.豬肉餡放入大鍋，如果肉比較瘦，再加些植物油，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟66.放入姜末，蔥花，鹽，五香粉，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟77.加料酒，老抽，雞精，攪拌勻，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟88.加些芝麻油，往一個(gè)方向攪拌上勁，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟99.放入西葫蘆，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟1010.放入黑木耳，攪拌勻，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟1111.磕入2個(gè)雞蛋攪拌勻，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟1212.西葫蘆肉餡做好了。西葫蘆肉餡水餃的做法步驟1313.取餃子皮，自己再搟薄些，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟1414.放入適量餡，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟1515.包成餃子，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟1616.鍋里水開(kāi)，放入餃子煮開(kāi)，再過(guò)2遍清水再煮開(kāi)就熟了，撈出，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟1717.大碗里放入香菜，榨菜，老干媽辣椒醬，加1勺餃子湯，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟1818.放入水餃即可上桌。

西葫蘆豬肉餃子的做法西葫蘆洗凈切絲，撒鹽備用。干香菇泡水漲發(fā)備用。面粉加水，揉至表面光滑，蓋上布醒半小時(shí)雞蛋打碎，放鍋里炒，并加入蔥花，一邊翻炒一邊用鏟子切碎將西葫蘆絲包在布里擠掉水分，香菇擠掉水分，切絲，和西葫蘆放在一起。將雞蛋碎和肉餡全部和西葫蘆放在一起，順一個(gè)方向攪拌，攪均后加入麻油，鹽，繼續(xù)攪勻。加入王守義餃子調(diào)料或五香粉，繼續(xù)攪拌至肉餡起膠即可。搟餃子皮，包餃子即可

西葫蘆肉餡水餃的做法

4，西胡蘆水餃怎樣做好吃

西葫蘆餃子的做法1.準(zhǔn)備好原料，黑木耳海米提前泡發(fā)。2.雞蛋打散炒熟，放涼備用。3.黑木耳放開(kāi)水中煮兩分鐘撈出。4.西葫蘆檫絲。5.雞蛋，黑木耳，海米，蔥姜分別剁碎。6.西葫蘆絲用手?jǐn)D去水分后先放香油拌勻。7.再放入木耳，雞蛋，海米，蔥姜，五香粉，生抽，糖，最后放鹽。8.混合均勻，餡料就做好了。9.面粉加水和成光滑的面團(tuán)，醒30分鐘左右。10.醒好的面團(tuán)，揉勻，搓成長(zhǎng)條。11.切成小劑子。12.搟成圓形的餃子皮。13.餃子皮上放入餡料。14.左右捏緊包成餃子。15.依次包好所有的餃子。16.鍋中燒水，放入餃子煮熟即可。

食材主料西葫蘆1個(gè)豬肉400克輔料蔥適量姜適量醬油適量鹽適量五香粉適量味精適量面粉適量步驟西葫蘆肉餡餃子的做法步驟11.準(zhǔn)備好的食材。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟22.西葫蘆洗干凈擦成絲，放入一小勺鹽，抓勻，腌一下水份，用干凈等籠布擠掉多余的水分。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟33.把豬肉、蔥、姜用料理機(jī)絞碎，如果有時(shí)間自己動(dòng)手跺，餃子餡會(huì)更香。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟44.擠掉水分的西葫蘆絲，用刀剁碎。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟55.絞好的肉餡。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟66.把肉餡和西葫蘆放在一起。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟77.加入鹽、醬油、味精、五香粉攪拌均勻。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟88.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中光滑的面團(tuán)，將面和好后，餳一會(huì)。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟99.將餳好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，滾刀切成劑子。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟1010.將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟1111.將餡料放入皮中。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟1212.左手做一個(gè)小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個(gè)個(gè)小褶，餃子就包好了。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟1313.鍋中放適量水，水開(kāi)后倒入包好的餃子，待水開(kāi)后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開(kāi)后可見(jiàn)餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。