要將豬肝切成片狀，在清水浸泡兩小時以上浸泡過程中需要進行多次換水，將泡過水的豬肝涼水下鍋兩分鐘左右即可，之后將豬肝撈出清水洗干凈，過濾出水分，在豬肝中加入一個雞蛋清和少量淀粉攪拌均勻，腌制15分鐘以上，起鍋燒油，放入蔥姜進行爆香倒入腌制好的豬肝翻炒到表面變色，再加入木耳絲和黃瓜片，將食鹽，蠔油，雞精，料酒，生抽和老抽進行調味，最后淋上一些水淀粉進行勾芡就好了既不腥又好吃的溜肝尖,究竟是怎樣的做法,做法：（1）豬肝切成一分厚、五分寬、一寸長的片,豬肝富含維生素A,熘肝尖的做法是什么,八、翻炒均勻后出鍋裝盤，這樣熘肝尖就已經做好了求:溜肝尖的做法,溜肝尖主配料：豬肝，木耳、冬筍、青菜。

溜肝尖主配料：豬肝，木耳、冬筍、青菜。調料：味素三錢、紹酒二錢、醋一錢、白糖一錢、醬油三錢、精鹽一錢、淀粉半兩、蔥姜蒜少許。做法：（1）豬肝切成一分厚、五分寬、一寸長的片。木耳摘洗凈，冬筍、青菜切片，用開水燙一下備用。（2）用一小碗加入紹酒、醬油、香醋、白糖、味素、精鹽、水淀粉對成汁備用。（3）勺內放寬油，燒至八成熱時把肝片放勺中滑開撈出控油。（4）勺內留少量油下蔥、姜、蒜炒幾下，放入配料和肝片，把對好的汁攣野?忝流下勺，翻炒均勻淋香油出勺。特點：色澤棗紅，鮮嫩滑潤

準備材料：豬肝400克、青紅椒50克、花椒2克、姜蒜20克、野山椒10克、洋蔥50克、鹽2克、料酒20毫升、胡椒粉2克。一、豬肝提前用清水泡出血水，期間換水幾次，然后切薄片，加鹽、料酒、胡椒粉腌制十分鐘。二、然后鍋中放入適量的水，將水燒開，下豬肝煮，如下圖所示。三、等待煮至豬肝變色后撈出，放旁邊備用，如下圖所示。四、鍋中放油，點火加熱，放入花椒粒爆香，如下圖所示。五、放入姜蒜，野山椒，洋蔥，青紅椒翻炒均勻，炒香，如下圖所示。六、然后往鍋中放入鹽繼續翻炒均勻，一定要翻炒均勻，如下圖所示。七、放入煮好的豬肝，翻炒均勻，準備出鍋，如下圖所示。八、翻炒均勻后出鍋裝盤，這樣熘肝尖就已經做好了

將豬肝泡姜去除腥味，準備泡辣椒，蒜，水豆粉發好的木耳和萵筍尖。將水豆粉、鹽、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌勻；為了增加辣度可以放些豆瓣；另外，還可以在里面加了一點點醋和糖；再將泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入豬肝里拌勻。鍋中放入混合油（菜籽油和豬油），油要比平時炒菜多一些，油溫也要高一些，這樣炒出來的豬才香、才嫩，將豬肝滑入鍋中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒，配菜炒熟后就可以出鍋裝盤了

要將豬肝切成片狀，在清水浸泡兩小時以上浸泡過程中需要進行多次換水，將泡過水的豬肝涼水下鍋兩分鐘左右即可，之后將豬肝撈出清水洗干凈，過濾出水分，在豬肝中加入一個雞蛋清和少量淀粉攪拌均勻，腌制15分鐘以上，起鍋燒油，放入蔥姜進行爆香倒入腌制好的豬肝翻炒到表面變色，再加入木耳絲和黃瓜片，將食鹽，蠔油，雞精，料酒，生抽和老抽進行調味，最后淋上一些水淀粉進行勾芡就好。