信陽熱干面起源于武漢熱干面，但比武漢熱干面更講究，做法更細(xì)致。信陽熱干面要用高筋粉軋成的圓面條，如果說有名的熱干面的話，湖北武漢的熱干面名氣還是比較大一些的，還有就是信陽的熱干面也都是非常有名，至于說哪個(gè)比較好吃一些，人們都還是比較稱贊信陽熱干面好吃一些的，都說吃過信陽的熱干面都不再想吃武漢的熱干面。
1、信陽熱干面好吃嗎？有何文化內(nèi)涵？為什么現(xiàn)在有種信陽熱干面超越武漢熱干面的說法？
武漢市的熱干面千家一味無創(chuàng)意。信陽人的熱干面千家百味，總有新鮮感。可謂，面不香，死不休，敬業(yè)精神。武漢熱干面配輔料基本是羅卜丁、香蔥、淹菜等、為什么不能放入黃豆末、基尾蝦末、五花肉末、花甲丶毛蛤、臘肉丁五種類型的熱干面，當(dāng)然主枓還是正宗芝麻醬。加以黃豆未、增其輔香，單純的熱干面4元其它價(jià)格另議。總有嘗鮮者、旅游者光顧，
2、信陽熱干面和武漢熱干面哪個(gè)更好吃？
熱干面也是我國一道比較有名的特產(chǎn)美食了，特別是我國長江淮河流域的人們比較愛吃，當(dāng)然今天普及的也比較多，像我國大街小巷都能夠看到熱干面的飯館，從數(shù)量上來看還是比較多的，而且價(jià)格都是比較便宜的，基本上都是三五塊錢一碗，當(dāng)然也有比較貴的。如果說有名的熱干面的話，湖北武漢的熱干面名氣還是比較大一些的，還有就是信陽的熱干面也都是非常有名，至于說哪個(gè)比較好吃一些，人們都還是比較稱贊信陽熱干面好吃一些的，都說吃過信陽的熱干面都不再想吃武漢的熱干面，
3、怎樣在家做信陽熱干面？
說起信陽，大家可能首先想到的是“信陽毛尖”。說起熱干面，當(dāng)然大家首先想到的是武漢熱干面”，其實(shí)信陽熱干面起源于武漢熱干面，但比武漢熱干面更講究，做法更細(xì)致，信陽熱干面要用高筋粉軋成的圓面條，1把面條入開水鍋煮至六成熟，撈出加入半勺香油拌勻，然后放入蒸鍋蒸十分鐘，取出抖散晾涼。2芝麻醬中加入香油、鹽、老抽拌勻。
