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1，芋丸怎么做

主料：香芋，番薯粉，粳米粉配料：精鹽、味精、胡椒粉做法：芋丸的制法是取富含淀粉的香芋(芋含淀粉多，潮州人稱之為“松”)，去皮洗凈，用絲刨刨成絲待用；將潮州特產的番薯粉和粳米粉，按2比1的比例攪拌均勻，加入刨好的芋絲，再倒入以下配料：濕香菇切成丁，蝦米切成茸，焯熟豬白肉切成丁，炸香去皮花生仁，調入精鹽(或魚露)、味精、胡椒粉，加適量水，搓揉均勻，用手捏成直徑約5厘米的小粒，上蒸籠蒸10分鐘左右即成。

芋丸怎么做

2，芋丸怎樣制作需要什么材料

上面所說的要加點雞蛋和淀粉，在加一點肉會更好吃！

　炸芋丸是客家人春節時必備的食品。　　除夕將至，從田間地頭收回新鮮的香芋，刮去芋皮，在水中浸泡，然后用條刷將香芋刷出細條狀，裹上一層面粉，同時加上切成絲狀的生姜，去皮的花生。攪拌均勻，使其能黏合成狀，便可下鍋油炸了。餅狀的芋丸在油中翻滾，芋絲漸漸變得酥松香脆，直至整塊芋團漂浮在釉面便可起鍋了，放在盤中用吸油紙吸去過多的油份，晾涼后便可以享用了！出鍋后芋絲和姜絲、花生在面粉的黏合作用下成餅狀，金黃香脆，吃上一口保證你會回味無窮的！　　炸芋丸是油炸食品，必須要密封保存，才能保持它的香脆可口的口感！

芋丸怎樣制作需要什么材料

3，芋丸怎么做好吃芋丸的吃法

1、紅薯、紫薯，芋頭買大概半斤一個的，削皮切成小塊！各取100克左右拿去蒸軟！剩下的放著備用！2、分別把蒸熟的番薯芋頭用勺子壓成泥！3、用大約小半碗的熱水把白糖溶成糖水！分成3份加到三色薯泥中，攪拌均勻！4，一勺一勺往薯泥中加番薯粉（番薯粉做出來口感才好吃比較Q彈或者其他類似口感的粉也可以。??糯米粉，小麥粉，粘米粉都不行，不Q口感會很差），每加一些粉就攪拌均勻再加粉！直到做成不粘手的面團！5，把面團搓成條切小粒，放進開水煮熟撈起過一下冷水備用。6，把紅豆放鍋里煮爛，豆不用太多，水放多一點！紅豆煮爛后把備用的番薯芋頭粒放進去一起煮，煮熟后放紅糖，把煮好的三色丸子放進去水開即可！（也可以放些湯圓之類一起煮）7，盛起來吃的時候可以適當加一些牛奶、奶粉、奶油或者椰漿等！

食材明細糯米粉適量熱水適量芋適量純糖粉適量面包糠適量甜味口味炸工藝一小時耗時簡單難度炸芋丸的做法步驟1準備材料2芋洗干凈削皮，切成片，鋪到蒸架上3隔水蒸熟4蒸熟的芋裝進碗盆里，根據個人口味加入適量純糖粉5一邊壓成芋泥一邊把純糖粉攪拌均勻（有點干，忘記加豬油了。芋泥里邊加了豬油會更香）6做好的芋泥分成約20克/份，備用7糯米粉徐徐加入熱水8揉成軟硬適中、不粘手的面團9糯米粉團同樣分成約20克/份，搓圓，稍壓扁，然后拿一份芋泥放到面團上，從下往上慢慢推著面團包裹住整個芋泥10做好的芋丸生胚滾上一層面包糠11鍋中熱油，放入芋丸；不時翻動，使之受熱均勻12顏色金黃即可出鍋。趁熱食用。

芋丸怎么做好吃芋丸的吃法