泡干魷魚的時候一定要用熱水，不能在水里放堿，否則魷魚會變脆，再怎么煎也不會有軟、韌、干的味道,魷魚怎么烤好吃,干魷魚切絲做辣椒味魷魚好吃，下面介紹一下做法:準備材料:干魷魚切絲200g，紅辣椒100g，姜少許，料酒少許，蔥少許，生抽適量等,原料:干魷魚150g,魷魚干吃法1,薄至輕干魷魚2。

干煸魷魚做這道菜要注意“火中取寶”，整個烹飪過程不要超過2分鐘。否則魷魚在高溫的作用下，外觀會干癟，口感會老而韌。原料:干魷魚150g。輔料:瘦肉絲100克，竹筍絲80克，干辣椒絲25克。產量:1。干魷魚將水加熱做頭發，去頭尾，切成細絲，溫水洗凈，擠出水分備用；瘦肉絲中加入鹽、味精、料酒。2.鍋內底油加熱至六成熱，放入干辣椒絲爆香，放入魷魚辣椒絲至卷曲，煮料酒8克，放入瘦肉絲和筍絲，分別拌入鹽和醬油6克，味精5克，糖4克，翻面出鍋。技術要點:1。原料要干魷魚產自浙江，最好是透光的，這樣才能達到干香渣的口感。薄至輕干魷魚2。泡干魷魚的時候一定要用熱水，不能在水里放堿，否則魷魚會變脆，再怎么煎也不會有軟、韌、干的味道。

魷魚干吃法1。吃法寫的很清楚，吃法很多。做湯，做粥，做燒烤，做微波爐當零食都不錯。2、直接微波30秒，魷魚片有起泡和卷邊，肯定是橫著的，我撕的更寬，吃起來更過癮。3，魷魚技巧不是很咸，喜歡口味比較重的賣家配的醬油芥末也不錯。一大盤零食，可見魷魚絲，更安全更有保障。魷魚怎么炒才好吃？1.泡在水里就行了。我泡了很久，因為怕頭發不好。其實我根本不需要。簡單切絲，油煎，加點孜然炒一會兒。2.炒后的味道和鮮魷魚一樣。看頭發的粗細，味道特別好。魷魚怎么烤好吃？因為家里的微波爐壞了，我就用了烤箱。洗凈魷魚，晾干，然后放入烤箱，烤7分鐘左右，取出。準備好菜，把芥末和醬油撕了，一起攪拌。把涼拌魷魚撕成條，然后蘸調料吃。很好吃。

干魷魚切絲做辣椒味魷魚好吃，下面介紹一下做法:準備材料:干魷魚切絲200g，紅辣椒100g，姜少許，料酒少許，蔥少許，生抽適量等。2、紅辣椒、姜、蔥切絲備用。3、鍋燒開倒入較多的油，放入生姜，很燙。4.Add 魷魚。料酒火繼續炒到干了，已經是滿滿的香味了。把魷魚拿出來備用。5、同樣的步驟:鍋中加入少許油，將紅辣椒炒至半熟。6.將魷魚放入鍋中繼續翻炒至微焦。7.加入大蔥和適量鹽，翻炒幾下，關火出鍋。8.成品圖

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