(2)油燒熱，放入魚頭稍微炸一下，撈出瀝干；將蔥、姜、蒜片放入油中煸炒，烹入料酒、醬油，加入適量開水，再加入魚頭、白糖、精鹽、味精、胡椒粉，燒開，將豆腐放入鍋中，小火慢燉，待完全燒糊后取出豆腐,魚頭燉豆腐原料:肥肉魚頭2鮮豆腐200g蔥、姜、蒜、料酒75g、醬油15g、白糖10g,魚頭燒豆腐制作材料:主料:大魚頭一個，嫩豆腐幾片調料:干辣椒、蔥、姜、蒜各少許，給你一半/1233怎么做魚頭燒豆腐才好吃。
魚頭燒豆腐制作材料:主料:大魚頭一個，嫩豆腐幾片調料:干辣椒、蔥、姜、蒜各少許，給你一半/1233怎么做魚頭燒豆腐才好吃。做法:1:洗凈魚頭，干辣椒切碎，大蒜切片，生姜拍松，絞碎。2:略炒魚頭，加料酒。炒至淡黃色4:倒入魚頭，加入鹽、醬油、料酒、干辣椒、水、花椒、姜、蒜，小火煨20分鐘以上，一定要煮透。5:稀醬濕淀粉，撒上蔥段和少許紅辣椒絲作裝飾。
2、 魚頭燉 豆腐的家常做法有哪些魚頭燉豆腐原料:肥肉魚頭2鮮豆腐200g蔥、姜、蒜、料酒75g、醬油15g、白糖10g。蔥、姜、蒜切片；豆腐切成合適的條，(2)油燒熱，放入魚頭稍微炸一下，撈出瀝干；將蔥、姜、蒜片放入油中煸炒，烹入料酒、醬油，加入適量開水，再加入魚頭、白糖、精鹽、味精、胡椒粉，燒開，將豆腐放入鍋中，小火慢燉，待完全燒糊后取出豆腐。特點:肉質順滑，入口醇厚。
