蓮藕富含鞣酸、植物纖維和維生素B12,對于燥熱的人來說，吃生藕片是有好處的,蓮藕對血小板減少和紫癜有一定療效,蓮藕的功效與作用:(1)清熱涼血,(2)避免用鐵鍋煮蓮藕,蓮藕還能涼血散血,蓮藕可以強化胃黏膜,2.蓮藕禁忌:(1)脾虛胃寒者和易腹瀉者不宜生吃蓮藕,生藕是涼的。

1。蓮藕的功效與作用:(1)清熱涼血。蓮藕性寒，有清熱涼血的功效，可用于治療熱射病；蓮藕味甘，味淡，對發熱、口渴、鼻衄、咯血、出血的人特別有益。(2)通便止瀉，健脾開胃。蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出獨特的香味，還含有鞣質，有一定的健脾止瀉作用。可開胃消食，開胃健脾，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢復。2.蓮藕禁忌:(1)脾虛胃寒者和易腹瀉者不宜生吃蓮藕。生藕是涼的。對于燥熱的人來說，吃生藕片是有好處的。而脾胃不好、便溏的人，生冷難消化，容易加重寒證。(2)避免用鐵鍋煮蓮藕。蓮藕含鐵豐富，最好用陶瓷或不銹鋼器皿烹調，切忌用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，樣子難看，影響食欲。

1。蓮藕可以強化胃黏膜。維生素C和蛋白質共同作用，能與各種細胞結合，促進膠原蛋白的生成，起到強化胃黏膜的作用。預防貧血。預防貧血，幫助肝臟運動。改善腸胃，單寧有消炎收斂作用，改善腸胃疲勞。蓮藕中還含有粘蛋白，一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，從而減輕腸胃負擔。停止流血。蓮藕對血小板減少和紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有效。此外，藕粉還能健脾補腎，滋腎養肝，補髓補血。2.蓮藕的熱量與土豆相當，碳水化合物和脂肪含量相對較低，蛋白質略高于土豆。蓮藕含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵、鉀含量較高。蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕富含鞣酸、植物纖維和維生素B12。

1、清熱涼血:蓮藕性寒，有清熱涼血的功效，可用于治療溫病；蓮藕味甘，味淡，對發熱口渴、鼻衄、咯血出血的人特別有益。2、通便、健脾開胃:蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出獨特的香味，還含有鞣質，有一定的健脾止瀉作用。可開胃消食，開胃健脾，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢復。3.養血生肌:蓮藕營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素，并含有豐富的植物蛋白、維生素、淀粉，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。所以中醫稱之為“補中養氣，補氣”。4、止血化瘀:蓮藕中含有大量的鞣酸，具有收縮血管的作用，可用于止血。蓮藕還能涼血散血。中醫認為能止血不留瘀，是熱病的食療佳品。

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