5.倒入已經擦洗干凈的龍蝦大火翻炒,怎么辦紅燒龍蝦:食材:龍蝦300g、辣椒50g、蔥姜蒜15g、油2湯匙、黃酒1湯匙、十三香6克、桂皮5克、醬油1湯匙,4.倒入腌制好的龍蝦大火翻炒,1.龍蝦用刷子刷完后，把頭上的殼和蝦線剝掉，洗干凈,把洗干凈的小龍蝦放入翻炒，變紅。

怎么辦1、 龍蝦 紅燒怎燒

紅燒龍蝦:食材:龍蝦300g、辣椒50g、蔥姜蒜15g、油2湯匙、黃酒1湯匙、十三香6克、桂皮5克、醬油1湯匙。1.龍蝦用刷子刷完后，把頭上的殼和蝦線剝掉，洗干凈。然后加點鹽，醬油，黃酒，腌制15分鐘。2.辣椒洗凈切絲，蔥、姜、蒜切碎。3.鍋中倒油，燒熱，放入蔥、姜、蒜，炒香。4.倒入腌制好的龍蝦大火翻炒。5.翻炒5分鐘左右，加入辣椒絲、辣椒粉、十三香、桂皮。6.加少許水，炒至龍蝦熟，關火，再往鍋里加入雞精。

1。準備食材:蔥結、姜片、花椒粒、干紅辣椒段。2.大蒜洗凈，帶皮搗碎，去皮，切碎。3.鍋里放油，放入花椒粒，炒出芝麻香。4.加入姜片、蒜末、蔥結、紅椒段翻炒至香。5.倒入已經擦洗干凈的龍蝦大火翻炒。6.大火翻炒蝦仁至變紅，加入適量鹽、糖、醬油、料酒、醋、生抽。7.翻炒均勻，加入適量清水，大火燒開。水剛過龍蝦，再用小火煨15-20分鐘為宜。8.時間到了，湯汁濃郁，可以出鍋吃了。

small 龍蝦買回來之后用清水沖洗一下。按住龍蝦(這樣就夾不住我們的肉了)的頭骨兩側，把尾部的蝦腸扯掉。用刷子將茴香、花椒、生姜和大蒜切片清洗干凈。鍋里倒油，鍋中放入姜、蒜、花椒、八角翻炒，再放入豆瓣醬炒出紅油。把洗干凈的小龍蝦放入翻炒，變紅。倒入半碗料酒去腥，然后加入糖和雞精攪拌均勻。湯燒開后，轉小火繼續翻炒。加入1勺蠔油，攪拌均勻。最后撒點芝麻即可食用。

油悶龍蝦做法輔料:蔥、姜、料酒、鹽、味精、糖、醋。做法:鍋里燒熱底油，把大蝦炒香，放入蔥姜末和料酒，放入雞湯，加鹽、味精、糖，當汁液耗盡時，取出大蝦，在剩余的汁液中加入香油，攪拌均勻，澆在大蝦上。小貼士:蝦的處理——去掉蝦的須和腿，去掉蝦頭頂端的沙袋，沿蝦脊向尾部切開，取出沙線，葡萄酒:這種蝦味道清淡，蝦的原味保持得很好。如果和白酒搭配，最好用清香型的酒，因為酒的濃烈味道會掩蓋蝦味，高度酒更好，蝦更能詮釋酒的清香，層次感強，別以為二鍋頭便宜，其實和這個蝦很搭。此外，嶗山礦泉釀造的青島啤酒也很合適，清爽，可以提煉出蝦肉的細膩和潔白。