3.洋蔥炒兩分鐘，放鹵肉熱鍋，炒香,所謂臺灣省鹵肉從潮州人傳到臺灣,四川鹵在國內(nèi)最常見，以紅鹵為主,潮汕地區(qū)鹵肉最有名，已經(jīng)出國了,5.鹵肉，又叫鹵菜，是將原料經(jīng)過初步加工后，在配制好的鹵汁中焯水制成的菜肴,一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類,鹵肉它主要由香料和肉類制成,鹵肉1的做法。
鹵肉 1的做法。撕開肌腱筋膜外層的軟膜。2.將蹄筋切成兩段，放入冷水中焯一下，煮3到5分鐘左右。3.把老鹵放進鍋里，不用化了。剛撈在焯水的蹄筋里，熱乎乎的。湯燒開后，腌制1.5小時左右，關(guān)火浸泡過夜。4.使用舊的腌泡汁。如果加的水太多，不夠的話可以加點鹵汁，醬油，老抽，包括蔥，姜，蒜，別忘了放一小塊冰糖。
1。將五花肉用冷水浸泡30分鐘。中間換水去血。鍋里放入姜片和胡椒粉，放入冷水中，煮10分鐘，撈出五花肉，瀝干。在這個過程中，如果發(fā)現(xiàn)肉皮上有豬毛，可以用鑷子去除。2.在油鍋里加熱，加入冰糖，小火翻炒糖。3.翻炒至冰糖完全融化，顏色變深。爆炒五花肉，上色。4.將肉放入電飯鍋，加入溫水、醬油、料酒，不要排骨。
3、 鹵肉怎么做好吃好吃的 鹵肉做法介紹1、配料:鹵肉、洋蔥、胡椒粉、蠔油、淀粉水、油。2、鹵肉切片，洋蔥去皮老皮切片，辣椒切絲，煮七成熱，瀝干油，3.洋蔥炒兩分鐘，放鹵肉熱鍋，炒香。4.將炒好的洋蔥、鹽、蠔油、淀粉水翻炒均勻，5.鹵肉，又叫鹵菜，是將原料經(jīng)過初步加工后，在配制好的鹵汁中焯水制成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類，四川鹵在國內(nèi)最常見，以紅鹵為主。潮汕地區(qū)鹵肉最有名，已經(jīng)出國了，鹵肉它主要由香料和肉類制成。腌制的調(diào)味品大多具有增進食欲、強身健體、消食化滯的作用，中國潮汕地區(qū)最著名的是它的鹵菜。所謂臺灣省鹵肉從潮州人傳到臺灣。
