羊腿的做法大全，羊腿的做法大全包括哪些 6種方法做出最香噴噴的羊腿

來源：整理時間：2023-05-19 00:46:44 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，羊腿的做法大全包括哪些 6種方法做出最香噴噴的羊腿
2，怎樣做羊腿
3，羊腿有多少種做法
4，羊腿怎么做好吃

1，羊腿的做法大全包括哪些 6種方法做出最香噴噴的羊腿

主料：羊腿一條調料：辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然顆粒，料酒，鹽，面粉，雞蛋一個做法1.羊腿整理干凈，在肉厚的地方劃幾刀，要刀刀都劃到骨頭。然后用料酒擦一遍。2.將辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉調和在一起，均勻地擦抹在羊腿上，腌制20分鐘。3.用面粉和雞蛋拌一個面糊，將蛋糊均勻地抹在羊腿上。4.烤盤鋪上錫紙，錫紙上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上層烤25分鐘翻面，再烤25分鐘，取出撒孜然顆粒，再烤5分鐘左右，等到孜然顆粒香氣溢出，取出上桌就可以了。

羊腿的做法大全包括哪些 6種方法做出最香噴噴的羊腿

2，怎樣做羊腿

淮杞羊腿湯的制作材料：主料：羊前腿肉700克輔料：山藥(干)20克,枸杞子20克,荸薺20克,桂圓肉20克調料：姜5克,鹽3克教您淮杞羊腿湯怎么做，如何做淮杞羊腿湯才好吃 1. 將羊腿肉洗刮凈，斬件。 2. 荸薺去皮洗凈，切片。 3. 姜洗凈，切片。 4. 煲內沸水，將羊腿肉、山藥、枸杞子、桂圓肉、荸薺肉、姜放入，煲2小時半以上，羊肉夠稔便可調味。小帖士-健康提示：此湯具有補氣健脾，祛除風濕的作用。小帖士-食物相克：羊前腿肉：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

怎樣做羊腿

3，羊腿有多少種做法

一、清燉羊肉　　原料：　　羊肉500克，蔥25克，清蘿卜少許，香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量，香油5克。　　做法：　　1、將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷；清蘿卜切兩半；　　2、羊肉用開水汆去血污，倒入陶制盆內，加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應跑在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。　　二、枸杞燉羊肉　　原料：　　羊腿肉500克，枸杞子10克，料酒8克，精鹽3克，味精1克，蔥段5克，姜片8克，花生油15克，羊肉湯適量。　　制作：　　1、羊肉清洗干凈，整塊入開水鍋內煮透，放在冷水內洗凈血沫，切成3厘米大小的方塊。　　2、鍋置火上，放油燒熱，下羊肉與姜片煸炒，烹入料酒后再煸炒，炒透后將羊肉同姜片一起倒入大沙鍋內，放入枸杞子、羊肉湯、精鹽、蔥燒開，撇盡浮沫，加蓋，用小火燉，待羊肉燉爛，揲去蔥、姜放入味精調味即成。　　三、補氣羊肉湯　　原料: 　　羊肉300克、姜片20克藥材黨參10克、當歸10克、黃芪20克、枸杞子10克、紅棗10粒輔料鹽少許、料酒3大匙　　特色　　益氣養血，消除疲勞　　做法　　1. 羊肉切塊、用開水汆燙、去血水；姜切片。　　2. 將所有藥材洗凈，放入鍋內，注入500毫升的水，再將羊肉與姜片加入，用小火燉煮80分鐘。　　3. 加入料酒、鹽調味即可。

羊腿有多少種做法

4，羊腿怎么做好吃

紅燜羊腿！配料：羊腿一只（后腿太大一個人吃不完，所以買了前腿），洋蔥、胡蘿卜、羊角椒、豆皮結。調料：蔥、姜、蒜、干辣子角、茴香、香葉、桂皮、丁香、草蔻、肉蔻、胡椒、山楂、白糖、鹽、雞精、冰糖、料酒、鮮味寶（雞精）。 1. 將羊腿切塊，由于偶這里沒有斬骨刀，所以偶只對其進行了簡單的肢解，其中有些骨頭塊大的驚人！切好后用涼水浸上，并放入一些料酒，浸泡不要超過15分鐘。 2. 浸泡過后，直接大火將其燒開，去掉肉內污穢，然后撈出肉和骨頭瀝干。蔥切段、姜切大塊然后拍爛、蒜直接拍爛、花椒、干辣子角整理準備好放入小碗內以待使用，然后在炒鍋內放油并加入2湯勺白糖，進行炒糖色，呵呵，鄙視用醬油來上色。 3. 待糖被炒化并二次沸騰的時候倒如羊肉，并不斷翻炒，待糖色沾滿肉時，放入準備好小碗內的蔥、姜、蒜...等調料，并將火轉至中小火，倒如少量料酒，不斷翻炒。 4. 待炒出香氣后，再加入開水（切忌一定要是開水），炒鍋太小所以我換成了煮鍋！放入茴香、香葉、桂皮、丁香、草蔻、肉蔻、胡椒、山楂（一定要放山楂，可以讓肉爛的更快）、胡蘿卜，小火慢燉1小時（火候最好是似開非開的為好）。 5. 放入鹽、鮮味寶（味精），慢火燉10分鐘，加數塊冰糖，大火10分鐘收汁，使肉味變得更加濃郁。 6. 出鍋配以香菜！！ 7. 至此，紅悶羊腿已經做完，如果不善于吃純肉菜，可以取出部分羊肉和湯汁進行了再加工！繼續放土豆、粉條燉,土豆和粉條基本已經熟的時候，加入切好的洋蔥、青椒，大火不停翻炒....出鍋

孜然羊腿的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：烤孜然羊腿的制作材料：主料：連皮羊腿750克。調料：孜然粉,燒烤醬,鹽,味精,蔥,姜,黃酒各適量。教您孜然羊腿怎么做，如何做孜然羊腿才好吃羊腿加調料（孜然粉除外）腌漬入味，蒸熟，撒孜然粉掛烤至熟即可。孜然羊腿的制作要訣：用刀將羊腿劃開后腌漬易入味，上桌前可用微波爐加熱出香。蓯蓉羊腿粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食陽痿早泄食譜補陽食譜肢寒畏冷食譜口味：咸鮮味工藝：煮蓯蓉羊腿粥的制作材料：主料：粳米100克,羊肉(后腿)150克輔料：肉蓯蓉30克調料：小蔥5克,姜3克,鹽2克,胡椒粉2克教您蓯蓉羊腿粥怎么做，如何做蓯蓉羊腿粥才好吃 1.　將肉蓯蓉洗凈，用冷水浸泡片刻，撈出細切； 2.　羊后腿肉剔凈筋膜，漂洗干凈，橫絲切成薄片； 3.　蔥姜洗凈切末備用； 4.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分； 5.　取沙鍋加入冷水，肉蓯蓉、粳米，先用旺火燒沸； 6.　然后改用小火滾至粥成，再加入羊肉片、蔥末、姜末、鹽，用旺火滾幾滾； 7.　待米爛肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。” 枸杞子燉羊腿的做法詳細介紹菜系及功效：陽痿早泄食譜補虛養身食譜補陽食譜壯腰健腎食譜月經不調食譜口味：原本味工藝：原燉枸杞子燉羊腿的制作材料：主料：羊肉(后腿)1000克輔料：枸杞子20克調料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒15克,花生油25克教您枸杞子燉羊腿怎么做，如何做枸杞子燉羊腿才好吃 1. 整理干凈羊肉，入開水鍋煮透； 2. 羊肉再用冷水洗凈，切成方塊； 3. 燒熱鐵鍋，下羊肉、姜片煸炒； 4. 放料酒熗鍋，炒透； 5. 將羊肉同姜片一起倒入大沙鍋，放入枸杞、清湯、鹽、蔥，燒開； 6. 用小火燉爛，揀出蔥、姜，放入味精即成。小帖士-健康提示： 1. 益精明目，補腎強筋； 2. 適用于男子陽痿、早泄，女子月經不調、性欲減退等癥。小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

材料: 主料：羊腿，蔥段，姜片，湯汁。做法: 羊腿焯水洗凈，炸至金黃色瀝油。鍋內放入蔥段，姜片，炸后投入南乳汁，白糖，生抽，清水，放入羊腿，至羊腿熟爛，用旺火收稠湯汁裝盤。

煮熟了，粘點椒鹽，手拿著吃，那叫一個鮮

當然是烤拉