清燉魚怎么做好吃又簡單方便，怎么做清燉魚好吃好吃清燉魚的做法步驟

來源：整理時間：2023-04-23 19:55:47 編輯：好學習手機版

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1，怎么做清燉魚好吃好吃清燉魚的做法步驟
2，怎樣清燉魚好吃又簡單方便
3，簡易版清燉魚的做法怎么做好吃又簡單做
4，清淡的清燉魚的做法怎么做好吃又簡單做
5，清湯魚怎么煮好吃又簡單

1，怎么做清燉魚好吃好吃清燉魚的做法步驟

制作食材原料:鯉魚500克(其他魚也可以)。清燉魚清燉魚輔料:蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。制作方法1.將魚洗干凈，用精鹽浸漬2-10分鐘待用。2.鍋內放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水(漫過魚身即可)，將魚放入鍋內。3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。4.開鍋后，慢燉30分鐘左右即可。

1、豬油燒熱，放入姜絲爆一下就加水。 2、把魚放入鍋里，加鹽。這個做法就是魚不用油煎而是生的入湯鍋，這樣的魚湯顏色雪白，味道很鮮。如果用油煎，魚湯就不夠白了，而且鮮味也打折。很多mm可能要說這不腥氣嗎？實際上我每次做的時候如果魚夠新鮮，那連料酒都不放的，吃過的人都說鮮的。放了料酒，反而會破壞了魚湯的香味。 3、魚最好燉不少于10分鐘，然后放點蔥、味精就好了。鯽魚肉質較好，比較適合煮湯; 鯰魚肉味很不錯，可以煮湯兼吃肉

怎么做清燉魚好吃好吃清燉魚的做法步驟

2，怎樣清燉魚好吃又簡單方便

清燉魚這種方法如下：原料：鯉魚500克（其他魚也可以）。輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。制作方法1.將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。2.鍋內放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內。3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。4.開鍋后，慢燉30分鐘左右即可。清燉魚是美味可口的湯菜，湯汁濃白，肉質鮮嫩，適宜家庭制作。此品富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A和鈣磷鈉鐵等元素。由于魚肉是由肌纖維較細的單個肌群組成，所以魚肉中可以保持較多的水分，肉質非常細膩。魚類味甘性溫，具有補氣、開胃、強筋骨、補肝腎等功效，可用于脾虛、食少、消化不良等。魚類（學名：Piscium）是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物的統稱，屬于脊索動物門中的脊椎動物亞門，是最古老的脊椎動物。魚肉富含動物蛋白質和磷質等，對人類體力和智力的發展具有重大作用。

怎樣清燉魚好吃又簡單方便

3，簡易版清燉魚的做法怎么做好吃又簡單做

主料鯉魚：一條一斤左右輔料花椒：十幾粒具體步驟第一步1.將魚請洗干凈，魚的兩側用刀切幾道口子。第二步2.在魚肚子里摸鹽，放上蔥姜蒜。第三步3.可以往魚肚子里倒一點白酒。第四步4.蔥姜蒜花椒大料炒出香味。第五步5.把魚放進鍋里過油。第六步6.魚肉表皮變色了就放水，放鹽，根據個人口味也可以放一點糖。水里要再放些蒜瓣，蔥花，姜片。第七步7.盛盤可以放些香菜。

簡易版清燉魚的做法怎么做好吃又簡單做

4，清淡的清燉魚的做法怎么做好吃又簡單做

主料鯉魚：500輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量香菇：適量棗：適量精鹽：適量醋：適量醬油：適量料酒：適量食用油：適量具體步驟第一步將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。第二步鍋內放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋。第三步然后加入適量水，將魚放入鍋內。第四步放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。第五步開鍋后，慢燉30分鐘左右即可。

清蒸鯧魚原料：一斤多的鯧魚1條、蔥段蔥絲、姜片姜絲、色拉油、蒸魚豉油。做法：1. 鯧魚洗凈后在腮兩側各切一刀抽出魚線（這樣做出的魚不會腥），（很多做法是用鹽、胡椒粉、黃酒腌制20分鐘，我沒腌，一樣很好吃。）2..魚身開花刀，把姜片塞進花刀口，把大蔥洗凈切段，塞如魚腹中3.蒸鍋燒開后（千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了，很多清蒸菜的秘訣都是水開后食物入鍋蒸），把鯧魚放入屜中大火蒸10分鐘，關火，不開蓋利用鍋內余溫“虛蒸” 5分鐘后立即出鍋。4.把魚腹中的姜片蔥段、魚身上的蔥姜絲取出丟掉，盤中的蒸魚水也倒掉。（因為魚腥味基本上都被蔥姜吸收掉了）。5.魚身上重新撒上新的蔥姜絲，均勻倒上蒸魚豉油。6.鍋中放色拉油燒熱，將熱油淋在魚身上將蔥姜絲爆香即可

5，清湯魚怎么煮好吃又簡單

給魚洗凈，收拾好了，放在水里頭搞上佐料，煮它兩三個小時，慢火清湯魚怎么煮好吃又簡單給？

我們在生活中除了吃一些主食水果之外，我們現在大多數人越來越喜歡吃海鮮。雖然海鮮的肉很少，但是肉質很嫩，而且很鮮美，營養價值也是非常高的。我們常吃的海鮮主要有魚，小龍蝦，生蠔等等。其中魚是我們最常吃的。魚的種類也是非常多的比如有黃骨魚，鯽魚，草魚等等。不同的魚可以做成不同的食物。那么清湯魚怎么做好吃呢？我們可以選用黃骨魚，刺比較少，然后把魚清洗干凈，用調料腌制10分鐘，之后加入水就可以燉了，可以放一點白酒去腥。

一、清湯魚怎么做好吃食材：鯽魚、姜、雞精、胡椒粉、鹽做法：(1)將鯽魚處理干凈，將魚頭切下，生姜切片；(2)鍋中倒入適量水，水煮沸后放入魚頭，再放生姜片去腥；(3)等水再次沸騰時放魚，八分熟的時候放雞精、胡椒、鹽，等再次沸騰即可出鍋。二、鯽魚的其他做法1.豆腐鯽魚湯食材：鯽魚、豆腐、蔥、姜、蒜做法：(1)將鯽魚處理干凈后，將一部分蔥、姜、蒜放進魚的肚子里腌制半小時左右；(2)豆腐切塊泡水，可去除豆腐腥味；(3)小火放生姜、蔥白、鯽魚煎至兩面略微金黃，轉大火放入料酒去腥；(4)倒入適量沸水，大火煮開后轉小火，煮10-20分鐘，略微加點鹽、味精、蔥花即可出鍋裝盤。

清燉魚是一道美味的湯菜，湯汁濃白，肉質鮮嫩，具有補氣開胃、強筋骨、補肝腎的功效；非常適合孕婦、產婦、老人、小孩食用，這樣做，可以最大化的保留魚的營養價值，有好的的東西要懂得分享，小編把好做法分享給你們。清燉魚的詳細步驟1.食材：鯉魚半條、蔥一段、姜一小塊兒、蒜四五瓣兒。調料：鹽1小勺（2克）。2.把鯉魚對半切開，用一半就好；魚尾處和魚頭處各劃一刀，取出魚腥線。3.家里的鍋有點小，整條魚做不太方便，咱們把它從中間切開。4.蔥切段、姜切片，蒜用刀拍一下就行了。5.起鍋，把鍋燒干，鍋中倒油；油溫燒至五成熱，放入姜片，接著放入鯉魚，轉中小火把鯉魚給煎一下（魚要煎一下在燉，直接燉，湯汁不發白）。6.鯉魚稍微定下型之后，把魚翻過來煎；然后放入蔥和蒜，倒入清水沒過魚，大火燒開（一次加夠水，中途加水會影響湯汁的濃白）。7.燒開后，轉小火燉30分鐘，這會的湯汁就有些白了，一會兒更加濃白。8.三十分鐘之后，關火；用筷子挑出蔥姜蒜，然后，放入一小勺鹽調味兒（鹽要最后放，這樣魚肉不會發柴），攪拌均勻，盛出即可。9.營養又美味的清燉魚就能做好啦！小貼士1.一次加夠水，中途加水會影響湯汁的濃白。2.魚要煎一下在燉，直接燉，湯汁不發白。3.鹽要最后放，這樣魚肉不會發柴。

魚兩面煎一下，在放水煮一下，加點鹽，放一根蔥，就可以了