液體糖在離心力的作用下從容器側壁的小孔中甩出,被空氣凝聚,變成白色的絲狀物,也可以全部用花生,需要240克左右的花生,當旋轉的容器加熱到適當的溫度時,從容器上部的開口加入白糖,making棉花糖器中間有一個可旋轉的金屬容器,用棍子攪拌后,變成無數塊棉花糖。
親愛的,晚上好!糖200克花生(去皮后)160克熟芝麻和40克酥糖。晚上好,親愛的!糖200g花生(去皮)160g熟芝麻40g 1、花生用150℃烤8-10分鐘,去皮和熟芝麻一起放入100℃的烤箱。2.將糖放入不粘鍋中,用中低火加熱,開始融化時轉到最小火(不要來回鏟,以免沙子)。3.大約十分鐘后,當所有的糖融化,變成焦糖色時,立即關火。4.將保溫好的花生和芝麻從烤箱中取出,倒入糖中攪拌均勻(動不了可以開最小火幾秒)。5.倒入盤中,表面鋪上油紙,搟平。趁熱把它切成想要的大小。用菜刀最方便。不要等它涼了!6.糖涼了,用糖紙包起來。另:少放黑芝麻,顏色會淺一點。也可以全部用花生,需要240克左右的花生。
1。原料:水110g,蜂蜜50g,白糖240g,吉利丁片17g,蛋清100g,色素或爽膚水適量。2.用冰水軟化吉利丁。3.將水、蜂蜜、白砂糖倒入小鍋,中小火加熱至114度,離火,加入泡好的石花菜,攪拌均勻。4.將蛋清打發至硬泡,趁熱加入步驟2的糖水,邊送邊倒,打發至40度左右。摸攪拌盆,手溫差不多了。5.提前在模具里撒上玉米淀粉,防止粘模。6.將粉紅色顏料加入到步驟3中分開的一半中并攪拌均勻,將藍色顏料加入到剩余的一半中并攪拌均勻。將兩種面糊一起倒入模具中,用刮刀輕輕攪拌,冷藏過夜。7.第二天,脫模,切塊。切的時候也要上粉,不然會粘。切成小塊放在玉米淀粉里蘸下面。
3、 棉花糖的做法是什么原理?making 棉花糖器中間有一個可旋轉的金屬容器。金屬容器外側有很多孔,容器底部沒有孔;煤油燃燒器放置在容器的下部,首先點燃燃燒器加熱容器,然后使用踏板裝置旋轉側壁有孔的容器。當旋轉的容器加熱到適當的溫度時,從容器上部的開口加入白糖,白糖經過下燃燒器加熱融化后,變成液體。液體糖在離心力的作用下從容器側壁的小孔中甩出,被空氣凝聚,變成白色的絲狀物,用棍子攪拌后,變成無數塊棉花糖。