材料:鵝600克,1、鹽水鵝半只，剁碎,然后在鍋里翻炒鵝肉，加入桂皮，天竺葵，辣椒和辣椒面,6.加入鵝肉、醬油、八角、料酒、香葉,燒開大部分的水,4.將鵝肉放入油鍋中炸至金黃色，撈出,1.鵝肉洗凈，焯水，瀝干備用,4.加入水煮鵝肉和五花肉，加入少許料酒，翻炒均勻。

1、鹽水鵝半只，剁碎。用清水浸泡，去除過多的咸味。嗯，泡一下，瀝干水分備用！2.姜蒜切片。蔥花切絲，兩塊百葉簾洗凈，切成細(xì)絲。3、粉絲，筍干泡一點(diǎn)。用滾刀將胡蘿卜削皮并切割。將嫩豆腐切塊。4.將鍋加熱，加入適量的食用油。將大蒜、姜、干辣椒和八角炒香。5.將鵝放入鍋中翻炒一會(huì)兒。6.用料酒和兩勺白糖炒咸鵝。燒開大部分的水。倒入鍋中，小火燉20分鐘。7.先燉咸鵝油，放筍干進(jìn)去。8.加入胡蘿卜煨至胡蘿卜軟爛，放一勺雞精。9.胡蘿卜軟爛后，依次加入豆腐和百葉簾。蓋上蓋子，燉十分鐘。

食材、材料、鵝姜適量、香葉適量、桂皮兩片、干紅辣椒兩片、辣椒面七八片、醬油一勺、料酒適量、鹽適量、香油適量、儲(chǔ)物適量。1.鵝肉洗凈，焯水，瀝干備用。2.用熱油炒姜。香油更好聞。這次我忘了。我用的是普通調(diào)和油。然后在鍋里翻炒鵝肉，加入桂皮，天竺葵，辣椒和辣椒面。辣的不要放過。用生抽、老抽、鹽、調(diào)料、調(diào)色翻炒。不要怕鹽少，過一段時(shí)間就能補(bǔ)救。炒鵝至顏色均勻，香味傳鼻。3.把炒鍋里的東西全部倒入高壓鍋，加入開水，自己調(diào)節(jié)水量，就不用吃鵝肉了。先別急著蓋高壓鍋。水燒開后，嘗嘗湯的味道。清淡的時(shí)候，加鹽調(diào)節(jié)。然后蓋上鍋蓋，蒸好后再小火燜23分鐘。氣體消失前不要打開蓋子。

1。材料:鵝600克。2.食材:適量油、鹽、姜、蒜、醬油、八角、香葉。3.準(zhǔn)備好大蒜和生姜。4.將鵝肉放入油鍋中炸至金黃色，撈出。5.熱鍋放油，放入姜蒜爆香。6.加入鵝肉、醬油、八角、料酒、香葉。7.加入適量的鹽。8.用文火煮30分鐘。9.拿出來晾涼。把它切成塊，放在盤子里。

準(zhǔn)備材料:五花肉500g，鵝肉500g，冰糖30g，桂皮1個(gè)，八角1個(gè)，生抽20ml，老抽5ml，蔥一把，姜適量，油15ml，料酒10ml。1.將鵝洗凈切塊，然后放入鍋中焯一下，撈出瀝干水分備用。2.五花肉洗凈，切塊。同樣放入鍋中焯水，然后取出瀝干水分備用。3.鍋里倒油燒熱，再放姜片和蔥段炒香。4.加入水煮鵝肉和五花肉，加入少許料酒，翻炒均勻。5.加入適量熱水，放入冰糖、桂皮、八角，然后將冰糖炒熟。6.倒入適量生抽和老抽，然后蓋上鍋蓋燜1小時(shí)。7.1小時(shí)后轉(zhuǎn)大火收汁，不斷翻炒，撒上蔥花出鍋。8.完成

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