看來(lái)我還是比較有發(fā)言權(quán)的，我的面館剛轉(zhuǎn)出去兩個(gè)月，隨州現(xiàn)在面館基本上呈飽和狀態(tài)，由于門檻比較低，只要是創(chuàng)業(yè)都會(huì)望這塊來(lái)考慮，但事實(shí)上并不好做，我只說(shuō)隨州，湯面，熱干面就是四塊，純粹靠走量，你選的位置不對(duì)，流量達(dá)不到你就是瞎忙活，隨州工資水平都比較低，吃10塊的少，大部分都是4塊，不要想著說(shuō)出去學(xué)正宗好手藝，回來(lái)就打遍整條街，其實(shí)是然并卵，沒(méi)卵用，隨州這地方便宜就是王道，成本高口味好賣不上價(jià)，當(dāng)然這也不是絕對(duì)，有些層次的還是將就點(diǎn)味道的，所以你要是有份穩(wěn)定的收入的話還是老老實(shí)實(shí)上班吧。
1、在湖北隨州開(kāi)個(gè)面館怎么樣？能賺錢嗎？
2、開(kāi)個(gè)純手搟面面館怎么樣？
手搟面如果有形而無(wú)內(nèi)在功夫，就吃不出傳統(tǒng)手搟面的口感，合面，揉面，醒面和搟面道道工序都需到位。如果為了省力氣合成了傷水面（一次性給所合面粉加水），就搟不出好面條，揉面功夫到位，面團(tuán)就不粘案板，如果某一個(gè)環(huán)節(jié)省時(shí)省力，都無(wú)法做出筋道柔軟可口的搟面條，所謂的＂傷水＂面，是由于合面時(shí)不是循序漸進(jìn)加水，往往面團(tuán)加水過(guò)量，中途又添加了面粉，和一次性合成較硬的面團(tuán)，搟出的面條不是一個(gè)概念檔次。
