將一碗水倒入小鍋，加入少許花椒和2-3粒大料，(如果可能的話，加入幾粒茴香籽和孜然籽,)把這些食材煮開調味,這七種材料缺一不可,絕對正宗陜西涼皮,對于挑剔又好吃的朋友，一定要自己做辣椒油和調料水,4.將涼皮調整為涼皮將黃瓜切絲，加入醋、鹽、味精、麻汁、香油、辣椒油和調料水,第三，辣椒油的做法,調料水的做法:1。
調料水的做法:1。將一碗水倒入小鍋，加入少許花椒和2-3粒大料，(如果可能的話，加入幾粒茴香籽和孜然籽。不打個結就別放。花椒和八角都可以。)把這些食材煮開調味。倒出來，讓它冷卻。第三，辣椒油的做法。在平鍋里放一些小紅干辣椒和花椒，炒香，倒入容器里，搗碎，鍋里放油，把剁碎的干辣椒和花椒倒入油籽里，再放入白芝麻，加少許鹽炒香。這個辣椒油很好吃，可以在容器里吃很久，而且絕對不含蘇丹紅。放心吃吧！4.將涼皮調整為涼皮將黃瓜切絲，加入醋、鹽、味精、麻汁、香油、辣椒油和調料水。這七種材料缺一不可。絕對正宗陜西涼皮。對于挑剔又好吃的朋友，一定要自己做辣椒油和調料水。
2、 涼皮 調料配方、配料:花椒110g、大料70g、香料70g、砂仁30g、砂仁20g、草果25g、高良姜30g、干姜35g、肉豆蔻25g、...、配料:辣椒粉、菜籽油500克、十三香15克、白芝麻50克、精鹽40克。充分攪拌，然后加熱混合物，材料:香料120克、胡椒50克、八角25克、丁香3克、肉桂5克..。
