用烤箱手套把整個烤盤拿出來，然后用金屬夾小心地把三根魚骨和魚翻過來，讓魚皮朝上,從鯰魚的頭部后面的位置切一刀，然后斜著插入，將鯰魚一側的魚整片切下,烤盤里放錫紙，然后把2塊鯰魚肉和1根整魚骨并排放在烤盤里,1，烤的鯰魚可以隔夜吃,鯰魚是海底兇猛魚,鯰魚是肉食性魚類。
Bake 鯰魚不能吃是因為上面有很多寄生蟲，烤是殺不死的。鯰魚又名胡和，其特征是全身無鱗，體表粘液多，頭扁口闊，上下頜有四須。分布廣泛，主要產于長江、珠江流域，最佳食用季節為仲春至仲夏。鯰魚是肉食性魚類。其肉質細嫩，富含蛋白質和脂肪，營養豐富，特別適合體質虛弱和營養不良的人食用。鯰魚是海底兇猛魚。怕光，喜歡生活在靠近河流的樹根底部的縫隙、深坑、土洞或洞穴里。
1，烤的鯰魚可以隔夜吃。鯰魚營養豐富，每100g魚含水分64.1g，蛋白質14.4g，并含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱營養不良者食用。2.除了鯰魚，魚子醬不可食用，全身珍貴。鯰魚是一種很有價值的營養品，史書上早有記載，可以和魚翅、野生甲魚相提并論。它的食魚沒有治療和藥用價值，其獨特的強壯骨骼和延長壽命的功能是其獨特的亮點。
之后，魚攤老板把它放在盤子里，取出鯰魚的內臟。回家后用流水沖洗，并用廚房紙巾鯰魚擦干肚子和表面的水分(帶防滑手)。從鯰魚的頭部后面的位置切一刀，然后斜著插入，將鯰魚一側的魚整片切下。然后把鯰魚翻過來，用同樣的方法把另一邊干凈的魚切片。烤盤里放錫紙，然后把2塊鯰魚肉和1根整魚骨并排放在烤盤里。在上面均勻撒上白糖、鹽、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉，然后把魚和骨頭翻過來，在另一面均勻撒上一層。然后在常溫下靜置腌制45-60分鐘。烤箱頂火預熱至250度，然后將2塊鯰魚肉面朝上，放入烤箱中離加熱管最近的位置(但不要緊挨著加熱管)烤7分鐘。用烤箱手套把整個烤盤拿出來，然后用金屬夾小心地把三根魚骨和魚翻過來，讓魚皮朝上。放回烤箱，250度烤7分鐘。最后拿出來切成小塊或者整塊放在盤子里。
4、錫紙 鯰魚的做法和配料1。將魚洗凈，切好食材，2.烤盤放錫紙，把魚和食材放在一起拌勻。3.封好錫紙，放入烤盤，200度烤30分鐘，我把它放進烤箱，開始煮啊煮，正好可以做一頓飯，省時間。4.打開錫紙，放在盤子里，5.你看看，味道真的很好。
