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1，五香茶雞蛋怎么做好吃
2，五香茶葉蛋的做法怎么做茶葉蛋
3，五香茶葉蛋要怎么做啊
4，五香茶葉蛋的做法

1，五香茶雞蛋怎么做好吃

雞蛋若干個，茶葉、花椒、大料、鹽、醬油各適量。 1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。 2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右，雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅，味道咸香。用普通的鍋也可以

用料雞蛋五個綠茶一小撮鹽醬油老抽八角桂皮花椒蔥姜五香茶雞蛋的做法將雞蛋清洗干凈鍋中倒入清水，然后將雞蛋放入，也即涼水下鍋將水燒開，煮五分鐘左右，離火雞蛋稍微放涼后磕破，用手將表皮捏碎，或在菜板滾幾下，使其產(chǎn)生大量的裂紋雞蛋重新放入水中加入蔥，姜、老抽、醬油、鹽、綠茶、八角、桂皮、花椒繼續(xù)煮20分鐘左右關火后，放涼，浸泡一夜或更長時間，天氣如果太熱一定要放冰箱吃的時候加熱一下即可

"1.鍋中放水，沒過雞蛋的量，再將雞蛋拿出來 2.放入八角2-3瓣，小茴香少量，一些花椒和桂皮開鍋兩分鐘關火 3.水涼后放入茶葉、鳳球嘜醬油、鹽，鳳球嘜五香粉，再放入雞蛋，煮開鍋5分鐘 4.雞蛋熟后，嘗一下湯，若要偏咸些 5.拿出雞蛋敲碎，再放入湯中，泡一晚上，第二天就差不多呈棕色即可"

五香茶雞蛋怎么做好吃

2，五香茶葉蛋的做法怎么做茶葉蛋

主料：雞蛋若干調(diào)料:食鹽:12克八角:3枚花椒:1克桂皮:1片生抽:20毫升老抽:15毫升香葉:3片白糖:5克沙姜:5克紅茶包:2個水:適量五香茶葉蛋的做法:1.準備好所有食材，雞蛋洗凈放入鍋中，加入清水沒過雞蛋的表面，大火煮開后調(diào)成中火繼續(xù)煮5分鐘2.雞蛋煮好后撈出，迅速用冷水沖泡，待雞蛋降溫后輕敲雞蛋碎至蛋殼表面破碎，形成裂紋3.將雞蛋放入煮鍋中，加入足量的水沒過雞蛋，放入茶葉包、花椒，大料，香葉，調(diào)入白糖、生抽4.再放入老抽和鹽攪勻，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘，關火后再浸泡4個小時后即可食用——希望對你有幫助！

食材主料雞蛋6個輔料紅茶5g桂皮1小塊八角2粒香葉適量肉蔻適量鹽5g草果1個步驟1.準備好輔料。2.雞蛋洗凈涼水下鍋。3.蓋好鍋蓋水開煮至2分鐘，關火不要打開蓋子燜至7分鐘。4.煮好的雞蛋撈出直接放在冷水中。5.鍋中加水放入所以輔料。6.大火燒開轉(zhuǎn)小火煮至2分鐘。7.把料汁倒入一個沒油的干凈容器中。8.輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋。9.把雞蛋放入湯汁中，放入冰箱冷藏腌制。24小時以后就可以隨吃隨取。

食材用料雞蛋5只相克食物紅茶20克冰糖1塊相克食物五香粉1小勺陳皮1塊桂皮1塊八角3個醬油3大勺鹽1勺五香茶葉蛋的做法1.準備好材料；2.雞蛋冷水下鍋煮10分鐘，燜5分鐘后拿出晾涼；3.雞蛋輕輕把蛋殼敲出裂縫；4.鍋內(nèi)裝適量水，放入茶葉，桂皮，陳皮，八角，冰糖；5.倒入醬油；6.放入鹽；7.放入一小匙五香粉，大火煮開；8.茶葉水煮開后放入雞蛋，中小火煮20分鐘，關火后燜30分鐘，

1.準備的配料，2.將所有的配料放入一個用棉布做的袋子中，3.把雞蛋煮熟了，4.煮熟后的雞蛋，將殼敲出裂痕，5.把敲好裂痕的雞蛋、準備好的配料包、適量的醬油一同煮，6.煮開后，最好燜一會，更加的入味。

食材明細雞蛋適量紅茶適量桂皮適量八角適量肉桂適量草果適量香葉適量鹽適量五香茶葉蛋的做法步驟1準備好輔料。2雞蛋洗凈涼水下鍋。3蓋好鍋蓋水開煮至2分鐘，關火不要打開蓋子燜至7分鐘。4煮好的雞蛋撈出直接放在冷水中。5鍋中加水放入所以輔料。6大火燒開轉(zhuǎn)小火煮至2分鐘。7把料汁倒入一個沒油的干凈容器中。8輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋。9把雞蛋放入湯汁中，放入冰箱冷藏腌制。24小時以后就可以隨吃隨取。

1.準備好輔料。2.雞蛋洗凈涼水下鍋。3.蓋好鍋蓋水開煮至2分鐘，關火不要打開蓋子燜至7分鐘。4.煮好的雞蛋撈出直接放在冷水中。5.鍋中加水放入所以輔料。6.大火燒開轉(zhuǎn)小火煮至2分鐘。7.把料汁倒入一個沒油的干凈容器中。8.輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋。9.把雞蛋放入湯汁中，放入冰箱冷藏腌制。24小時以后就可以隨吃隨取。

五香茶葉蛋的做法怎么做茶葉蛋

3，五香茶葉蛋要怎么做啊

原料：雞蛋10個五香鹵包料：花椒3克、丁香2克、小茴香2克、八角6克、桂皮4克、甘草4克（將五香鹵料包的所有材料裝到棉線袋里，這里我想出了個更省事的方法，用咖啡濾紙代替棉袋更方便喲，也不用拿陣線縫了，封口時就用訂書機訂一下就OK啦。其他：生抽120ml、老抽30ml共150ml, 鹽1大匙、水1000ml、烏龍茶茶葉15克做法： 1、制作五香鹵汁：取一只湯鍋，將150ml的生抽和老抽，1大匙鹽和1000ml水放到鍋里中火煮開，然后將15克的茶葉放入再一起煮，煮沸后將包好暢穿扳費殖渡幫殺爆輯的五香鹵包加入內(nèi)，小火煮沸后繼續(xù)煮5分鐘就做出了五香鹵汁。 2、煮雞蛋：雞蛋10個和適量水，鹽放入鍋中，小火慢慢煮沸，沸后3分鐘后將雞蛋取出沖冷水冷卻。冷卻后輕輕敲裂蛋殼。 3、將步驟1做好的五香鹵汁煮沸，然后把敲出裂紋的雞蛋放入繼續(xù)煮沸約1分鐘后熄火。雞蛋在其中浸泡入味即可。一般晚上做，第二天早晨吃正好，茶葉香，藥材香，滋味很純正喲。

五香茶葉蛋的做法配料: 茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘），撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然后放入料鍋中煮1小時，然后給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。 1.香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關鍵）、糖1勺。 2.如何輕松剝皮:取20個雞蛋煮熟后,趁熱將雞蛋放入一個大的微波爐塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中雞蛋的中部（冷水不可沒過雞蛋），蓋上蓋子開始順時針快速旋轉(zhuǎn)（速度快些，大概轉(zhuǎn)50圈），這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了。然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個小孔. 3.將香料配方和雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,大火煮開后小火再加熱10分鐘。關火后不用管它。五小時后才可食用。（主要是在冷卻過程中鹵汁會慢慢浸透入雞蛋中） 4.茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋.制法: 將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘），撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然后放入料鍋中煮1小時，然后給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。注意: 1.香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關鍵）、糖1勺。 2.如何輕松剝皮:取20個雞蛋煮熟后,趁熱將雞蛋放入一個大的微波爐塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中雞蛋的中部（冷水不可沒過雞蛋），蓋上蓋子開始順時針快速旋轉(zhuǎn)（速度快些，大概轉(zhuǎn)50圈），這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了。然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個小孔. 3.將香料配方和雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,大火煮開后小火再加熱10分鐘。關火后不用管它。五小時后才可食用。（主要是在冷卻過程中鹵汁會慢慢浸透入雞蛋中） 4.茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。 -------------------------------------- 1、香料越齊全，鹵水的味道就越香 2、雞蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮雞蛋時火不宜太旺，不然很容易爆裂 3、泡制的時間越長，味道越濃厚，一個快速上色的辦法就是：最后可將鹵好的雞蛋剝掉外殼后泡在鹵水里，很快顏色就能變深。 4、沒有吃完的茶葉蛋可泡在鹵水里放入冰箱保存數(shù)日

五香茶葉蛋要怎么做啊

4，五香茶葉蛋的做法

食材準備：雞蛋8個、茶葉15克、八角1個、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香葉3片、草寇1個、老抽適量、鹽適量。1、準備好茶葉和香料；2、把雞蛋清洗干凈煮熟；3、雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋；4、鍋里放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸；5、湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮；6、蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上即可；7、成品。

五香茶葉蛋的N種做法 1.香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關鍵）、糖1勺。 2.如何輕松剝皮:取20個雞蛋煮熟后,趁熱將雞蛋放入一個大的微波爐塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中雞蛋的中部（冷水不可沒過雞蛋），蓋上蓋子開始順時針快速旋轉(zhuǎn)（速度快些，大概轉(zhuǎn)50圈），這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了。然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個小孔。 3.將香料配方和雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,大火煮開后小火再加熱10分鐘。關火后不用管它。五小時后才可食用。（主要是在冷卻過程中鹵汁會慢慢浸透入雞蛋中）五香茶葉蛋第一種：原料：雞蛋10個配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。制法：將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘），撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然后放入料鍋中煮1小時，然后給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。特點：茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。第二種： [原料/調(diào)料] 雞蛋10個、茶葉、水1000cc、醬油1杯、鹽2小匙、萬用鹵包1包 [制作流程] 1.將雞蛋外殼仔細洗凈，放入鍋中，倒入清水，直到蓋過雞蛋上方。 2.在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時候?qū)㈦u蛋翻動數(shù)次，可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。水開后轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘后熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用。 3.將萬用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時，熄火后再浸泡2小時即可。第三種：原料: 雞蛋十只、醬油一兩二錢、茶葉一錢、白糖一錢、桂皮兩小塊制法: 1.將雞蛋洗凈，放入冷水鍋中，先用旺火煮開，再改用小火煮約五分鐘，撈起放入冷水里，浸涼后取出，輕輕敲碎蛋殼（鹵煮時便于入味）。 2.鍋放爐火上，倒入水一斤，加入醬油、白糖、精鹽、茶葉、桂皮、八角和雞蛋燒開，五分鐘后連鹵湯一起倒入盆內(nèi)浸泡。食時剝?nèi)サ皻ぃ袎K裝盤，澆點鹵湯即成。特點: 此菜滋味鮮美，營養(yǎng)豐富。第四種：原料：雞蛋若干底湯：茶葉一小撮、八角 1~2 個、花椒一小撮、醬油加至水快成黑色為止、鹽一勺、太太樂雞精兩勺我建議： 1.最好大家不要用那些粉狀的大料，因為煮起來，粉會浮在湯面，很難看而且有點臟臟的感覺。 2.底湯不要做得太咸，最好做到比你能接受的味道稍微咸一點就可以了把雞蛋放在底湯里煮，把雞蛋煮熟為止,用你能找到的任何武器（大鐵勺，叉子，筷子...)把蛋殼稍微敲裂。這樣雞蛋容易入味,雞蛋放在冰箱的話，一般保存一個多星期兩個星期沒有問題,如果沒有冰箱，一般也能保存五六天,雞蛋一般要放一到兩天才能入味的：）煮五香茶葉蛋秘訣近年來五香茶葉蛋在市面上，可以算是大為流行，郊游旅行，帶幾枚茶葉蛋，既耐饑又解餓，家里煮點茶葉蛋放著，大人小孩下班放學回家，如果飯菜沒燒好，拿兩枚出來剝開就吃，而且冷熱均宜。南北縱貫鐵路沿線，從高屏到北基，以及市集風景特區(qū)，甚至行人地下道，都有賣五香茶葉蛋的小販。友人盧立群兄，外號人稱五香茶葉蛋大王，他一口氣能連吃十七枚五香茶葉蛋，因此朋友獻上封號，尊稱茶葉蛋大王。他茶葉蛋吃多了，對於品質(zhì)優(yōu)劣，滋味濃淡，就有了深入三昧的品評。據(jù)盧君說，賣五香茶葉蛋的雖然磕頭碰腦到處都有，可是您要想吃色香味俱全的茶葉蛋，百不一遇，還不是隨時可以吃得到呢。吃茶葉蛋以蘇浙皖三省跟贛鄂地區(qū)最為流行，到了年終歲暮以及戲歲發(fā)春，茶葉蛋就變成元寶啦，浙人吃茶葉蛋叫捧元寶，上海有些行業(yè)中極為流行。記得當年在上海時，一過臘月二十三祭灶，您若是到澡堂子洗澡，他們對於熟主顧必定伺候格外周到，結(jié)果送上一份元寶茶來，所謂元寶茶，就是福橘一個，青果“鮮橄欖”兩枚。筆者旅滬一向是在卡德路卡德地洗澡常客，到年尾一定要去卡德池洗澡，伙計們看顧客上門，自然奉上元賣茶，家母舅更是卡德地的老主顧，每去必叫附近有一家小吃店的茶葉蛋、芝麻糊、雞批當下午茶，尤其時常叫茶葉蛋來吃，伙計們知道我們怕酸，不吃福橘，所以元寶茶改為茶葉蛋附帶兩枚鮮橄欖，因為江浙一般人家，新春到府拜年待客的元寶茶，就是茶葉蛋。

材料：雞蛋、食鹽（12g)、八角（3個）、花椒（1g）、桂皮（1片）、生抽（20ml）、老抽（15ml)、香葉（3片）、白糖（5g）、沙姜(5g)、紅茶包（2個）、水（適量）1、準備好所有食材，雞蛋洗凈放入鍋中，加入清水沒過雞蛋的表面，大火煮開后調(diào)成中火繼續(xù)煮5分鐘2、雞蛋煮好后撈出，迅速用冷水沖泡，待雞蛋降溫后輕敲雞蛋碎至蛋殼表面破碎，形成裂紋3、將雞蛋放入煮鍋中，加入足量的水沒過雞蛋，放入茶葉包、花椒，大料，香葉，調(diào)入白糖、生抽4、再放入老抽和鹽攪勻，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘，關火后再浸泡4個小時后即可食用