家常燒豆腐，燒家常豆腐要怎么做好吃燒家常豆腐要哪些材料如何做燒家常豆腐

來源：整理時間：2023-03-19 08:55:53 編輯：好學習手機版

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1，燒家常豆腐要怎么做好吃燒家常豆腐要哪些材料如何做燒家常豆腐
2，家常燒豆腐要怎么做好吃家常燒豆腐要哪些材料如何做家常燒豆腐
3，家常燒豆腐的家常做法大全怎么做好
4，紅燒豆腐做法

1，燒家常豆腐要怎么做好吃燒家常豆腐要哪些材料如何做燒家常豆腐

燒家常豆腐詳細制作步驟 1. 將豆腐切成約1厘米見方的丁，在開水中氽后撈出待用；2. 水發黑木耳撕成小朵，冬筍切片；3. 豬肉切碎成肉末待用；4. 蔥切成蔥花、蒜剁細成泥、姜切末均備用；5. 鍋上火倒入油燒熱，下豬肉末煸酥，加豆豉剁碎、郫縣辣醬、蔥花、姜末、蒜泥炒出香味；6. 下入辣椒面炒出紅油，烹入料酒、醬油，加白糖和清水適量；7. 下入豆腐，黑木耳冬筍片和燒片刻；8. 撒味精，用濕淀粉勾芡，撒上青蒜段和花椒面即成。

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2，家常燒豆腐要怎么做好吃家常燒豆腐要哪些材料如何做家常燒豆腐

家常燒豆腐詳細制作步驟家常燒豆腐的做法1.北豆腐一盒切塊備用。2.香蔥一小把洗凈后切末，蔥白和蔥綠要分開來切。3-4.取一小碗，韓式辣椒醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、鹽半勺調成調料汁。5.煮一鍋開水。6.水開下切好的豆腐煮半分鐘左右。7.將焯水后的豆腐撈出瀝水。8.另起鍋，鍋內放適量的花生油，油熱后下蔥白爆香。9.放瀝水后的豆腐，小心的晃動鍋子，讓豆腐均勻的沾到花生油方便定型。10.放入步驟3-4中調好的調料汁，并小心的晃動鍋子讓豆腐均勻的著色后中火煮半分鐘到1分鐘。11.如果覺得調料汁的量少不夠煮1分鐘的話，可以加量少煮豆腐的水進去同煮。12.待豆腐基本都上色后，抓一點水淀粉進行勾芡，然后轉大火收汁。13.待湯汁收的差不多時，撒上蔥綠即可出鍋。

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3，家常燒豆腐的家常做法大全怎么做好

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。豆腐老人小孩都可以吃，既補鈣又一樣，是一道很不錯的家常菜哦！(收起)食材主料老豆腐150g輔料油適量香蔥適量姜2片鹽5g雞精1g白糖3g蒜2瓣草菇老抽4g料酒6g水淀粉15g白胡椒粉適量步驟1.準備好材料。2.切好蔥花，姜絲，蒜瓣。 3.豆腐洗凈后切成小塊。 4.提前調好水淀粉。（淀粉量在2小勺左右。） 5.另一個干凈的碗內加入，鹽，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，雞精適量。6.鍋內加水燒開后放入少許鹽（2g），再把切好的豆腐放入煮，等鍋內的水再次燒開后繼續煮20秒左右，撈出控干水分。7.鍋內倒少許油，煸香姜絲和蒜瓣。 8.把瀝干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。9.倒入第五步驟中調好的料汁，輕輕翻動豆腐，使上色均勻10.開大火，煮半分鐘左右，沿著鍋邊澆入水淀粉 .11.湯汁變稠后，撒上蔥花即可出鍋。（喜歡吃辣的話可以淋上點辣椒油）小貼士1.豆腐焯水后口感會更加細膩，在接下來的炒至中不易碎。 2.因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食

食材主料冬瓜300嫩豆腐300克輔料油15克鹽2克香蔥2根姜2克水淀粉20克花椒粉2克白糖1克生抽5克步驟冬瓜燒豆腐的做法步驟11.主料：冬瓜、豆腐輔料：植物油、豆瓣醬、香蔥2根、姜2克、大蒜兩瓣、淀粉10克、生抽5克、白糖1克、水淀粉20克、花椒粉冬瓜燒豆腐的做法步驟22.冬瓜洗凈去皮切滾刀塊冬瓜燒豆腐的做法步驟33.嫩豆腐切塊冬瓜燒豆腐的做法步驟44.蔥姜蒜洗凈切末冬瓜燒豆腐的做法步驟55.熱鍋涼油油熱7成，加蔥姜蒜炒出香味，加豆瓣醬翻炒出版紅油冬瓜燒豆腐的做法步驟66.加冬瓜翻炒均勻冬瓜燒豆腐的做法步驟77.加少許水中小火燒10分鐘左右冬瓜燒豆腐的做法步驟88.加豆腐翻炒均勻冬瓜燒豆腐的做法步驟99.再燒10分鐘左右冬瓜燒豆腐的做法步驟1010.加白糖、生抽、花椒粉翻炒均勻冬瓜燒豆腐的做法步驟1111.加水淀粉翻炒均勻冬瓜燒豆腐的做法步驟1212.撒上香蔥末即可出鍋

家常燒豆腐的家常做法大全怎么做好

4，紅燒豆腐做法

家常紅燒豆腐語音播報，能聽的百科！立即收聽紅燒豆腐是我國傳統的、大眾化的一種豆制食品，在一些古籍中都有記載。豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，在五代時，人們就稱豆腐為“小宰羊”，認為豆腐的白嫩與營養價值可與羊肉相提并論。因此，人們發明了多種紅燒豆腐的做法。中文名家常紅燒豆腐外文名 Braised Tofu 主要食材豆腐，蔥特點傳統、大眾口味脆嫩爽口菜品特色制作簡單，營養豐富做法做法一材料：　豆腐300克，胡蘿卜30克，木耳30克，甜豆莢30克，蒜苗10克，紅辣椒1個，生姜1小塊，大蒜1瓣，淀粉適量，　調料：　食用油30克，香油1小匙，蠔油1小匙，高湯2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精小匙，做法：　1、豆腐切片后，用平底鍋煎至雙面呈金黃色，　2、胡蘿卜、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜、生姜切片備用，　3、鍋內放入油燒熱，先爆香大蒜片、生姜片、紅辣椒段，再加入高湯、蠔油、白糖，煮開后加入豆腐片、木耳片、胡蘿卜片、甜豆莢、蒜苗段、精鹽、味精一起煮3分鐘，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。　特點：　脆嫩爽口，營養豐富。　廚師一點通：　用鹵水豆腐制作此菜，效果會更好。做法二[原料/調料]正宗紅燒豆腐(14張)　嫩豆腐 1/4塊紅燒豆腐甜豆 15公克　紅甜椒 1/4個　新鮮香菇 1朵　青蔥 1根　蔬菜高湯 100cc 　鹽適量　素蠔油 1大匙　鮮味露適量　[制作流程] 　1. 新鮮香菇洗凈切片，紅甜椒洗凈切塊，連同甜豆以加了適量鹽的沸水氽燙后隨即撈起，沖冷水待涼，青蔥洗凈切段備用。　2. 嫩豆腐以沸水快速氽燙過后沖冷放涼，再切成3×3×1公分大小備用。　3. 取鍋放入蔬菜高湯及蠔油煮至滾沸，加入作法2的豆腐以小火煮2分鐘后，放入作法1的材料煮勻即可。

家常燒豆腐每次放入五花肉都好想笑你們懂得哈

紅燒豆腐的做法原料：　　豆腐，豆瓣醬，辣椒醬。做法：　　1、豆腐買回來如果沒有用的話，先用水泡起來，豆腐切塊。　　2、鍋中燒水，水開，倒入豆腐。焯個水。水開就撈出豆腐待用。　　3、鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下。20秒就可以了。　　4、鍋中加半碗水，加些鹽，雞精，少些醬油，水開倒入豆腐。　　5、大火燒個3到4分鐘就可以勾點欠起鍋。　　6、加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的。

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1. 洗干凈青紅椒及蔥待用2. 豆腐切塊3. 豬肉剁碎4. 切好蔥段和辣椒塊5.起油鍋、把豆腐香煎6.另起油鍋爆炒肉未7.取一小碗、倒入適量味極鮮醬油、少許鹽、一勺生粉、一勺陴縣豆瓣醬、少許雞粉，攪拌均勻調成汁。8.倒入調好的醬汁9.加入香煎好的豆腐塊略翻炒后加入適量清水，蓋上鍋蓋大火燒制10.加入蔥段及辣椒塊、蓋上鍋蓋繼續燒制。11.大火收汁12.裝盤即可上桌

食材用料：黃豆腐五塊，豬肉一小塊相克食物，青椒半蔥3根相克食物，味道鮮醬油適量，花生油適量，鹽少許生粉一小勺，郫縣豆瓣醬一勺，雞粉少許菜譜做法：1.洗干凈青紅椒及蔥待用2.豆腐切塊3.豬肉剁碎4.切好蔥段和辣椒塊5.起油鍋、把豆腐香煎6.另起油鍋爆炒肉未7.取一小碗、倒入適量味極鮮醬油、少許鹽、一勺生粉、一勺陴縣豆瓣醬、少許雞粉，攪拌均勻調成汁。8.倒入調好的醬汁9.加入香煎好的豆腐塊略翻炒后加入適量清水，蓋上鍋蓋大火燒制10.加入蔥段及辣椒塊、蓋上鍋蓋繼續燒制。11.大火收汁還望采納，謝謝