干煎三文魚，干煎三文魚的做法步驟圖干煎三文魚怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-15 01:44:58 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，干煎三文魚的做法步驟圖干煎三文魚怎么做
2，煎三文魚怎么做
3，三文魚怎么煎
4，煎三文魚的做法步驟圖輕煎三文魚怎么做好

1，干煎三文魚的做法步驟圖干煎三文魚怎么做

主料三文魚300克輔料油適量鹽3克淀粉適量雞粉少許步驟1.三文魚塊洗凈，瀝干水（三文魚肉切薄片做刺身，三文魚骨和尾巴切塊可以干煎或煮湯，一魚兩吃非常不錯(cuò)哦）2.將瀝干水的魚塊放入盆中，調(diào)入少量鹽和雞粉3.端起盆子反復(fù)拋起魚塊，讓食鹽均勻滲透魚肉中，腌制片刻4.再調(diào)入1湯匙淀粉，攪拌均勻。（加淀粉目的是讓淀粉裹住三文魚的鮮味，煎制時(shí)定型好看，吃起來(lái)有酥松的口感）5.加入淀粉后也靜置片刻6.熱鍋倒油，加入三文魚塊中火慢煎7.煎至兩面焦黃色即可食用小貼士食尚小貼士：腌制三文魚加淀粉目的是讓淀粉裹住三文魚的鮮味，煎制時(shí)定型好看，吃起來(lái)有酥松的口感，全程中小火煎，火候大了容易煎糊變色，不管煎什么魚都要耐心點(diǎn)，慢工出細(xì)活，約20分鐘就可煎好。

干煎三文魚的做法步驟圖干煎三文魚怎么做

2，煎三文魚怎么做

主料：挪威三文魚肉200克，青紅辣椒50克調(diào)料：香茅草1根（用剪刀剪成小段），蒙特利爾腌料1/2小匙，檸檬汁1/2小匙，白葡萄酒1/2小匙（腌魚用）+15ml（澆汁用），蠔油1大勺，黑胡椒碎1/4小匙，橄欖油適量1.三文魚洗凈擦干后從中部切一刀，刀口深至魚皮處止2.再左右下刀片下魚皮，魚肉保留備用3.將魚肉用刀片成長(zhǎng)方形厚片4.厚度約1.5厘米左右和手指基本厚度相同5.擠入檸檬汁6.加入白葡萄酒，香茅草段和蒙特利爾腌料7.調(diào)料與魚塊混合均勻后腌制15分鐘1.青紅辣椒去蒂洗凈擦干水分備用2.鍋內(nèi)放少許橄欖油下入青紅辣椒煎制3.辣椒煎至表面微微發(fā)黃，有香氣竄出時(shí)下入蠔油，黑胡椒碎攪拌均勻4.倒入白葡萄酒5.混合后制成椒香醬汁6.煎鍋內(nèi)倒入少許橄欖油7.下入三文魚塊煎制8.15秒翻面再煎15秒出鍋淋上椒香醬汁制作完成。

煎三文魚怎么做

3，三文魚怎么煎

香煎三文魚材料三文魚400克，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量做法1.將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。 2.起油鍋，猛火將魚煎一下，然后中小火將魚煎熟。 3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。蒜香三文魚材料三文魚，料酒，鹽，黑胡椒，橄欖油，蒜，水煮胡蘿卜，芥藍(lán)做法1.三文魚用料酒，鹽和黑胡椒腌上一會(huì)兒。 2.熱鍋，橄欖油預(yù)熱，放進(jìn)三文魚和幾瓣蒜，煎熟就好。 3.配上點(diǎn)兒水煮胡蘿卜和芥藍(lán)，也不錯(cuò)喔~

原料：新鮮厚實(shí)的三文魚1塊、生姜1小塊、蒜1瓣、檸檬皮。調(diào)料：鹽、黑胡椒粉、鮮貝露、蜂蜜。做法：1、將三文魚清洗干凈擦干水分備用；姜和蒜切細(xì)末，檸檬切細(xì)末；取一個(gè)小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；2、味汁中調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，擠入少許蜂蜜拌勻；三文魚均勻的劃幾刀（便于入味），將調(diào)好的味汁用手抹勻在三文魚上；3、將剩余的味汁全部倒在三文魚上，腌制10分鐘以上；加熱平底鍋，倒入少許橄欖油（普通油也可以）將三文魚去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁撒上檸檬碎即可。美食心得：1、挑選三文魚時(shí)可以用手輕壓，迅速回彈且顏色呈自然粉色看起來(lái)光澤度較好的比較新鮮。2、鮮貝露本身含有一定鹽分，故后面再加鹽只需放一點(diǎn)點(diǎn)加重味道即可。3、三文魚塊大一定要在表面淺淺劃幾刀，以便腌制入味更好吃。4、最后的檸檬碎灑在表面即可，也可以擠幾滴檸檬汁在魚身上，或者省略檸檬這一步，影響不大。5、菜譜中用到的鮮貝露可以用鮮味汁代替，生抽也可以，但鮮味會(huì)下降。6、擺盤時(shí)，搭配一點(diǎn)水煮的西蘭花、小蕃茄效果更好也更健康

三文魚怎么煎

4，煎三文魚的做法步驟圖輕煎三文魚怎么做好

食材明細(xì)三文魚500克牛至葉適量黑胡椒碎適量法式龍蒿葉芥末醬1勺檸檬半個(gè)意大利芹菜碎少許橄欖油適量鹽適量咸鮮口味煎工藝廿分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度檸香煎三文魚的做法步驟檸香煎三文魚的做法步驟：1 1準(zhǔn)備材料。檸香煎三文魚的做法步驟：2 2三文魚去鱗洗凈檸香煎三文魚的做法步驟：3 3兩面均勻的抹上鹽腌制10分鐘。檸香煎三文魚的做法步驟：4 4腌好后，用廚房紙吸干表面的水份。檸香煎三文魚的做法步驟：5 5不粘鍋倒上橄欖油，7成熱的時(shí)候，放入三文魚，魚皮朝下。檸香煎三文魚的做法步驟：6 6調(diào)中火，魚皮煎到焦黃色的時(shí)候翻面。（魚肉很嫩，要輕輕翻面，我的不小心翻碎了。）檸香煎三文魚的做法步驟：7 7煎至魚肉變的焦黃，關(guān)火。檸香煎三文魚的做法步驟：8 8出鍋后，撒上黑胡椒碎和牛至葉。（也可以出鍋前撒上。）擠上檸檬汁，撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末醬、白葡萄酒一起食用。

原料：三文魚150克蓮藕半根彩椒各半個(gè) 蘆筍6根蠶豆50克玉米筍8根干蔥1頭（可用少量洋蔥替代）調(diào)料：鹽2茶匙（10克）胡椒粉1茶匙（5克）糖1茶匙（5克）橄欖油2茶匙（10ml）青檸檬半個(gè) 芝麻2湯匙（30克）雞蛋1個(gè) 淀粉2湯匙（30克）魚露1茶匙（5ml）做法： 1）所有材料均洗凈哈。水煮開后，調(diào)入少許鹽和油，將切成條的彩椒，切成片的蓮藕，去掉根的蘆筍和玉米筍，放入焯燙一下?lián)瞥鲞^(guò)冷水后瀝干，放入大碗中，再放入彩椒，切成片的干蔥，調(diào)入鹽，糖，檸檬汁和魚露攪拌成沙拉。 2）將三文魚排加入鹽、胡椒粉和青檸汁腌5分鐘。將三文魚帶皮的一面，沾上一層淀粉，再沾一層雞蛋，最后沾一層芝麻，黑白都可以，一樣好吃。 3）鍋中倒入橄欖油，待油7成熱時(shí)調(diào)成中火，將沾了芝麻的魚皮一面先煎30秒鐘，然后再煎兩個(gè)側(cè)面，變色后成金黃色即可。魚肉中間有少許紅色，正是煎三文魚口感最好的時(shí)候，不要煎老哦。 4）煎好后將三文魚擺在盤中，將拌好的沙拉放在邊上就可以了。三文魚的時(shí)候配合蔬菜吃，營(yíng)養(yǎng)豐富不說(shuō)，還解膩哈。超級(jí)啰嗦： **你買的是鮮三文魚則罷，如果是從你家冰箱的冷凍室內(nèi)拿出的魚，在做前要提前12個(gè)小時(shí)從冷凍室拿出，放在一個(gè)容器中，置冷藏室解凍哦。或者為了節(jié)省時(shí)間，可以放在室溫解凍。但萬(wàn)萬(wàn)不可放在水中解凍，由其是放在熱水中解凍啊，吃是可以吃的，但味道不好。 **配合這道三文魚的蔬菜，可以用你手邊現(xiàn)有的，不用和我的一樣哈。 **沒有干蔥，可以用少許洋蔥替代。沒有魚露，可以不放，沒有關(guān)系的。青檸可以用黃檸替代，但沒有檸檬是不行的哈。