白灼明蝦，白灼蝦的做法視頻川汁燒鮮蝦的做法蝦怎么做才好吃

來源：整理時間：2023-05-21 00:22:27 編輯：好學習手機版

1，白灼蝦的做法視頻川汁燒鮮蝦的做法蝦怎么做才好吃

用料鮮蝦 200克姜片 2片香蔥 2根料酒 1茶匙白灼蝦的做法鍋內放入清水，姜片，香蔥打成結，料酒燒開水燒開后放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦蝦放入后，用中火煮1分鐘即熄火。（時間應該更久些比較好-網(wǎng)友dynasty備注）將蝦撈出瀝凈水準備好喜愛的調味料蘸來食即可

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2，白灼小龍蝦的做法步驟圖白灼小龍蝦怎么做好吃

用料小龍蝦 2斤蘸料：姜 1塊，切末大蒜 2瓣，切碎小米椒 1個，切碎生抽 2勺香醋 1勺白糖 1小勺香油幾滴雞精少許白灼小龍蝦的做法準備蘸料，把所有料混合好，嘗下味道，如果覺得咸，兌點水做一鍋水，等水開了，把洗凈的小龍蝦全部倒進鍋里，大火煮滾，然后調中火，煮8分鐘。小貼士1. 買的澳洲小龍蝦比較干凈，所以清洗起來比較簡單，為了避免被夾到，就把小龍蝦裝在塑料袋里，接點水，拎著塑料袋的提手晃幾下，換幾次水，差不多就行了。2. 小龍蝦不要去蝦線，以前實踐過，提前處理蝦線會影響口感，就沒那么鮮美了。3. 蘸料里面，姜要多放點，想吃辣可以多放辣椒。香油只要一丟丟就夠，放太多會掩蓋鮮味，喜歡香菜的可以放點香菜末。4. 蘸料建議最先做，這樣容易出味。

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3，白灼對蝦怎么做

白灼口味：原汁原味，味道鮮甜做法：開水煮熟即可主婦介紹：煮白灼蝦的時候，可在開水中放入檸檬片，這樣可使蝦肉更香，味更美而且無腥味。適合蝦種：只要是新鮮的蝦，都可以拿來白灼，其中又以海蝦、沙蝦為上品。白灼蝦是廣東人對蝦最最普遍的吃法，它有兩大優(yōu)點：一是方便快捷，把蝦洗洗，等水煮開了一股腦全扔下去，無須任何烹調技術，對火候亦沒有太大講究，時間差不多就可以撈上來吃了，不必伸長脖子等在爐子邊，極適合嘴饞的人；二是原汁原味，味道鮮甜，煮蝦的只是一鍋清可見底的沸騰開水，完全沒有任何調味料，煮的時候就已飄出一股甜美的海鮮味。白灼在所有的制法中是最能在最短的時間內最大限度地做出海鮮的“鮮”，最能當之無愧地把做出來的海鮮稱之為“生猛”。美極口味：美極蝦味道濃郁，適合口味偏重的人。做法：熱炒，隨自己的喜好往里面加進各式各樣的調味料。主婦介紹：一定得加醬油。適合蝦種：頭大的羅氏蝦拿來做美極是最好不過的，蝦頭香而脆，讓人回味無窮，把蝦身的風頭都搶光了。美極其實只是一個統(tǒng)稱，在這里泛指所有一切用“炒”的方式。最愛在菜式上做文章的廣州人會隨自己的喜好往里面加進各式各樣的調味料，除了醬油不變外，辣椒蠔油那是家常便飯，芝士牛奶算是新嘗試，把做其它海鮮的烹調方法如法炮制的也有————朋友里有一個鬼主意多多的，突發(fā)奇想：“姜蔥炒蟹那么好吃，想必做個姜蔥炒蝦也不賴吧？”不過后來沒再聽他提起，或許是味道不怎么樣吧。蒜蓉蒸口味：清甜而甘香。做法：大蝦的蝦頭原封不動，將蝦身切成兩半，可以從蝦背把殼剪開，這樣使蝦更易進味，但不要剝殼，攤開，灑上蒜蓉隔水蒸。主婦介紹：蒜頭剁碎成糊狀。適合蝦種：桂蝦、麻蝦等都可以。這是一道簡易的家常蒜蓉蒸蝦，火候要得當，時間控制要剛剛好，才不會把嫩嫩的蝦煮老了，這種做法是考功夫與技術的。蒜蓉蒸是很多人都會喜歡的一種吃法，清甜而甘香，味道一流。做法也很簡單，將生蝦裝在盤子里放進微波爐，不加任何調料，連水都不用加，用高火“叮”幾分鐘，待蝦里面的水分都被蒸發(fā)掉了，變得干而硬時便可以拿出來，先晾到一邊，等溫度降低便成蝦干了。它的調料很簡單也很特別，用的是普通的白醋，朋友說用來佐酒真是人生一大享受，夫復何求。

你都說是白灼了！放水加鹽放姜片水開放蝦蝦紅了就關火好了

直接用水煮出來的

白灼對蝦怎么做

4，三灼蝦做法怎么煮

白灼蝦的做法1 材料:基圍蝦，白酒，冰水，海鮮醬油，日本青芥末做法: 1.基圍蝦洗凈，刮去蝦線，瀝干備用。 2.加入適量清水，放入切好的蔥白和姜片，倒入少許白酒，水開后放蝦灼熟，變紅即可。 3.出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。，撈起來瀝干水份。 4.在小碟內倒入海鮮醬油，加入日本青芥末。白灼蝦的做法2 材料:草蝦300公克，蔥2支，姜20公克，芥末辣椒醬2大匙，水700cc，鹽1茶匙，米酒1大匙做法: 1.把蝦洗凈瀝干，蔥及姜用刀拍破備用。 2.取一鍋水，將作法1拍破的蔥及姜煮沸。 3.加入鹽及米酒于作法2中，再將作法１的草蝦放入鍋一起煮約1分半后撈起裝盤。 4.食用時沾芥末辣椒醬食用。白灼蝦的做法3 材料:姜絲，蝦做法: 1.將姜絲入油鍋中爆到皺，香，干。 2.倒一碗涼水在鍋中，見滾。 3.倒入洗凈的蝦。稍滾蝦殼見紅即可。小訣竅: 這道菜的把握就在于姜絲爆得夠干，夠香，蝦不能煮太久，要保持鮮味，一定不能煮久。白灼海蝦就是要水滾，稍煮，就好。蘸料是醋，醬油，芥末。。。。即使不蘸，吃原味更是一個好字能了得？？？白灼蝦的做法4 材料:蝦十只，蒜頭3個，姜2片，花生油少許做法: 1.蝦洗干凈 2.鍋里倒少許水 3.加點花生油，油不要太多 4.幾顆蒜頭拍扁，切二片姜，放入鍋中 5.水開了把蝦放進去煮，煮到變色，翻一下，再煮多幾分鐘就熟了白灼蝦的做法5 材料:基圍蝦500克，輔料辣椒(紅，尖)25克，生抽50克，香油5克，鹽5克，姜10克，小蔥10克，花生油5克做法: 1. 將鮮蝦洗凈； 2. 辣椒絲放在味碟上； 3. 用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、香油、蔥絲、姜末、鹽拌勻； 4. 用旺火把清水燒開，下入鮮蝦焯至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。小訣竅:在鮮蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落。白灼蝦的做法6 材料:海蝦（活的），少許鹽巴做法: 1.把蝦洗凈，倒入干凈燒熱的鍋中，依個人口味，加鹽。加一點水，燒開即可。 2.盛出裝盤，撒上香蔥。白灼蝦的做法7 材料:活基圍蝦300克，蔥段、姜片、生抽、料酒、精鹽、胡椒粉、香醋各適量。做法: 1、小碗內放入生抽、精鹽、胡椒粉調和成汁，醋盛在碟內備用。 2、炒鍋加清水，用旺火燒開，放入活基圍蝦，加入蔥段、姜塊、料酒，加蓋燜至蝦殼鮮紅、肉質飽滿即熟，用漏勺撈出裝盤上桌，隨調味蘸食。小訣竅:特點色澤深紅，味美鮮嫩。白灼蝦的做法8——白灼大明蝦材料:大明蝦，醬料做法: 1.煮開水灼熟就好。 2.然后準備些醬料就行。