干桑葚的功效與作用及食用方法，干桑葚怎樣吃才能發揮它最大的功效與作用

來源：整理時間：2023-02-08 12:57:49 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，干桑葚怎樣吃才能發揮它最大的功效與作用
2，請問桑葚干怎么吃更好
3，桑葚的功能及吃法
4，桑葚干怎么吃最有效
5，桑椹干的吃法
6，曬干了的桑葚怎么吃
7，桑椹的作用

1，干桑葚怎樣吃才能發揮它最大的功效與作用

【養生密碼】核桃黑芝麻桑葚粉（補腦益智，烏發秀發，補脾抗氧，益精固本，強身壯腰）配料：黑米、紅棗、黑芝麻、桑葚、紅豆、黑豆、淮山、核桃

干桑葚怎樣吃才能發揮它最大的功效與作用

2，請問桑葚干怎么吃更好

桑葚干雖然營養成分沒有鮮果多，但食用價值還是很高的。桑葚干怎么吃？除了可以泡水、泡酒、煲湯、做菜外，桑葚干還能用來做甜品。桑葚蜜露材料：蜂蜜，瓊脂，干桑葚若干1、將干桑葚清洗干凈，然后放到鍋中加水熬制，熬制到桑葚糊狀。2、待桑葚汁水變成濃稠狀的時候加入適當蜂蜜、瓊脂，繼續熬制。3、熬制到差不多后即可出鍋，冷卻即可服用。桑葚燉鴿子材料：桑葚干適量，鴿子一只，油鹽少許1、將桑葚以及鴿子清洗干凈，再將鴿子放入鍋中，放入適量的生姜之后，用大火燉半個小時左右。2、加入桑葚干若干繼續用小火燉20分鐘左右，放入調味料調味即可出鍋。桑葚蛋撻材料：桑葚干少許，雞蛋，鮮奶，蜂蜜，煉乳，蛋撻皮1、先將清洗干凈的干桑葚浸泡到水中，再把雞蛋打好加入鮮奶，蜂蜜，煉乳調味，放入鍋中適當加熱。2、取來蛋撻皮，在其中加入若干個泡好的桑葚再倒入蛋撻水即可。3、然后將裝好的蛋撻輕輕放入烤箱中，烤熟即可品嘗到美味的桑葚蛋撻。

拌酸奶，當零食都可以

泡水吧，桑葚是個好東西哦，可以清除自由基，抗氧化，也有抗癌，降血壓的作用，對妹子們來說還有加速皮膚再生能力，延緩衰老，美白祛斑，使肌膚柔軟富有彈性~加點蜂蜜一起也是不錯的~桑葚泡水顏色很好看~

桑葚干很好抗氧化，平時當葡萄干吃或者燒雜糧粥放點，補腎的

就哪樣吃

請問桑葚干怎么吃更好

3，桑葚的功能及吃法

泡酒

生吃最好~下面有幾種吃法和個人的一點點保存方法！中醫學認為桑椹補益肝腎，滋陰養血，息風，具有主治心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便秘盜汗、瘰疬、關節不利等病癥。 (1)防止血管硬化桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用 (2)健脾胃，助消化桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。 (3))補充營養桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。 (4)烏發美容桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外，還含有烏發素，能使頭發變得黑而亮澤，故可用來美容。 (5)防癌抗癌桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌癥發生的功效。桑椹蜜膏原料：桑椹1000克、蜂蜜400克。做法：桑椹洗凈加水適量煎煮30分鐘取汁1次，加水再煎，共取煎液2次。合并兩次煎液，再以小火煎熬濃縮至較粘稠時，加蜂蜜煮沸，起鍋待冷裝瓶功效：滋補肝腎、聰耳明目。用于目暗、耳鳴、失眠、健忘、煩渴、便秘、須發早白等。桑椹糯米粥原料：桑椹30克，糯米60克，冰糖適量。做法：煮粥服食功效：可養肝益腦，滋陰明目，潤腸通便，適用于肝陰虧虛便秘者。桑椹酒原料：桑椹5000克，大米3000克，酒曲適量。做法：取桑椹搗汁煮沸；將米煮熟，瀝干，與桑椹汁攪勻蒸煮，加入酒曲適量攪勻，裝入瓦壇內；將瓦壇放入棉花或稻草中發酵，根據季節氣溫不同，至發酵到味甜可口時，即可取出功效：補肝腎、明耳目、抗衰老。適用于肝腎不足引起的耳鳴耳聾、視物昏花等。桑葚是個較貴的小寶貝，存儲期只有一天，上次我把它做成糕點后，第二天糕點就綠了，很郁悶，經過查找資料，及親身試驗，發現有個方法很好用—— 就是用白砂糖或者紅砂糖來腌制，找個密封罐，一層桑葚，一層糖地放，然后蓋好放冰箱就可以了，可以放一星期都沒有問題，而且后邊還會出桑葚汁，可以進一步利用。經過這樣處理的桑葚，一不會變質，二不會過甜，因為它本身很酸，所以糖腌過后味道剛剛好，放入奶油一起打發，味道還更好～我每天都開罐來用，也并沒有影響風味～在食品難保存的春季，你也可以試試這個辦法～

補脾腎之陰的，嗮干泡茶或者是加點五味子一起泡這樣酸能收寒能清熱。

桑葚的功能及吃法

4，桑葚干怎么吃最有效

葚，為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果，農人喜歡摘其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4－6月果實成熟時采收，洗凈，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用。現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素（a原、b1、b2、pp及c）、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等。桑葚既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發早白，消渴口干，大便干結等癥。現代藥理研究也表明，桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。可見桑葚是食療的佳品，且食療方法也是多種多樣的。下面擷取幾則，以饗讀者。取新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用于貧血或關節炎的輔助治療。若治療腸燥便秘，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。桑葚30克（鮮者60克）、糯米60克，煮粥，待熟時調入冰糖少許服食，每日1劑。可滋養肝腎，養血明目，適用于肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力下降、耳鳴、腰膝酸軟、須發早白及腸燥便秘等。桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10－15克，每日2－3次。可滋陰補血，適用于陰血虧虛所致的須發早白、頭目暈眩，女子月經不調、閉經等。桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用。可養陰利水，適用于陰虛水腫、小便不利、關節作痛、口渴、發白等。桑葚40克、冰糖20克，用開水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。但是，桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。桑葚有紫、紅、青等品種，以紫色成熟者為佳，紅者次之。桑葚味甜帶酸，清香可口，營養豐富，含有豐富的葡萄糖、果糖、蛋白質、脂類、醇類、揮發油、蘆丁、胡蘿卜素、多種氨基酸、維生素以及鋅、錳等多種微量元素。桑葚不僅經營養豐富，味道可口，還是一味良藥。中醫認為，桑葚味甘酸，性寒，具有補肝益腎、養血生津、滋液熄風、潤腸通便的作用。現代研究認為，桑葚具有調整機體免疫功能，促進造血細胞生長、降血脂、護肝等多種作用。在臨床上桑葚多用于治療肝腎虧虛、陰血不足所致的貧血、失眠健忘、頭暈目眩、須發早白、神經衰弱及習慣性便秘等病癥。如神經衰弱者可將桑葚洗凈蒸熟，浸于蜂蜜內，3日后每日酌量吃桑葚，蜂蜜沖水飲服；陰血不足所致頭暈目眩、失眠耳鳴、視力減退、須發早白者可取鮮紫桑葚30克或干品20克（先浸泡片刻），去掉長柄，用糯米50克，冰糖適量，置砂鍋內加水400毫升，用文火燒至沸，熬至粥樣黏稠，每日晨起空腹溫熱服用；身體虛弱、失眠、健忘者可取桑葚30克、何首烏12克、枸杞子10克、黃精15克、酸棗仁15克，每日1劑水煎服；習慣性便秘者可取鮮桑葚適量，洗凈榨汁，每次服用15毫升。需要注意的是，食用桑葚雖然有諸多的益處，但并非人人皆宜。因桑葚性寒，故凡脾胃虛寒、大便稀者不宜多食。近年來有小兒進食較大量桑葚引起出血性腸炎的報道，也有食用桑葚后導致過敏反應的報道。因此，若食用本品過程中出現腹瀉及面目紅赤，耳內、鼻腔內、上眼瞼內、咽喉部出現腫脹瘙癢等過敏反應時，應及時就醫。%D%A

5，桑椹干的吃法

【宜忌】《本草經疏》："脾胃虛寒作泄者勿服。【選方】①治心腎衰弱不寐，或習慣性便秘：鮮桑椹一至二兩，水適量煎服。(《閩南民間草藥》) ②治瘰疬：文武實，黑熟者二斗許，以布袋取汁，熬成薄膏，白湯點一匙，日三服。(《素問病機保命集》文武膏) ③治陰癥腹痛：桑椹，絹包風干過，伏天為末。每服三錢，熱酒下，取汗。(《湃湖集簡方》)【性味】甘，寒。 ①《唐本草》："味甘，寒，無毒。" ②《本草衍義》："微涼。" ③《滇南本草》："甘酸。" 【歸經】入肝、腎經。 ①《本草從新》："入腎。" ②《本草撮要》："入足厥陰、少陰經。" 【功用主治】補肝，益腎，熄風，滋液。治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰疬，關節不利。 ①《唐本草》："單食，主消渴。" ②《本草拾遺》："利五臟關節，通血氣，搗末，蜜和為丸。" ③《本草衍義》："治熱渴，生精神，及小腸熱。" ④《滇南本草》："益腎臟而固精，久服黑發明目。" ⑤《綱目》："搗汁飲，解酒中毒，釀酒服，利水氣，消腫。" ⑥《玉楸藥解》："治癃淋，瘰疬，禿瘡。" ⑦《本草求真》："除熱，養陰，止瀉。" ⑧《隨息居飲食譜》："滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火。" ⑨《現代實用中藥》："清涼止咳。" ⑩《中藥形性經驗鑒別法》："安胎。" 【用法與用量】內服：煎湯，3～5錢；熬膏、生啖或浸酒。外用：浸水洗。還可以搗碎和蜂蜜一起做成果醬；和其他水果一起做成沙司水果盤；加入到蛋糕粉中一起烘烤成桑葚蛋糕；泡酒亦可，甚至加入冰淇淋或者果凍布丁粉內diy成特殊口味食品咯。很多很多，看樓主喜好。

【桑葚芝麻粥】用料：桑葚60克，黑芝麻30克，大米100克，白糖30克。制法：①將桑甚、黑芝麻、大米均去雜，洗凈，備用。②鍋內加水適量，放入桑葚、黑芝麻、大米煮粥，熟后調入白糖即成。每日1-2次，可長期食用。桑葚紅棗羹用料：紅棗50克，桑葚30克。還有的是：將紅棗、桑葚同置鍋內，加水適量，文火燉爛，即成。去棗核、皮，一次吃下。基本材料桑葚30克（鮮桑葚用60克），糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖百合桑葚汁 ·原料: 百合15克棗（干）15克桑椹15克。 1.將百合、桑葚、紅棗洗凈，瀝干水分； 2.將紅棗放入鍋中，加入適量水煮開； 3.再轉小火熬煮半小時左右； 4.放入百合、桑葚，煮開即可。用鹽泡過后加酸奶一起食用味道還不錯可以試一下桑葚果凍（這個可能挺復雜的） 1、清洗、浸泡。選擇新鮮、成熟的桑葚，將蒂柄、萼葉摘除，倒入濃度為3 %的食鹽水中，浸泡15分鐘左右，取出瀝干，再放入流動清水中漂洗。2、預煮。將桑葚放入夾層鍋中迅速加熱至80℃，添加占果重0.2%的檸檬酸，保持10-15分鐘的恒溫，使果肉軟化。3、榨汁。軟化后的桑葚迅速用榨汁機進行榨汁，無榨汁機的可用木榨或布袋代替，榨后用紗布過濾。4、濃縮。將過濾后的果汁放入夾層鍋中，迅速加熱升溫，將濃度為75%-80%的糖液過濾后分次加入，加砂糖量一般為果汁重量的65 %左右，每鍋濃縮時間不超過20分鐘，濃縮至可溶性固形物濃度占67%-68%，溫度達105-106℃時出鍋。待濃縮快結束時，測定果汁含酸量及果膠含量。將果汁含酸量調整至0.4%-0.6%(ph值3.1)，含果膠量在0.1%以上。5、裝罐、密封。將果汁趁熱裝入經過消毒的玻璃罐( 果汁溫度不得低于80℃)，然后用封罐機將罐口密封。6、殺菌、冷卻。將封好的玻璃罐放入殺菌鍋中進行殺菌，然后用熱水分段冷卻至40℃左右即成。桑椹蜜膏桑椹1000克、蜂蜜400克。桑椹洗凈加水適量煎煮30分鐘取汁1次，加水再煎，共取煎液2次。合并兩次煎液，再以小火煎熬濃縮至較粘稠時，加蜂蜜煮沸，起鍋待冷裝瓶。我知道的只有這些了......

6，曬干了的桑葚怎么吃

桑葚蜜露材料：蜂蜜，瓊脂，干桑葚若干1、將干桑葚清洗干凈，然后放到鍋中加水熬制，熬制到桑葚糊狀。2、待桑葚汁水變成濃稠狀的時候加入適當蜂蜜、瓊脂，繼續熬制。3、熬制到差不多后即可出鍋，冷卻即可服用。

沖水喝，補血，養顏

將桑葚子洗凈，放入砂鍋加水煎煮，20分鐘取液一次，連取3次。再將砂鍋重新洗凈，將三次汁液一并放入用小火濃縮，邊濃縮，邊加入適量蜂蜜攪拌均勻。蜂蜜的量根據成膏的情況自己掌握。成膏狀后取出裝入瓶子，放涼，再放入冰箱保鮮層。每天早晚各一次，每次一勺，溫開水送服

7，桑椹的作用

樓上太麻煩.桑葚就是補血生津潤腸作用.主治陰血虛所致的頭暈,失眠,白發,熱病而產生的口渴或是大便干結.本品味甘,可生用.

堪為桑科植物桑MorusalbaL. 的成熟聚合果，又名桑果。桑椹含有豐富的等成分，可生食或加工果漿，飲料。早在2000多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境，使桑果具有天然生長、無任何污染的特點，所以桑椹又被稱為“民間圣果”。它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養顏的功效。功效：它有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚、使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明日，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進作用。桑椹對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝；桑椹可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助療效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。中醫認為，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明日等功效。適合人群：一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者適合食用。適用量：每次20～30顆（30～50克）。溫馨提示：桑椹有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的桑椹不能吃。熬桑椹膏時忌用鐵器。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高，糖尿病人應忌食。食用方法：桑椹性味甘寒，具有補肝、益腎、熄風、滋液的功效。用于治肝腎陰虧、消渴、便秘、目眩、耳鳴、瘰癘、關節不利等病癥。《隨息居飲食譜》載“滋肝腎，充血液，法風濕，健步履，息虛風，清虛火”。《本草疏經》載“桑堪，甘寒益血而除熱，為涼血補血益陰之藥。”

桑椹：（補益藥：補血藥）甘，微寒。歸心、肝、腎經。功效：滋陰補血。應用： 1、用于陰血不足所致的眩暈耳鳴，虛煩失眠，須發早白等。熬膏持續服用，對失眠、頭昏、心煩有效。頭昏耳鳴，須發早白，常與何首烏、旱蓮草、女貞子等配用。 2、用于陰虛津少，消渴口干及腸燥便秘。前者，可與麥冬、石斛、玉竹、天花粉等配伍；后者，可與火麻仁、生首烏、生地、枳殼配用。 [用量、使用注意、禁忌] 15—30克。

桑葚富含膳食纖維，可以促進我們的腸道蠕動，幫助改善便秘，很適合有便秘困擾的人群。其次，富含花色苷，真的是超級多了，相當于草莓的308倍，有抗氧化、預防慢性病、改善視力等各種作用。也富含白藜蘆醇和維生素E，有很好的抗氧化及提高免疫的作用。

桑椹的作用有很多，如用于治療慢性肝炎、高血壓、腦震蕩后遺癥、血虛便秘、風濕性關節痛等；還可解酒精中毒、利水氣、消腫養顏、益智養血、祛風安神、養心補肝腎、強筋骨、久服不饑；對老年人便秘和睡眠障礙也有顯著療效。

桑葚有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體的良藥。有關桑椹果汁延緩衰老的實驗表明，機體衰老與氧自由基引發的脂質過氧化作用密切相關。桑果汁能有效清除自由基，抗脂質過氧化，這可能與桑果汁含有豐富的天然抗氧化成分 VC、胡蘿卜素、硒、黃酮等有關。純天然的桑椹能抑制黑色素的產生，故能減少和控制老斑，令肌膚凈白自然。擴展資料食用桑葚的注意事項1、因為桑葚是偏涼性的，所以盡量別和苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒。2、熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性腸炎。4、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。參考資料來源：人民網-桑葚抗輻射作用佳盤點桑葚8大功效人民網-桑葚營養價值高食用有禁忌