同時因為鹵制時間長，營養損失最嚴重,蒸蛋和荷包蛋營養數值較高，和水煮蛋區別不是特別明顯,最不適合營養is鹵蛋的方法，鹵蛋的鹵汁很可能不衛生，含鹽量比較高,煎蛋更多營養因為我覺得鹵蛋比煎蛋好吃，所以我覺得鹵蛋比煎蛋營養更值錢，但是我陷入了一個誤區,說沒有咸蛋太武斷了營養。
說沒有咸蛋太武斷了營養。咸蛋在反復烹制的過程中損失了大量的營養成分，這是不爭的事實。咸蛋制作過程中會產生單寧酸。食物中的鞣酸和蛋白質會在體內產生固化物質并沉積，嚴重影響人體對蛋白質的吸收和利用，導致雞蛋的營養值被浪費。鹵蛋它還會與蛋黃結合形成硫化鐵，影響人體對鐵的吸收和利用。但是，咸蛋很好吃，這也是客觀存在。所以可以適當吃一些來調節生活，這是可以理解的，但是不能多吃，更不能天天吃。
2、煎蛋和 鹵蛋哪個更有 營養煎蛋更多營養因為我覺得鹵蛋比煎蛋好吃，所以我覺得鹵蛋比煎蛋營養更值錢，但是我陷入了一個誤區。最不適合營養 is 鹵蛋的方法，鹵蛋的鹵汁很可能不衛生，含鹽量比較高，同時因為鹵制時間長，營養損失最嚴重。因為煎雞蛋是用油做的，溫度高，容易破壞維生素，還可能產生一些化學物質，雞蛋吃哪種方式比較好？帶殼的煮雞蛋最好吃。蒸蛋和荷包蛋營養數值較高，和水煮蛋區別不是特別明顯。
