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1，香辣豬腳的做法是什么
2，香辣豬蹄怎么做
3，香辣豬腳怎樣做

1，香辣豬腳的做法是什么

用料：豬腳適量，蔥適量，蒜適量，姜適量，花椒適量，香葉適量，鹽適量，八角適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，冰糖適量，紅油豆瓣適量香辣豬腳的做法1. 豬蹄斬小塊，放入有姜片的沸水中焯3分鐘。2. 撇去浮沫后留底湯備用。3. 焯水后的豬蹄用涼水沖洗兩遍，撈出裝盤備用。4. 將蔥切段，蒜切片，姜切細(xì)絲。5. 八角、香葉、花椒備用。6. 炒鍋燒油至7成熱，放入適量冰糖。7. 熬至冰糖融化變色后倒入豬蹄翻勻，然后放入生抽、老抽、料酒、紅油豆瓣。8. 將豬蹄與調(diào)料翻炒均勻后倒入底湯。9. 放蔥、姜、蒜、八角、香葉、花椒大火煮開。10. 改用中火燜40分鐘，等水分快收干時加少許鹽調(diào)味即可。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

香辣豬腳的做法是什么

2，香辣豬蹄怎么做

香辣豬蹄的制作材料：主料：豬蹄750克調(diào)料：辣椒(紅、尖、干)10克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）4克,花椒3克,豆瓣辣醬8克,白砂糖7克,花生油35克,淀粉(豌豆)5克,料酒3克,五香粉3克香辣豬蹄的特色：香辣適口，肥軟適度。香辣豬蹄的做法： 1. 將豬蹄刮洗干凈，剁成小塊，用蔥、姜、料酒腌制入味； 2. 鍋內(nèi)注油燒熱，放入豬蹄塊炸至金黃色撈起； 3. 鍋內(nèi)留油少許，下入辣豆瓣、香料、高湯、糖和豬蹄燒沸； 4. 撇去浮沫，倒入高壓鍋中燜20分鐘，取出豬蹄裝盤； 5. 鍋內(nèi)注油燒熱，下入干辣椒、花椒炒香，倒入燜豬蹄的原汁，勾芡，淋在蹄塊上即成。

五香豬蹄的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜美容菜譜滋陰食譜貧血食譜口味：五香味工藝：煮五香豬蹄的制作材料：主料：豬蹄500克輔料：花生仁（炒）50克調(diào)料：八角5克,桂皮3克,料酒10克,大蔥10克,姜5克,醬油5克教您五香豬蹄怎么做，如何做五香豬蹄才好吃1.將豬蹄從中間劈開，沸水燙后刮去浮皮，拔去毛洗凈，用酒、醬油漬半小時。 2.油燒熱略爆姜片，將蹄投入，煎炸至皮呈金黃色，加入水，桂皮、茴香，花生米、醬油、白糖和黃酒，旺火煮沸，撇去浮沫，改用微火燜煮約2.5小時。小帖士-食物相克：花生仁（炒）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

香辣豬蹄怎么做

3，香辣豬腳怎樣做

香辣豬蹄主料：豬蹄一公斤調(diào)料一組：生姜三片，大蔥一段，香葉2片，桂皮一段，小茴香一勺，甘草幾片，大料2-3粒，草果2顆調(diào)料二組：花椒，辣椒，大蒜（此調(diào)料根據(jù)個人對麻辣的口感調(diào)整）其他調(diào)料：生抽，老抽，鹽，冰糖工具：炒菜鍋，電壓鍋（或者普通高壓鍋）做法： 1、豬蹄洗干凈，去掉上面未盡的豬毛，在開水中焯一下?lián)瞥鱿磧舾∧? 2、炒鍋中燒熱油，倒入調(diào)料2組，出味后倒入豬蹄翻炒，加入生抽、老抽和適量冰糖，添水蓋過豬蹄，大火燒至水開關(guān)火； 3、將調(diào)料一組裝入調(diào)料包中，放入電壓鍋，此時將炒鍋中所有的東西倒入電壓鍋，選擇“豬蹄”檔； 4、電壓鍋煮好后，將電壓鍋中的全部東西重新倒入炒菜鍋，開火，加入適量鹽，翻炒，收汁，湯汁大約收干后起鍋即可。備注：如無高壓鍋或者電壓鍋，可用鐵鍋慢燉，味道更好，不過需要的時間長一些。

1.豬手清洗干凈，用刀將豬手的表面刮去雜質(zhì)，然后取5克鹽均勻的用力搓洗豬手表面后再次洗凈，將豬手剁成小塊備用。2.鍋內(nèi)入水和豬手，水開后焯燙2到3分鐘后撈出再次洗凈瀝干水分。大蒜和老姜分別切片，香蔥切0.5cm的小段備用。炒鍋燒油約7成熱，放入蒜片，老姜片，干辣椒爆香，放入豬手，翻炒2分鐘后加入適量開水（以沒過豬手為宜），然后倒入老抽，糖燉煮1小時，等水變的粘稠，燉煮的還剩下約有150ml左右，調(diào)入醋和余下的鹽，再次燉煮15分鐘盛出撒入香蔥即可。在豆果上找到的一個香辣豬蹄的做法，分享給您，您可以照著試試~

1. 豬蹄斬小塊，放入有姜片的沸水中焯3分鐘。2. 撇去浮沫后留底湯備用。3. 焯水后的豬蹄用涼水沖洗兩遍，撈出裝盤備用。4. 將蔥切段，蒜切片，姜切細(xì)絲。5. 八角、香葉、花椒備用。6. 炒鍋燒油至7成熱，放入適量冰糖。7. 熬至冰糖融化變色后倒入豬蹄翻勻，然后放入生抽、老抽、料酒、紅油豆瓣。8. 將豬蹄與調(diào)料翻炒均勻后倒入底湯。9. 放蔥、姜、蒜、八角、香葉、花椒大火煮開。10. 改用中火燜40分鐘，等水分快收干時加少許鹽調(diào)味即可。

香辣豬腳怎樣做