2.將辣椒絲和精鹽加入苦瓜條中，控制水分，然后用涼開水浸泡，取出，加入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻,還有一種我不愛吃的方法苦瓜-1,苦瓜洗凈去籽，生姜洗凈,4.腌姜苦瓜加糖和花椒油,涼拌能很好的保留苦瓜中所含的維生素,苦瓜涼拌做法如果不怕苦瓜如果有苦味，就把果肉從苦瓜中去掉，放入小鍋里撒上一點鹽去掉苦味后苦瓜件，可以加入一些配料,苦瓜最好的吃法是涼拌。
主材；生姜100克/123，456，789-1/1輔料；花椒油1湯匙、鹽1湯匙、大蒜3克、小米椒4瓣、植物油2湯匙涼拌 苦瓜方法1。苦瓜洗凈去籽，生姜洗凈。2.生姜切片，苦瓜切片放入碗中，用鹽腌20分鐘。3、大蒜切片，小米椒切成細絲。4.腌姜苦瓜加糖和花椒油。5.將大蒜、小米椒絲和雞粉混合。擴展資料苦瓜可以緩解心中的熱，排除體內的毒素。苦瓜最好的吃法是涼拌。涼拌能很好的保留苦瓜中所含的維生素。如果用爆炒的方法，這些維生素在爆炒的過程中會流失，而且爆炒后油的含量比較高，所以人吃后會攝入更多的油，不能起到降火的作用。
配料:苦瓜500g、熟植物油9g、醬油10g、豆瓣醬20g、精鹽2g、辣椒絲25g、蒜泥5g。做法:1。將苦瓜 1對半切開，去瓤，清洗干凈，切成1cm寬的條，沸水汆燙，冷開水浸泡，取出，控干水分。2.將辣椒絲和精鹽加入苦瓜條中，控制水分，然后用涼開水浸泡，取出，加入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻。
3、 苦瓜 涼拌的做法竅門苦瓜涼拌做法如果不怕苦瓜如果有苦味，就把果肉從苦瓜中去掉，放入小鍋里撒上一點鹽去掉苦味后苦瓜件，可以加入一些配料。鍋里可以放玉米油，可以加點花椒大料提味，然后根據個人口味加入味精、鹽、白糖，充分攪拌后即可食用。還有一種我不愛吃的方法苦瓜 -1，-1/將藥片放入開水中，復印，立即取出，用冷水過一下，然后配上自己喜歡的口味涼拌。
