大家好，我是丫頭，很高興回答這個問題，廣東人喜歡吃海鮮，蒸魚、蒸海鮮、少不了蒜蓉辣醬，自制的香菇蒜蓉辣醬口感自己說了算。網購暢通后，網上購買云南紫皮獨頭蒜48元3斤，做一次可以吃上3-4個月，辣椒醬的做法主料辣椒5000ml輔料油1000g鹽500g白糖350g味精25g甜面醬1000g步驟1.準備新鮮紅辣椒洗凈。

1、廣東牛雜的甜醬怎么做？

大家好，我是【大劉】今天我為大家分享一下。甜辣醬的做法，希望能夠幫助大家。如果你感覺還可以，請你幫我點贊，辣椒醬的做法主料辣椒5000ml輔料油1000g鹽500g白糖350g味精25g甜面醬1000g步驟1.準備新鮮紅辣椒洗凈。2.晾去水分，不晾也可以，只是熬制的時候要多費時間，3.辣椒應該從中間一剖亮開，去籽，怕辣可以去辣椒筋。

我因為沒找到一次性手套，沒去籽，因為即使帶著手套，也會辣到手指頭，將所有辣椒放在案板上剁碎。4.炒鍋放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由調節，先大后小或者中火，5.隨著鍋內熱量的增加，油和水不結合，會濺水，要小心些，熬制的時候要耐心，不停的攪拌，免得粘鍋，中途可以逐步加入食鹽和白糖。6.水汽耗盡的時候，油開始透出來，

2、香菇辣椒醬大家知道怎么做嗎？

大家好，我是丫頭，很高興回答這個問題，廣東人喜歡吃海鮮，蒸魚、蒸海鮮、少不了蒜蓉辣醬，自制的香菇蒜蓉辣醬口感自己說了算！網購暢通后，網上購買云南紫皮獨頭蒜48元3斤，做一次可以吃上3-4個月！紫皮獨頭蒜的蒜味比普通的蒜大的多，是大蒜家族的一個優質品種，它味道辛辣，營養豐富，有保健功效、抗疲勞、還能健腦益智！食材：紫皮獨頭蒜500克刨發香菇適量。

剁辣椒少許姜片少許配料：各種適合自己口感的調味料菜籽油6、7成熱依次放入蒜末、香菇末、剁辣椒中小火炒至微微發黃，開始加調味料，我不太會吃辣椒，制作的辣醬少辣、以鮮、香為主！蠔油野味：雞精增鮮、胡椒粉、鹽調味：糖讓蒜蓉的辣味變得溫和：用于紅燒的鹵水汁和刨發的香菇使成品味道更豐富，小貼士：我自制的香菇蒜蓉辣醬口感以鮮香為主、微辣，適合蒸魚、蒸海鮮、炒青菜，沒放白酒，用健康的菜籽油有特殊香味，制作時一定要不斷翻炒，不能糊鍋；炒到蒜蓉微黃、辣醬干爽關火，冷卻后用無水無油的玻璃瓶裝好，放冰箱儲存；做菜時用干凈勺子舀出，利于長時間保質！我是丫頭，感謝您的閱讀！一個對美食有熱情的我和您一起分享幸福美食，分享小確信！感恩點贊和關注我的每一位朋友！。

3、廣東手工制作辣怎么樣？

廣東人不吃辣！這是我家里的狀態，但是長大后出來工作就會接觸到好多朋友，來自五湖四海，慢慢就會吃一點。我老公家是廣西的，廣西也喜歡吃辣，但他們是將新鮮的辣椒剁了，每頓放一點在小碟上沾醬油吃，記得第一次和朋友們去吃川菜，一邊吃一邊伸舌頭，竟然還吃到一顆花椒整個嘴巴都不好了這輩子都忘不了的事，不吃辣的人研究辣醬配方，你們說神奇嗎我花了一個多月去研究配方，精準到用哪個地方的麻椒，哪個地方的牛肉每樣都是我的得意之作，燜魚辣醬我還用了廣西壯族的特色香料調進去做的。