肉絲粉絲日常做法:粉絲提前30分鐘斷溫水泡發(fā)。請點擊輸入圖片描述肉末配淀粉、胡椒粉、醬油、色拉油、鹽、醬油、料酒，請點擊輸入圖片描述，混好，請點擊輸入圖片描述鍋里的油，放入肉末煎炸，請點擊輸入圖片描述煎至變色后拿到碗里備用。鍋里剩油的時候，請點擊輸入圖片說明，將姜絲、蒜絲、辣椒絲放入鍋中炒香，點擊輸入圖片描述，發(fā)布粉絲，點擊輸入圖片說明加入醬油和鹽攪拌均勻。點擊輸入圖片說明加入肉末攪拌均勻，點擊輸入圖片描述，描述成品，點擊輸入圖片描述。

食材詳情:主料雪里蕻300g輔助里脊150g。咸鮮口味的爆炒過程需要半個小時。普通難度的炒雪里蕻肉絲請點擊進(jìn)入圖片說明1。新鮮雪里蕻用水反復(fù)沖洗浸泡后切碎。點擊進(jìn)入圖片說明2。里脊肉切絲。不要切得太細(xì)。點擊進(jìn)入圖片說明3。請點擊輸入圖片描述4。蒜末小米切碎，請點擊輸入圖片說明5。火鍋，冷油，里脊肉絲炒菜，請點擊輸入圖片說明6。傾吐，請點擊輸入圖片描述7。鍋里留底油，蒜末小米翻炒，請點擊輸入圖片說明8。炒野菜，請點擊輸入圖片描述9。倒入里脊。

四川青椒肉絲 step1四川青椒肉絲 step2四川青椒肉絲 Step 4豬肉切絲，加入少許淀粉、雞粉和水腌制5分鐘。step3四川青椒肉絲將青椒切段，加入少許鹽腌制。step4四川青椒肉絲熱油。將腌制好的肉絲放入鍋中炸至發(fā)白。step5四川青椒肉絲加入豆瓣醬、豆豉和少許醬油，翻炒均勻。step6四川青椒肉絲加入切絲的青椒，大火翻炒四川青椒/即可。

4、魚香 肉絲怎么做呢?

渝香肉絲是常見的川菜。成品菜的味道是用調(diào)味品做成的，有魚的味道。魚香是川菜的主要傳統(tǒng)風(fēng)味之一。1909年出版的《成都調(diào)查》收錄了1328種川菜，卻沒有魚香菜。相傳玉香肉絲是在老菜泡椒肉絲的啟發(fā)下開發(fā)的。玉香肉絲這個名字是抗戰(zhàn)時期蔣介石的廚師起的名字，一直流傳至今。玉香肉絲的主要食材有豬肉、黑木耳、竹筍、胡蘿卜、辣椒等。，輔料會根據(jù)烹飪方法的不同而不同。煮后的質(zhì)地為:肉絲軟嫩，食材酥脆，色澤紅潤，紅白黑；口味特點:咸、甜、酸、辣，有濃郁的蔥、姜、蒜味。

辣就是酸，酸就是甜，甜就是咸，咸就是鮮。很濃郁但不油膩！就像一顆女兒的心，難以捉摸，飄忽不定，忽近忽遠(yuǎn)，時而熾熱，時而羞澀。材料:里脊250g、青椒、胡蘿卜各一根、干木耳三分之一30g、郫縣豆瓣醬、蒜瓣2大勺、姜泥兩粒、泡椒少許、鹽八片、糖一大勺、香醋一大勺、醬油兩大勺、油少許、淀粉少許、清水2大勺、魚香3大勺-0。均勻的抓一點鹽和糖。一勺淀粉上漿后，用一勺油拌勻，密封備用。香菇、辣椒、胡蘿卜也切絲備用。用糖、香醋、料酒、醬油、清水調(diào)成醬。比例約為:1: 1: 0.3: 2: 3。請點擊輸入圖片描述火鍋，倒入少許油，倒入瘦肉和潤滑油。炒香后加入木耳翻炒幾秒鐘。請點擊圖片說明加入胡蘿卜，翻炒幾秒鐘，直至變軟。請點擊圖片說明再次往鍋里加少許油，放入蒜末、剁碎的泡椒、蔥白、姜末炒香。請點擊圖片說明舀入兩勺郫縣豆瓣醬。請點擊圖片說明炒紅油。請點擊圖片說明添加滑肉絲翻炒均勻。

粉絲提前30分鐘打破溫水泡，請點擊輸入圖片描述肉末配淀粉、胡椒粉、醬油、色拉油、鹽、醬油、料酒，請點擊輸入圖片描述攪拌，請點擊輸入圖片描述鍋里的油，將肉末放入煎鍋，請點擊輸入圖片描述煎至變色后盛到碗里備用。鍋里剩油的時候，請點擊輸入圖片說明，將姜絲、蒜絲、辣椒絲放入鍋中炒香。點擊輸入圖片描述，發(fā)布粉絲，點擊輸入圖片說明加入醬油和鹽攪拌均勻。點擊輸入圖片說明加入肉末攪拌均勻，點擊輸入圖片描述，描述成品。點擊輸入圖片描述。