雞腸、雞肝、雞腎口味豐富，營(yíng)養(yǎng)全面,但避免吃太多雞翅等雞肉類食物，以免肥胖,雞雜，包括雞心、雞肝、雞腎、雞腸，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,加辣椒，當(dāng)飯吃很好,二、干鍋雞舔雞肝雞腸的做法:1,雞胗、雞肝、雞腸好吃放在干鍋里煮，既能去除雞肉的異味內(nèi)臟，又能使這道菜開胃可口。

最好的做法是翻炒，提前調(diào)好大小，油加熱至八成，將原料翻炒，加入配菜辣椒或青蒜，稱兩勺，然后出鍋裝盤。1、雞肉(chicken)，指雞肉上的肉，雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，適合各種烹調(diào)方法，且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)作用。2.雞肉不僅適合熱炒、燉湯，也適合冷食、涼拌。但避免吃太多雞翅等雞肉類食物，以免肥胖。

雞雜是我家最受歡迎的一道菜。雞腸、雞肝、雞腎口味豐富，營(yíng)養(yǎng)全面。加辣椒，當(dāng)飯吃很好！雞雜，包括雞心、雞肝、雞腎、雞腸，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。中醫(yī)認(rèn)為它們都有助于消化和脾胃。組合成湯，可以健胃、消食、潤(rùn)膚、養(yǎng)肌。

1。雞胗、雞肝、雞腸好吃放在干鍋里煮，既能去除雞肉的異味內(nèi)臟，又能使這道菜開胃可口。二、干鍋雞舔雞肝雞腸的做法:1。準(zhǔn)備材料，料酒，鹽，糖，蠔油，蔥，姜，蒜，胡椒粉，油，醬油，干鍋調(diào)料。2.雞雜洗凈，浸血，雞肝去脂，雞胗切成兩塊，雞肝切成均勻的塊。3.將處理好的雞雜放入鍋內(nèi)冷水中，倒入料酒、蔥、姜，大火燒開撇去浮沫，再小火煮15分鐘。4.雞雜煮好后，準(zhǔn)備食材，柿子椒和朝天椒洗凈，蔥、姜切片，生菜切條。5.雞雜煮好后，如果感覺不干凈，可以用溫水洗一下。6.煮熟的雞雜端上來了。7、另起鍋，倒油爆香花椒，放入蔥、姜、蒜。8.加入甜椒和朝天椒翻炒。9.辣椒稍微變色時(shí)加入干鍋料炒出紅油。10.加入雞雜，攪拌均勻。11、加入生菜、醬油、耗油，繼續(xù)翻炒至菜差不多熟，放入干鍋，電磁爐上慢燉。12.煨好后撒上香菜，干鍋雞雜即可食用。

1。材料:酸菜200克、雞腸50克、雞肝50克、雞心50克、雞腎50克、生菜100克、食用菌30克、調(diào)料:姜、蔥5克、料酒5克、醬油5克、泡椒3克、白糖3克、淀粉5克、鹽2，2.將雞的腎、肝、心、腸洗凈，腎切片，肝、心切片，腸用開水焯一下，切成長(zhǎng)段；生菜切成馬耳朵。3、生抽、鹽、糖、醋、味精、淀粉醬，泡紅辣椒切成馬耳朵，4.鍋內(nèi)油燒至五成熱時(shí)，放入雞雜，翻炒生斷，再放入生菜片、姜蔥、泡好的紅辣椒、木耳，翻炒至香味四溢，再煮出醬汁，起鍋上盤。