1一條就好，鯉魚更好，這個規律適用于很多,首先要把鯽魚、豆腐、蔥等材料全部清洗干凈,心里數幾十個，開鍋加水，一般淹死整條魚8,傾斜魚嘴，在上面撒上鹽,這條魚重約1.8公斤,去除魚鱗、鰓、內臟，去除鯉魚的魚線、喉骨,東北家常菜燉魚小技巧如下:1,燉魚是人們吃魚時常用的方法。

1一條就好，鯉魚更好，這個規律適用于很多。這條魚重約1.8公斤。去除魚鱗、鰓、內臟，去除鯉魚的魚線、喉骨。傾斜魚嘴，在上面撒上鹽。里面隨意卷一些大蔥和2 ~ 3片姜。3.準備一個小碗，5段，3片對半切的大蒜，2片八角，3-5片生姜，10片花椒，1片白糖，1勺酒(我很少用，但我用白酒)，2勺，1勺，1勺醋。鍋里抹上姜(傳說不會粘)，放油，加熱。如果你愿意，多放點。我放的少了，所以你要犧牲掉那些不會粘的油。將魚的尾部加熱放入鍋中，煎至兩面金黃(不用力還好，不行)。炒好后把小碗倒入鍋中，馬上就能聞到香味~ 6。倒入3湯匙醋(大概夠了)，蓋上鍋蓋，去腥。心里數幾十個，開鍋加水，一般淹死整條魚8。蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火。期間要調入適量的鹽，請根據鹽的鹽度放. 9。

燉魚是人們吃魚時常用的方法。我們需要準備兩個小十字絲，豆腐，蔥花，白糖，油，水，醋，鹽，雞精各適量。首先要把鯽魚、豆腐、蔥等材料全部清洗干凈。然后把油倒在鍋里，開大火，等油冒煙的時候，就可以把魚沿著鍋邊滑動，輕輕放進去。等兩分鐘后，可以翻過來繼續煎兩分鐘。這時候你需要放幾片姜，稍微炒一下，然后一次性加足水，再加入蔥段，半湯匙醋，適量糖。我們可以用大火煮開，然后加入豆腐、鹽和少許雞精，繼續用大火煮。你可以發現湯變白了。然后繼續用大火煮五分鐘，換成中火繼續燉幾分鐘。出鍋前撒點蔥花。

東北家常菜燉魚小技巧如下:1。五花肉切片，蔥姜蒜剁碎，土豆切塊，茄子撕成條，2.將10克甜面醬、10毫升醬油、10克糖和10克胡椒粉混合均勻。3.鍋內加油，加熱至七分熟，將10克五花肉翻炒至發白，加入10克蔥、姜、蒜翻炒至香，可大大增加魚的鮮味，4.將醬汁放入鍋中，加入500毫升水，加入500克鯉魚，加入100克土豆和100克茄子條，大火燒開，轉中火，待收湯。