榛子在國外、西亞、歐洲地中海沿岸、北美等國家已有700多年的栽培歷史，優(yōu)良品種眾多，是四大國際貿(mào)易市場之一堅(jiān)果,腰果可用于烹飪和藥用，是世界四大著名干果之一,腰果熟時(shí)香、甜、密、脆、味美，居世界四大名吃之首堅(jiān)果,腰果又名雞腰果、界首果，因其腎形而得名堅(jiān)果,四大堅(jiān)果排名第一的是腰果。

四大堅(jiān)果排名第一的是腰果。腰果又名雞腰果、界首果，因其腎形而得名堅(jiān)果。腰果熟時(shí)香、甜、密、脆、味美，居世界四大名吃之首堅(jiān)果。腰果是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的熱帶作物。腰果可用于烹飪和藥用，是世界四大著名干果之一。它的可食部分是附著在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，從青灰色到黃褐色，外殼堅(jiān)硬，內(nèi)有種仁，甜如蜜。腰果的生長習(xí)性。腰果適應(yīng)性強(qiáng)，是一種喜溫、強(qiáng)陽性樹種。耐旱不瘠薄，有一定的抗風(fēng)能力。生長在海拔400米以下為宜。對土壤的要求不高。除重粘土、石灰?guī)r發(fā)育不良外，可在土壤有機(jī)質(zhì)含量低于1%的紅壤、沙土或石質(zhì)山地生長。腰果不耐寒，生長期需要高溫。月平均氣溫23-30℃，花、果正常，20℃生長緩慢。低于17℃就容易感冒，低于15℃就會(huì)重傷致死。年日照2000小時(shí)以上，年降水量1000-1600毫米，不宜種植在地下水位高或雨季有積水的地區(qū)。

榛子榛子是樺木科榛子屬植物。中國榛屬植物有8種2變種。其中，平榛野生資源分布廣，數(shù)量大。分布區(qū)中國北方有豐富的野生榛子。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，20世紀(jì)50年代東北約有榛子林166.7萬畝，年產(chǎn)量2500多萬公斤，暢銷國內(nèi)外。但由于缺乏管理，野生榛子數(shù)量少堅(jiān)果，品質(zhì)差，不能滿足市場需求，發(fā)展緩慢。榛子在國外、西亞、歐洲地中海沿岸、北美等國家已有700多年的栽培歷史，優(yōu)良品種眾多，是四大國際貿(mào)易市場之一堅(jiān)果。為發(fā)展我國榛樹栽培產(chǎn)業(yè)，從20世紀(jì)70年代開始，遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所引進(jìn)歐洲榛品種進(jìn)行試種，通過苗木馴化培育出適合我國栽培的新品種，通過種間雜交與原產(chǎn)我國的平榛雜交，培育出抗寒、高產(chǎn)、大果的雜交新品種。這些品種適宜在我國黃河、長江流域及北緯36°以南氣候相似的地區(qū)種植，近年來有較大發(fā)展。

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