榛子在國外、西亞、歐洲地中海沿岸、北美等國家已有700多年的栽培歷史，優良品種眾多，是四大國際貿易市場之一堅果,腰果可用于烹飪和藥用，是世界四大著名干果之一,腰果熟時香、甜、密、脆、味美，居世界四大名吃之首堅果,腰果又名雞腰果、界首果，因其腎形而得名堅果,四大堅果排名第一的是腰果。
四大堅果排名第一的是腰果。腰果又名雞腰果、界首果，因其腎形而得名堅果。腰果熟時香、甜、密、脆、味美，居世界四大名吃之首堅果。腰果是一種經濟價值很高的熱帶作物。腰果可用于烹飪和藥用，是世界四大著名干果之一。它的可食部分是附著在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，從青灰色到黃褐色，外殼堅硬，內有種仁，甜如蜜。腰果的生長習性。腰果適應性強，是一種喜溫、強陽性樹種。耐旱不瘠薄，有一定的抗風能力。生長在海拔400米以下為宜。對土壤的要求不高。除重粘土、石灰巖發育不良外，可在土壤有機質含量低于1%的紅壤、沙土或石質山地生長。腰果不耐寒，生長期需要高溫。月平均氣溫23-30℃，花、果正常，20℃生長緩慢。低于17℃就容易感冒，低于15℃就會重傷致死。年日照2000小時以上，年降水量1000-1600毫米，不宜種植在地下水位高或雨季有積水的地區。
榛子榛子是樺木科榛子屬植物。中國榛屬植物有8種2變種。其中，平榛野生資源分布廣，數量大。分布區中國北方有豐富的野生榛子。據不完全統計，20世紀50年代東北約有榛子林166.7萬畝，年產量2500多萬公斤，暢銷國內外。但由于缺乏管理，野生榛子數量少堅果，品質差，不能滿足市場需求，發展緩慢。榛子在國外、西亞、歐洲地中海沿岸、北美等國家已有700多年的栽培歷史，優良品種眾多，是四大國際貿易市場之一堅果。為發展我國榛樹栽培產業，從20世紀70年代開始，遼寧省經濟林研究所引進歐洲榛品種進行試種，通過苗木馴化培育出適合我國栽培的新品種，通過種間雜交與原產我國的平榛雜交，培育出抗寒、高產、大果的雜交新品種。這些品種適宜在我國黃河、長江流域及北緯36°以南氣候相似的地區種植，近年來有較大發展。
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