第四步，牛肉和所有輔料放入高壓鍋，然后加入淡、深醬油、料酒、鹽，燉55分鐘,做法:第一步，牛肉將血浸泡后切成方塊,撇去泡沫，取出牛肉并清洗,功效牛肉:牛肉，它性平，味甘，有補氣養胃、延緩衰老的功效,然后加入牛肉翻炒,stew牛肉這個燉肉很好吃,2、清燉牛肉牛腩最佳選擇。
1、所需食材:牛腩適量、蔥姜、干辣椒、八角、香葉、桂皮、山楂片、茶葉、白酒、土豆、胡蘿卜、鹽、冰糖、深淺醬油、食用油等。2、清燉牛肉牛腩最佳選擇。3.泡好后，把水焯一下。涼水入鍋后，不要放任何調料。開小火直接把水燒開，直到水開了，會出現浮沫。撇去泡沫，取出牛肉并清洗。剩下的原湯留著，以后用得著。然后我們切蔥、姜、干辣椒、土豆、胡蘿卜備用。4.在鍋里把油煮沸。油熱后，放入蔥、姜、干辣椒、八角、鳳仙花葉和桂皮使其變香。然后加入牛肉翻炒。炒香后加入冰糖翻炒至融化。然后，加入適量生抽、老抽翻炒至頂色。然后倒剛才的原湯。5.加入山楂片、茶葉和白酒，蓋上蓋子開始燉。大火燒開后，小火燉1小時。時間到了之后，我們把土豆和胡蘿卜放進去，用適量的鹽調味，再繼續燉20分鐘，就可以出鍋了。
2、燉 牛肉怎么燉好吃stew 牛肉這個燉肉很好吃。具體如下:原料:牛肉、蔥、姜、蒜、辣椒、山楂片、香葉、桂皮、肉豆蔻、丁香、花椒、八角、料酒、醬油、生抽，做法:第一步，牛肉將血浸泡后切成方塊。第二步，牛肉放入有冷水的鍋中，煮去浮沫，撈出洗凈，第三步:準備輔料。第四步，牛肉和所有輔料放入高壓鍋，然后加入淡、深醬油、料酒、鹽，燉55分鐘，功效牛肉: 牛肉，它性平，味甘，有補氣養胃、延緩衰老的功效。牛肉是很好的滋補品，能養血益氣，健胃健脾，強筋骨，利尿消腫；能促進傷口愈合，具有補血的功效，適用于術后患者；能保護心腦血管系統和泌尿系統；能促進胰島素的產生，適用于糖尿病患者；能抑制癌細胞的活性，具有預防和治療癌癥的作用；能補充人體所需的蛋白質，是一種低脂肪、低膽固醇的食品，適合減肥者食用。
