煮面另起一鍋加水燒開下入面條煮一下，煮至面條沒有硬芯撈入涼水中過一下涼，這樣不僅可以防止面條粘連，還可以把面條快速降溫。再說想吃現在很多飯店賣手工面，想吃方便的很，說不要說河南人就晚撈面，它只是河南面中的普通一族，你要說手工面不是不愛吃，而是手工面對于現在的時間緊張的上班族來它費時費力，哪有功夫去擺弄它，只不過在閑暇時去做著吃。

1、撈面條怎么做好吃？

西紅柿雞蛋撈面是一道夏季常吃的面食，因為它的做法簡單又方便，吃起來還特別涼爽，很多人夏季都喜歡來一碗。今天和大家分享一下西紅柿雞蛋撈面的家常做法，供大家參考，食材：西紅柿雞蛋面條蒜黃瓜荊芥鹽五香粉蠔油香油芝麻醬具體做法步驟1、準備食材我們先來做鹵料，碗中打入幾個雞蛋打散，洗凈的西紅柿切成小塊，再切點蔥花放入碗中備用。

再準備點配菜，洗凈的黃瓜擦成細絲，大蒜加點鹽搗成蒜泥放入小碗中，加入涼開水、香油攪拌均勻，再準備點荊芥備用，2、炒西紅柿雞蛋鹵起鍋放油，油燒熱后倒入雞蛋液炒一下，炒至蛋液完全凝固盛出備用。再次起鍋放油放入蔥花爆鍋，放入西紅柿塊翻炒一下，加入鹽、五香粉、蠔油繼續翻炒，西紅柿炒出湯汁以后加入一碗清水，蓋上鍋蓋中火煮5分鐘，開蓋放入炒好的雞蛋，大火再煮1分鐘就可以了。

3、煮面另起一鍋加水燒開下入面條煮一下，煮至面條沒有硬芯撈入涼水中過一下涼，這樣不僅可以防止面條粘連，還可以把面條快速降溫，4、拌面面條撈入碗中，加入黃瓜絲、荊芥，盛入西紅柿鹵，加入蒜泥水、芝麻醬攪拌均勻就可以了。這樣一碗爽口勁道好吃又過癮的西紅柿雞蛋撈面就做好了，喜歡的朋友可以關注【點贊 關注】更多美食食譜持續更新中。

2、說說夏天你們家鄉的撈面條都怎么做的？

以前都是吃，現在出來工作了，一個北方的來到南方，也會想老家的美食，父母不在，只能自己動手豐衣足食。最近研究出來一種做法，超級好吃，1.雞蛋炒碎，西紅柿切丁，炒出濃汁（現在的西紅柿比小時候的難吃。可以加點水，白糖，），2.導入雞蛋，加上醬油，耗油，最重要是這會要加一點青椒絲（青椒什么類型都可），炒出味道。

3、河南人為什么吃撈面條為主，平時不怎么吃手工面？

偏見！河南人愛吃的面多了，最h出名的莫過于河南燴面！炒面，蒸面，燜面，湯面，熗鍋面，炸醬醬面…數不清的各種面！你要說手工面不是不愛吃，而是手工面對于現在的時間緊張的上班族來說，它費時費力，哪有功夫去擺弄它，只不過在閑暇時去做著吃！再說想吃現在很多飯店賣手工面，想吃方便的很！所以說不要說河南人就晚撈面，它只是河南面中的普通一族！。