17年，河南省水稻播種面積984萬畝，在全國水稻種植面積中所占的比例比較低，總產(chǎn)量為103.51億斤，而2017年全國稻谷稻谷總產(chǎn)量為5017億斤，可見河南省水稻總體產(chǎn)量在全國總產(chǎn)量中所占比例依舊不高。淮北種植水稻的地區(qū)就是豫北黃河沿岸稻區(qū)。

1、河南都有那些地方種水稻？

據(jù)筆者了解，河南的水稻主產(chǎn)區(qū)整體來說比較少且集中！主要包括兩個(gè)地區(qū)：豫南稻區(qū)和豫北黃河沿岸稻區(qū)，分別是魚米之鄉(xiāng)信陽的大部分地區(qū)和黃河沿岸的新鄉(xiāng)和開封的部分地區(qū)！河南并非全國水稻種植優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)！整體來看，河南并不是水稻種植大省，這一點(diǎn)從其水稻種植面積和總產(chǎn)量在全國稻谷種植面積和總產(chǎn)量中所占的比例可以看得出來！2017年，河南省水稻播種面積984萬畝，在全國水稻種植面積中所占的比例比較低，總產(chǎn)量為103.51億斤，而2017年全國稻谷稻谷總產(chǎn)量為5017億斤，可見河南省水稻總體產(chǎn)量在全國總產(chǎn)量中所占比例依舊不高。

主要是因?yàn)楹幽系臍夂虿贿m合種植水稻，熟悉地理的朋友都應(yīng)該知道，河南處于我國南北分界線區(qū)域，我國的零度等溫線、多條氣候分界線都是以淮河為界，而淮河剛好在河南穿行而過!把河南分為淮北和淮南！淮南的大部分水稻種植區(qū)就是上文所講的豫南稻區(qū)！淮北種植水稻的地區(qū)就是豫北黃河沿岸稻區(qū)！河南大米——量不高但品質(zhì)優(yōu)良！熟悉我國國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米的朋友都應(yīng)該知道在當(dāng)年原陽大米在全國喜食大米的老饕心目中是一個(gè)什么存在，

而這個(gè)原陽大米就是屬于河南產(chǎn)的大米之一。原陽大米是河南省新鄉(xiāng)市原陽縣（筆者注：豫北黃河沿岸稻區(qū)中的典范）的特產(chǎn)，是曾獲得過“中國地理標(biāo)志”的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，原陽大米米質(zhì)晶瑩透亮，軟筋香甜，香味純正，蛋白質(zhì)、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高，相傳曾是慈禧太后欽點(diǎn)的貢米，在當(dāng)時(shí)只有皇家才有資格享用的最高級(jí)別大米，素有“中國第一米”之稱，

而現(xiàn)在，原陽大米早已飛入平常百姓家，普通老百姓就能享用到。但可惜的是，由于早些年不夠種植品牌建設(shè)，現(xiàn)在的原陽大米風(fēng)光大不如前，可悲可嘆！作為一個(gè)河南人，又是一個(gè)糧油媒體的從業(yè)人員，不管是出于職業(yè)角度出發(fā)還是出于讓更多人了解我的家鄉(xiāng)為出發(fā)點(diǎn)，真心希望原陽大米早日振興！再度輝煌！《糧油市場(chǎng)報(bào)》官方賬號(hào)首發(fā)于在問答！12.22，

2、河南人愛吃米還是愛吃面？

俗話說民以食為天。河南被稱為中國的“糧倉”，這里是小麥的主產(chǎn)區(qū)，河南人天然地對(duì)“面食”有著獨(dú)特的情感；尤其“面條”，在省內(nèi)不同地區(qū)，做法和吃法甚至叫法都存在著差異，河南人家常大的早晚餐都常吃：饃、菜、湯。饃菜湯，名字很簡(jiǎn)單，聽上去甚至感覺土土的，但只要是河南人都能明白這是最接近家的味道，手工蒸制的大饅頭，每個(gè)都有三兩左右，饅頭松軟香甜，就算沒有菜也可以吃下一整個(gè)。

河南人飯桌的標(biāo)配饅頭 湯 菜，店里的湯是免費(fèi)的，有的地方也叫做稀飯，可以隨意盛取，自家曬制的黃豆醬，經(jīng)過鹵制、霉變、入湯、曬制，全程制作要兩個(gè)月左右，并且必須有充足的陽光才能制作出最醇香厚重的黃豆醬最后加蔥段、青椒，熱油入鍋炒制，配上手工饅頭，想一想就覺得美味無比。中午就是各種面條了：外出打拼的中原人，日久天長，除了思親，就是想燴面，

某日游子歸來，一下車，就得急切切先找家老店，喝碗燴面，解解饞！坐下后，不大會(huì)兒，一敞口尖底褐釉大碗就被送到面前。且看碗里，那白白亮亮的湯，似牛乳，類瓊漿，數(shù)粒鮮紅的枸杞、一小撮碧綠香菜散布其上；五六塊泛著醬紫光澤的羊肉浮沉其間；二指寬的面條，晶瑩剔透，彎彎曲曲似蛟龍出沒其中，除了燴面、河南人還愛吃湯面條、撈面、鹵面、蒸面條。