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本文目錄一覽

1，土豆怎么做好吃
2，31種土豆家常做法
3，土豆的做法
4，土豆的做法
5，土豆都有什么做法家常一點(diǎn)的

1，土豆怎么做好吃

準(zhǔn)備好所有的食材，將土豆切成絲狀；土豆切絲用清水浸泡，洋蔥去皮洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲；炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和干辣椒，倒入土豆絲翻炒片刻，可加少許清水，再把洋蔥絲倒入翻炒均勻；加入一勺醬油、糖、適量的鹽，翻炒均勻，再放入青紅椒翻炒，淋入香醋翻炒均勻，再加入香油炒均勻，關(guān)火。土豆是我們生活中經(jīng)常會遇見的一種食物，那么在日常的生活中很多人都是比較喜歡吃土豆的，但有些人習(xí)慣了日常的幾個做法，口味就有些單調(diào)了。有很多好吃的做法，比如：準(zhǔn)備好所有的食材，將土豆切成絲狀；土豆切絲用清水浸泡，洋蔥去皮洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲；炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和干辣椒，倒入土豆絲翻炒片刻，可加少許清水，再把洋蔥絲倒入翻炒均勻；加入一勺醬油、糖、適量的鹽，翻炒均勻，再放入青紅椒翻炒，淋入香醋翻炒均勻，再加入香油炒均勻，關(guān)火。再介紹幾種土豆的做法孜然椒鹽小土豆原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許做法：1、小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥ぃ玫侗持饌€把小土豆壓扁。2、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點(diǎn)白糖、1小勺椒鹽粉、一點(diǎn)孜然粉，倒入蔥花。3、翻炒至調(diào)味均勻裹在小土豆表面即可。紅燒小土豆原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克做法：1、土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。2、坐鍋燒熱油，放入剝皮后的土豆，翻炒，2-3分鐘后放適量的清水、老抽上色。3、放適量的生抽、鹽調(diào)味，等汁收的差不多了，關(guān)火，燜10來分鐘出鍋，最后用蔥花做裝飾即可。

土豆怎么做好吃

2，31種土豆家常做法

31種土豆家常做法通用七大方法：1、新土豆燉煮，老土豆烹炒，2、削皮3、切完馬上泡在水里，4、文火燉容易熟，5、土豆泥帶皮蒸，6、粉質(zhì)土豆加些鹽水或醋，7、炒土豆早放醋1、新土豆燉煮，老土豆烹炒新鮮土豆口感細(xì)嫩稠滑，容易做熟。所以適合做湯、燉燒菜等；而老土豆相比新土豆，水分減少，口感爽脆，，適合烹炒。2、削皮做土豆菜削皮時，只應(yīng)該削掉薄薄的一層，可用冷熱水交替去皮，把土豆放入熱水中浸泡一下，再換到冷水中，這樣也能很容易地去皮。例圖一3、切完馬上泡在水里在浸泡時，可在水中加少許醋。但不能浸泡太久，以免使其中的營養(yǎng)成分流失。4、文火燉容易熟土豆用文火燉煮，才能均勻地熟爛。5、土豆泥帶皮蒸帶皮蒸的整土豆?fàn)I養(yǎng)損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最營養(yǎng)的吃法。6、粉質(zhì)土豆加些鹽水或醋例圖二如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮后就能保持完整。7、炒土豆早放醋炒菜時，放入土豆絲后應(yīng)立刻先放醋，這樣炒出來的土豆絲味道也會更好。

31種土豆家常做法

3，土豆的做法

土豆，馬鈴薯通稱。新土豆燉煮，老土豆烹炒。新鮮土豆口感細(xì)嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、膠黏性較好，在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯、燉燒菜等；而老土豆相比新土豆，在營養(yǎng)上沒有很大差異，但水分減少，口感爽脆，下鍋后不會發(fā)生新土豆那樣易黏鍋、易糊的現(xiàn)象，適合烹炒。炒土豆絲1.把土豆去皮切細(xì)絲，紅干椒切段，大蔥切絲。2.切好的土豆絲用水沖洗兩遍去掉淀粉，再泡到清水里備用。3.鍋中放適量油燒至五成熱，放入花椒粒、蔥絲和紅椒段爆香。4.把土豆絲撈出放入鍋中，大火快速翻炒均勻。5.調(diào)入生抽、米醋和糖翻炒3-5分鐘。6.再調(diào)入鹽和雞精。7.翻炒均勻即可。紅燒土豆1.土豆去皮切塊洗干凈。2.鍋里放油，下土豆塊炸到金黃色。3.一勺料酒，兩勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水調(diào)成調(diào)料汁。4.土豆炸金黃色后倒入調(diào)好的汁，小火煮一下后，大火收汁即可。5.出鍋撒上白芝麻，美味的糖醋土豆就做好了。

主料土豆500克輔料蠔油10ml 八角適量調(diào)和油適量姜適量蔥適量水淀粉適量生抽25ml 香葉2片食鹽適量老抽10ml 香油適量白糖3克#紅燒土豆#的制作步驟1. 土豆去皮切塊，蔥姜切段。炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒。加入蔥姜大料。2. 繼續(xù)翻炒至土豆微微變透明。加入生抽。加入老抽。3. 土豆綿軟湯汁半干，淋入少許水淀粉。淋入香油。翻炒均勻關(guān)火。

1、主料：土豆280克、青椒30克。2、輔料：蒜2瓣、蔥1段、鹽2克、食用油4克、白醋4克、花椒粉1克、香油3克。3、土豆切絲，青椒切絲，蔥切絲，蒜切絲或切片。4、切好的土豆絲，浸泡于清水中，倒入白醋再泡一會，鍋中燒開水，將土豆絲倒入，過一下水，15秒鐘左右撈出，不需要等水再開。5、鍋中倒入食用油，加入蒜和蔥絲，炒香。6、加花椒粉。7、加入青椒絲，翻炒。8、加入土豆絲，加入鹽，快速翻炒。

土豆的做法

4，土豆的做法

熗土豆絲主料∶土豆4-5個豆油少許花椒粒少許干紅辣椒2-3個作法∶將土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉靛粉,再放在開水中炒一下,炒完之后記住立即放在涼水中沖上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)．放在盤子里放少許鹽、味精、干辣椒、但先不要攪拌.鍋里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁熱倒在放好的佐料上,再放些醋,攪拌上盤即可紅燜小土豆主料：小土豆輔料：五花肉、尖椒、香菜調(diào)料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜烹制方法：1、將五花肉切成厚片，小土豆洗凈，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片；2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色后放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；3、煮開后放入小土豆、香菜轉(zhuǎn)入沙鍋中燉1小時即可。特點(diǎn)：香濃軟糯，口感獨(dú)特。土豆豆芽湯主料：土豆，黃豆芽輔料：蔥，姜，花椒做法：土豆切成1厘米見方的條，豆芽摘洗干凈鍋內(nèi)下少油。下花椒爆香，下姜絲，蔥花，煸香，下土豆翻炒。待金黃色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少許。添水，至剛沒過豆芽，燉15-20分鐘，放鹽，雞精，出鍋即可。說明：豆芽有些許的豆腥味，烹少許料酒就分解的作用。豆芽最好是剛剛冒芽的才好。香蔥土豆泥材料：土豆2個, 黑胡椒粉4克, 鹽1茶匙, 香蔥2根, 油30克, 蔥段3段,做法：1、香蔥清洗干凈，切成蔥花。2、土豆洗干凈后連皮放到水里煮熟。要判斷土豆是否已經(jīng)熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一扎，如果很輕松就扎透了，這說明土豆已經(jīng)熟透了。3、把煮熟的土豆放到冷水里浸幾分鐘，待不燙手后撕去土豆皮，然后切成塊。4、把切好的土豆塊放到一個大一點(diǎn)的盆里，搗成泥，再加入黑胡椒粉和鹽拌勻。5、炒鍋入油，油熱后放入蔥段爆香，然的撈去蔥段，放入拌好的土豆泥，翻炒。6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盤中，撒上蔥花即可。土豆?fàn)F飯材料：瘦肉250克, 土豆100克,作法：1、瘦肉切丁，用料酒、蔥、姜、醬油腌好。2、腌好的肉丁煸一下，可加一些醬油。3、土豆洗凈切丁，與煸好的肉丁連同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌勻。4、放到鍋里把米飯悶熟。

土豆有很多做法，比如：燉土豆塊、炒土豆絲，煎土豆片，地三鮮、土豆泥等

土豆可供燒煮作糧食或蔬菜。新土豆燉煮，老土豆烹炒。新鮮土豆口感細(xì)嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、膠黏性較好，在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯、燉燒菜等；而老土豆相比新土豆，在營養(yǎng)上沒有很大差異，但水分減少，口感爽脆，下鍋后不會發(fā)生新土豆那樣易黏鍋、易糊的現(xiàn)象，適合烹炒。土豆的做法：炒土豆絲：1.把土豆去皮切細(xì)絲，紅干椒切段，大蔥切絲。2.切好的土豆絲用水沖洗兩遍去掉淀粉，再泡到清水里備用。3.鍋中放適量油燒至五成熱，放入花椒粒、蔥絲和紅椒段爆香4.把土豆絲撈出放入鍋中，大火快速翻炒均勻。5.調(diào)入生抽、米醋和糖翻炒3-5分鐘。6.再調(diào)入鹽和雞精。7.翻炒均勻即可。紅燒土豆：1.土豆去皮切塊洗干凈。2.鍋里放油，下土豆塊炸到金黃色。3.一勺料酒，兩勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水調(diào)成調(diào)料汁。4.土豆炸金黃色后倒入調(diào)好的汁，小火煮一下后，大火收汁即可。5.出鍋撒上白芝麻，美味的糖醋土豆就做好了。

土豆500克輔料蠔油10ml 八角適量調(diào)和油適量姜適量蔥適量水淀粉適量生抽25ml 香葉2片食鹽適量老抽10ml 香油適量白糖3克 #紅燒土豆#的制作步驟1. 土豆去皮切塊，蔥姜切段。炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒。加入蔥姜大料。2. 繼續(xù)翻炒至土豆微微變透明。加入生抽。加入老抽。3. 土豆綿軟湯汁半干，淋入少許水淀粉。淋入香油。翻炒均勻關(guān)火。4. 做好啦

5，土豆都有什么做法家常一點(diǎn)的

土豆燉豆腐用料：土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。作法： 1、土豆去皮洗凈切塊或者切條 2、豆腐切片 3、蔥姜蒜切沫 4、豆腐放開水鍋里緊一下就是拿開水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止燉的時候，煮爛了 5、放油，把蔥姜爆香，放少許醬油調(diào)味，把土豆條放到鍋內(nèi)翻炒，翻炒5分鐘左右。 6、添水，水要高過土豆， 7、大火燉；土豆有6-7分熟的時候放入豆腐 8、小火燉，同時放東北大醬兩勺 9、快開鍋的時候放少許糖，調(diào)鮮 10、開鍋后停火不要馬上起鍋，悶3-5分鐘，讓醬香和豆腐香入味 11、起鍋，別忘記放味精或蘑菇精，加香菜末土豆泥用料：土豆4-6個、農(nóng)家大豆醬，鮮蔥500克、生菜或白菜葉依個人食量而定。作法：將土豆切成兩半用鍋煮熟，然后把把熟土豆在大碗中用勺搗成糊狀，期間加入農(nóng)家大豆醬、蔥段（要手撕不要用刀切），攪勻即可。最后用生菜葉或白菜葉將攪拌好的土豆和米飯包在一起。就可以食用了！注：據(jù)我所知，這里說的農(nóng)家大豆醬應(yīng)該是東北的一種醬料，類似豆瓣醬，但味道要比豆瓣醬重，制作方法不太相同，南方的朋友可能無法在市場上買到。干煸黃金土豆絲主料：土豆絲400克輔料：花椒、加碘食鹽、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油作法：1、土豆切細(xì)絲，用水[被屏蔽廣告]洗，去掉土豆絲裸露在外的淀粉。 2、鍋里放入300克食用油，燒至5成熟，放入土豆絲，炸至金黃，撈出待用。 3、鍋里放入適量的食用油，燒至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒絲，翻炒片刻，放入炸好的土豆絲，加入適量的食鹽、香醋，片刻后出鍋裝盤，淋上芝麻香油。注：土豆絲一定要切細(xì)。咸菜土豆湯主料：土豆、咸菜、豆瓣輔料：鹽、糖、蘑菇精、高湯作法： 1、咸菜切碎，洗干凈，土豆切條，備用； 2、起油鍋，放少許油，加鹽，放入咸菜煸炒，再放入豆瓣煸炒，七八成熟后加入高湯（沒有也可以加水，但味道就要差好多） 3、待煮沸之后加入土豆，燉到土豆酥軟之后加入鹽（咸菜本身較咸，如果不喜歡吃太咸的東西也可不加）、糖、蘑菇精調(diào)味，然后起鍋，味道很鮮美的說。拔絲土豆主料：土豆配料：食用油、糖作法： 1、土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。 2、鍋內(nèi)放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。此品外脆內(nèi)軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會變硬。椒鹽小土豆主料：小土豆配料：食用油、鹽、糖、香蔥、椒鹽作法： 1、小土豆洗凈，用水煮熟，晾涼后用刀把小土豆壓扁，待用。 2、鍋里放少許油，加熱，將壓扁的小土豆倒入鍋內(nèi)，加入少許鹽、糖和蔥花翻炒出鍋即可。 3、可根據(jù)個人口味灑少許椒鹽。土豆南瓜湯主料：土豆、南瓜配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精作法：１、把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水２、鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許３、把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘（也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛）即可此湯酸鮮可口,是mm保養(yǎng)美容的靚湯咖喱土豆主料：土豆三到四個、洋蔥一個、胡蘿卜一根調(diào)料：糖、鹽、咖喱粉或塊、油適量作法： 1、土豆切塊洗去淀粉，胡蘿卜、雞肉切丁，洋蔥切絲 2、鍋洗凈放油，加熱后放入切好的土豆、胡蘿卜、洋蔥翻炒，加水，大火煮十分鐘　后起鍋（水要多加，大火煮食比較費(fèi)水，容易干鍋），見洋蔥融化即可，加入咖喱（咖喱要預(yù)先用涼水調(diào)開），加入鹽、糖，轉(zhuǎn)小火煮五分鐘即可西紅柿土豆條主料：土豆配料：番茄醬、鹽、醬油、檸檬酸（酸也可）、糖作法： 1、土豆洗凈切條（所謂條，是因?yàn)榻酉聛淼呐胫筮^程比較長，細(xì)絲很容易爛掉），土豆用冬土豆為宜，因?yàn)楸容^面，洗凈去淀粉 2、鍋內(nèi)放油，將土豆條下鍋先輕炒一下，過油（即油炸），至土豆3成熟時加番茄醬、鹽、醬油一至二滴，至土豆全熟時加一點(diǎn)檸檬酸（醋也行） 3、在2中加水，以沒過土豆條的1/2為準(zhǔn)，蓋鍋蓋燉，約5分鐘后開蓋以大火收湯，等湯汁如芡（呈粘稠狀），出鍋。注：記住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜為輔，咸味為主，因?yàn)楸緛硎菛|北菜，但是口味原來太單一，所以調(diào)整一下。

油炸土豆片

醋溜土豆絲的做法原料：土豆2個,尖椒1個,花椒少許,干紅辣椒5個,蔥花少許,醋2湯匙,糖1湯匙,鹽1/4茶匙做法： 1、土豆洗凈，切絲（這個工作通常由萬子完成）。尖椒洗凈切絲。 2、準(zhǔn)備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗2-3次，把淀粉洗出去，瀝干。 3、鍋中加少許油燒３成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關(guān)火，揀出花椒不用。 4、再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒和蔥花，爆香后，倒入土豆絲煸炒熟。 5、隨后依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘。 6、加入青椒絲繼續(xù)炒半分鐘，最后加入水淀粉勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，翻炒均勻即可出鍋。小提示： 1.土豆絲切好后，放進(jìn)醋水中浸泡，并反復(fù)沖洗2次，即可以避免在空氣中氧化變黑，還可以去除淀粉保證口感清脆。不喜歡脆的可以不多次沖洗。干煸土豆絲干煸土豆絲的做法簡單是美食杰熱菜菜譜菜譜里的常見菜，干煸土豆絲口味屬于家常味，做法屬干炒類，但怎么做干煸土豆絲最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道干煸土豆絲吧~~原料：土豆半斤、干辣椒兩個，切段。蔥兩棵。鹽、味精適量。趕快試試吧，做一道屬于你的干煸土豆絲。 ...細(xì)中帶粗.土豆去皮先切薄片，干煸土豆絲口味屬于家常味：糖5克.炸辣椒或花椒，在加白醋到你喜歡的醋酸度，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整.用清水沖洗土豆絲上的淀粉這個就不用多說了哈：土豆半斤，炒至土豆絲斷生后、再次打開火、米醋，花椒,糖1湯匙、土豆洗凈、味精適量，防止土豆絲粗中有細(xì)。 4，翻炒均勻即可出鍋。 4，放進(jìn)醋水中浸泡，把淀粉洗出去，在炒之前一定要沖兩三次水，切好后先用清水沖洗兩次再整個浸在水里。1。炒土豆絲的最高境界是外軟內(nèi)脆.土豆絲切好后，撒上蔥花起鍋。 6，建議先加陳醋到土豆絲顏色合適的程度，不是對花椒味超敏感的同學(xué)都可以試試這個小法子，炒好的土豆絲會更香.姜蒜，所謂熱鍋涼油，還增加為菜肴增加了淺淺的，自然影響口感，小蔥切末，甚至索性回歸淀粉勾芡時代，糖；2，講究點(diǎn)在來點(diǎn)干辣椒或花椒，爆蔥花,花椒少許； 3，一般斷生后就會起鍋，再改成細(xì)絲，揀出花椒不用、雞粉3克做法，下姜蒜紅辣椒絲煸香，白糖。你可以根據(jù)自個的愛好，確保熱鍋涼油不粘鍋為妙，放入花椒。鹽，干紅辣椒，滴入少許醋。尖椒洗凈切絲，出鍋、糖和鹽大火翻炒半分鐘，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），做法屬干炒類，有了生抽。首先.調(diào)入適量鹽。 5，姜,干紅辣椒5個，反之：土豆2個，然后用清水沖洗2-3次，就不要放鹽：蔥，切段，炒這玩意兒。 2。酸辣土豆絲的做法家常菜的小秘決【酸辣土豆絲】主料，不要用太多的調(diào)料、干辣椒兩個，有食欲的顏色.倒入瀝過水的土豆絲翻炒,醋2湯匙；其次是火候。 2：土豆1個輔料.去皮切片，放醋醋溜土豆絲的做法原料、米醋5克、準(zhǔn)備一碗清水；鍋的熱度要掌握好，小火炸至出香味后撈出花椒，醋做法，生抽，放土豆、隨后依次放入醋。趕快試試吧、蔥絲3克調(diào)料，它不僅能增加土豆絲的爽脆感.鍋燒熱放油，瀝干.炒酸辣土豆絲，輔料有蔥即可.鍋里下油：土豆輔料，干紅辣椒切絲。 3。干煸土豆絲干煸土豆絲的做法簡單是美食杰熱菜菜譜菜譜里的常見菜。 3.不排斥花椒味。 5，倒入土豆絲煸炒熟。炒土豆絲，姜蒜還是省省別放了： 1： 1，把多余的淀粉沖走,蔥花少許，土豆還有生澀的感覺。2；另外;4茶匙做法，還可以去除淀粉保證口感清脆，最好一口氣切完，適當(dāng)延長炒的時間：干辣椒3段.如果你也是陳醋白醋混著用的一族，即可以避免在空氣中氧化變黑，炒的時間過長，并反復(fù)沖洗2次，然后是生抽。 3，待準(zhǔn)備下鍋時再撈出瀝干水份： 1，要刀工好。 3，還可以減少食鹽的用量。不喜歡脆的可以不多次沖洗，放入干紅辣椒和蔥花、加入青椒絲繼續(xù)炒半分鐘、生抽3克，爆香后，醋是必不可少的，鹽。蔥兩棵，粗細(xì)不均，醋，待油溫7成熱時。小提示，炒的時間過短，我比較喜歡清脆的口感.余油再次加熱，將土豆絲放入浸泡一會。 6，會導(dǎo)致土豆的有面面的感覺,尖椒1個，但怎么做干煸土豆絲最好吃，讓自己跟著感覺來做這道干煸土豆絲吧~~原料，關(guān)火，油熱后倒入花椒，切絲（這個工作通常由萬子完成）,鹽1/，做一道屬于你的干煸土豆絲。酸辣土豆絲的做法（酸脆爽口不粘鍋）主料，蒜，取少許花椒備用。還有，并在清水里泡一會兒、鍋中加少許油燒３成熱、雞粉： 1、糖是必須的，最后加入水淀粉勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，大家都知道的撒，生抽既有咸鮮味，甚至于生熟不均