提起鄭州的美食，人們自然提到燴面，鄭州的燴面館分布于鄭州的大街小巷，那湯，那面，那菜都有特殊的味道，每一個(gè)燴面館都有特殊的氛圍。鄭州好吃的餐館實(shí)在是太多了，主要看你的口味來(lái)決定，喜歡去大商場(chǎng)吃西餐，還是鄭州的特色燴面和胡辣湯了，下面就給你介紹幾個(gè)鄭州的老字號(hào)吧，祝你在鄭州玩的快樂(lè)吃的開(kāi)心，對(duì)這個(gè)城市留下難忘的印象。
1、鄭州哪里有比較好吃的餐館？
鄭州好吃的餐館實(shí)在是太多了，主要看你的口味來(lái)決定，喜歡去大商場(chǎng)吃西餐，還是鄭州的特色燴面和胡辣湯了，下面就給你介紹幾個(gè)鄭州的老字號(hào)吧，祝你在鄭州玩的快樂(lè)吃的開(kāi)心，對(duì)這個(gè)城市留下難忘的印象。方中山胡辣湯早上可以去紫荊山嘗嘗方中山胡辣湯，一直賣(mài)到中午還有很多人排隊(duì)，這家胡辣湯很有特色，湯汁很粘稠，里面的牛肉塊很多，配上金黃色的牛肉盒和油餅，最好是把餅泡到湯里，味道很過(guò)癮，如果你不是河南人，很可能喝不慣，
合記燴面中午可以去人民路丹尼斯吃合記燴面，這家燴面是鄭州燴面的招牌，合記燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而享譽(yù)中原。除了好吃的燴面，現(xiàn)在還賣(mài)一些涼菜和炒菜，葛記燜餅葛記老壇燜餅也是鄭州的老字號(hào)，原來(lái)在北京的王府做壇子肉，后來(lái)到鄭州開(kāi)了葛記燜餅，鍋內(nèi)用青菜鋪底，放上餅條和壇子肉，加高湯稍燜即成。
其肉香醇厚，肥而不膩，其餅柔軟適口，滿滿一盤(pán)燜餅，可以吃得飽飽的，特別是那壇子肉可真香啊，老蔡記蒸餃蔡記蒸餃的創(chuàng)始人是河南長(zhǎng)坦縣蔡士俊先生。在北京皇宮幫廚來(lái)到鄭州，老蔡記蒸餃的特點(diǎn)是造型美觀、皮薄軟筋、餡嫩鮮香、色澤油亮、灌湯流油，經(jīng)過(guò)百年的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展，老蔡記成為鄭州頗有名氣的飯店，老蔡記的餛飩和蒸餃也成為了鄭州的地方名吃。
2、鄭州有哪些好吃的？
鄭州街頭有很多美味的小吃，每天都是排長(zhǎng)隊(duì)不等人，這些好吃的美食，不僅僅是燴面和胡辣湯，往往都是一些破舊的門(mén)頭，看著特別不起眼，就是這樣蒼蠅小店，口碑和名氣卻很大，下面給大家說(shuō)幾個(gè)人氣爆棚的小吃店，帖記羊肉湯經(jīng)營(yíng)十幾年的歷史清真羊肉湯館，24小時(shí)營(yíng)業(yè)夜貓覓食必備。20元的標(biāo)配送鍋盔一個(gè)，入口處看得到剛出爐的大塊羊肉現(xiàn)場(chǎng)分割，奶白色的羊湯味鮮且淡，出鍋前撒上一把香菜蔥花，贈(zèng)送的鍋盔柔軟耐嚼，掰成小塊或直接吃，與羊湯簡(jiǎn)直是絕配！唐風(fēng)閣肉夾饃號(hào)稱鄭州肉夾饃界排名No.1的唐風(fēng)閣肉夾饃，如今南陽(yáng)路的總店已從檔口換成了店面肥瘦肉夾饃也從5塊漲到了6塊，但滋味依舊不改～個(gè)大肉厚酥硬掉渣的千層餅夾進(jìn)剁成小丁的鹵肉、辣椒和蒜粒，辛香不膩，
強(qiáng)力糖炒栗子南陽(yáng)路立交橋下，強(qiáng)力糖炒栗子，炒30分鐘出爐，經(jīng)常能看到長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍“虎視眈眈”。店員麻利地把癟殼、爛殼的給挑出來(lái)，拿到手里的板栗個(gè)個(gè)飽滿，一定要趁熱吃，軟糯甜，并且不會(huì)太臟，很干凈，據(jù)說(shuō)這家店的板栗用的都是河北遷西的板栗。御姐酸辣粉破舊窄小的門(mén)頭，甚至沒(méi)有像樣的桌椅板凳，卻單靠美味征服人心，
這家酸辣粉集麻、辣、鮮、香、酸于一碗，雖說(shuō)吃起碼麻辣沖天，卻一點(diǎn)都不上火，這大概是它最吸引女孩子的優(yōu)勢(shì)啦。而酸豆角的加入，讓整玩酸辣粉油而不膩，王三米皮王三米皮于一九九零年創(chuàng)建，最早在二七廣場(chǎng)附近，至今已有二十多年的發(fā)展歷程，在鄭州享有很高的聲譽(yù)，并擁有相當(dāng)?shù)目蛻羧海梢哉f(shuō)在鄭州每三個(gè)人就有一個(gè)知道王三米皮，特別是女性朋友。
宋老三酥肉老店多數(shù)市井美味，都在尋常巷陌，靠人口相傳而多年名聲愈盛，“高門(mén)臺(tái)兒”原油肉，就是如此，“高門(mén)臺(tái)兒”其實(shí)是街坊間多年的昵稱俗稱，實(shí)名“宋老三蘇肉老店”。原油肉無(wú)疑是高門(mén)臺(tái)兒的招牌，極嫩的小山羊肉，肥瘦絲絲相間排列，佐以大蔥八角姜片后調(diào)味上籠蒸熟，是食客們的最愛(ài)，楊記清芳牛肉拉面中華名吃“楊記清芳牛肉拉面”是由楊清恩、麻明芳夫婦創(chuàng)建的中原地區(qū)著名風(fēng)味小吃。
3、鄭州正宗的豫菜在哪里可以吃到？
