生的豌豆可以做涼粉，但是好像有點麻煩，我覺得還是用豌豆淀粉做更好呢所需食材。很高興回答你的問題，你說的生的豌豆怎么做涼粉是吧，溫度控制在80度左右，漿水上會滾出白沫，此時撇去浮沫，攪動漿水，慢慢的漿水會變的光滑細膩，熱鍋倒油，蔥姜爆香，倒入自制漿水炒一炒。
1、濕豌豆做涼粉怎樣做？
很高興回答你的問題，你說的生的豌豆怎么做涼粉是吧？生的豌豆可以做涼粉，但是好像有點麻煩，我覺得還是用豌豆淀粉做更好呢所需食材：優質豌豆淀粉一碗，清水若干。操作方法：豌豆粉倒入盆中，加一碗半清水，均勻攪拌成水淀粉，起鍋燒水（鍋里加入5碗水），大火燒至微開，就是鍋底冒泡但還沒有開，轉小火緩緩倒入水淀粉，邊倒邊不停攪拌，水淀粉變色呈粘稠漿糊狀關火，倒入容器里（不要用塑料容器）冷至常溫，再放入冰箱冷藏兩小時。
2、請問漿水面怎么做，詳細步驟如何？
漿水面是陜西特色美食，酸爽開胃，偶然一次吃到就喜歡上了，下面分享一下簡單的家常做法。熱鍋倒油，蔥姜爆香，倒入自制漿水炒一炒，加入清水、鹽，燒開。下入面條(玉米面面條為佳)，撒一把茴香，出鍋。啰嗦：比較正宗的做法是，先炒香韭菜段備用；炒蔥姜、蒜苗，再炒漿水，燉幾分鐘后盛出備用，煮面撈碗里，澆漿水，加炒過的韭菜，喜食辣的再澆一勺辣椒油。
3、河南漿面條里的漿是什么，怎么做出來的。謝謝？
感謝的邀請！河南的漿面條是深受廣大食客喜愛的一種主食，在小付的家鄉開封，最為出名的是芝麻葉漿面條。漿面條里的漿，其實是豌豆或綠豆泡水后，磨出來的粗漿，濾去豆渣后盛出，放在容器里，放置一兩天。等粗漿發酵變酸后，就可以在火上熬漿了。溫度控制在80度左右，漿水上會滾出白沫，此時撇去浮沫，攪動漿水，慢慢的漿水會變的光滑細膩，
最好放入鹽，香油調味，粉漿就做好了。什么時候想吃漿面條時，把粉漿倒入煮熟的手搟面里，配以芝麻葉，花生碎，黃豆，芝麻等輔食，一碗香濃可口的粉漿芝麻葉面條就做好了，“面條煮三遍，給肉都不換”，說的就是咱河南這種粉漿面條！平常吃慣了大魚大肉，閑暇之余，吃上一碗傳統的芝麻葉漿面條，即換了口味，又增添了對小時候的回憶。
