上面就是我做油條的經驗，希望你能喜歡。油條是每個人都喜歡的早點，但是，很多人都不會做，第五步，炸油條的時候溫度要在兩百度左右，這樣炸出來的油條會更蓬松，要想DIY出松軟香酥的大油條，首先材料要準備充分，其次，要有耐心揉面和醒面，面粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、雞蛋1顆，油適量將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中，打入雞蛋和成團，餳二十分鐘。
1、油條怎么做才酥脆？
要想DIY出松軟香酥的大油條，首先材料要準備充分，其次，要有耐心揉面和醒面。1.首先我們準備用料:面粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、雞蛋1顆，油適量將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中，打入雞蛋和成團，餳二十分鐘，2.將面團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態；3.將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大；4.將面團搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘，5.切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；6.起鍋熱油，油6成熱時放入油條胚，炸至金黃色出鍋即可。
2、正宗石磨坊的油條怎么做？
你好，我是七巧，很高興回答你的問題，油條是每個人都喜歡的早點，但是，很多人都不會做。下面我分享一下經驗，第一步，準備好500克面粉，5克泡打粉，2克小蘇打，5克糖，3克鹽第二步，500克面粉，泡打，小蘇打混勻，過一下篩把面粉的雜質篩掉。再加入糖跟鹽，第三步，面粉里加入250克的水，混勻揉搓光滑。用個盆裝起來放在一邊發半個小時，
發酵起來了在搓掉里面的氣泡，風扇保鮮膜，冰一個小時。第四步，油條面皮用搟面杖搟薄，切成一條條，表面涮一層水，這樣炸的時候不會開裂，兩條壓起來用筷子按壓一條線，第五步，炸油條的時候溫度要在兩百度左右，這樣炸出來的油條會更蓬松，成功率也是很高。把油條放去鍋里面，炸至兩面金黃撈起來放涼，上面就是我做油條的經驗，希望你能喜歡。
