麥芽粥原料:粳米150g，生麥芽50g，炒麥芽50g，紅糖適量。麥芽作為一種藥物，又可分為生麥芽、炒麥芽、焦麥芽，因加工方法不同，其功效也不同，可樂(lè)麥芽清透麥芽大火翻炒至棕色，取出晾涼，炒麥芽茶葉配料:炒麥芽25g，茶葉5g。麥芽食用方法麥芽山楂雞蛋湯食材:雞蛋2個(gè)，麥芽15g，山楂20g，山藥15g，淀粉適量。

1、蓮子芡實(shí)粥2、山藥薏米粥3、山楂麥芽粥4、八寶粥5、人參大棗粥6、蓮子豬肚湯1。蓮子芡實(shí)粥:蓮子15g，芡實(shí)15g，粳米100g。能健脾益氣、養(yǎng)胃益腎、固精，適用于脾腎兩虛引起的食欲不振、脘腹脹滿、四肢冰涼、腰膝酸軟。2.山藥薏米粥:山藥50克，薏米15克，粳米100克，煮粥食用。能益氣健脾，止瀉止瀉，適用于脾胃虛弱引起的厭食、腹脹、便溏。

可健脾開(kāi)胃、消食化積，適用于消化不良引起的腹脹、厭食、消化不良。4.八寶粥:蓮子、芡實(shí)、薏苡仁、山藥、桂圓、紅棗、白扁豆各5克，粳米100克，煮開(kāi)食用。它能益氣養(yǎng)血、健脾強(qiáng)身，適用于體虛、食欲不振、氣血不足者。5.人參大棗粥:黨參15克，大棗10枚，粳米100克，煮成粥。它能健脾益氣，適用于體虛、厭食、腹脹。

1。雞內(nèi)金粥材料:雞內(nèi)金和粳米各100克。做法:將雞內(nèi)金洗凈，瀝干水分，用文火煎至焦黃，研成細(xì)粉備用；將粳米洗凈備用；將粳米放入鍋中，同時(shí)加入適量的水，煮至米粒熟透，再加入適量的雞內(nèi)金粉。繼續(xù)煮一會(huì)兒，再加入適量的糖，調(diào)味即可食用。2.陳邳州材料:陳皮10g，大米50g。做法:陳皮洗凈，切塊，水煎取汁，去渣。

或?qū)㈥惼ぱ谐杉?xì)粉，每次服3-5g，放入粥中服用。3.砂仁粥材料:砂仁10克，大米25克，小米25克。做法:取砂仁，略洗去浮塵和雜質(zhì)，放入紗布袋中，用2000毫升水密封。煮沸30分鐘后，取出藥袋，將小米和大米放入鍋中，加入藥物，煮成500ml左右的粥，分兩次食用。4、陳皮豬肉粥材料:瘦肉50克，陳皮6克，皮蛋1個(gè)，蔥1根，白米飯1杯，食用油少許，鹽少許。

麥芽是生長(zhǎng)在北方的一種很常見(jiàn)的中草藥，是成熟大麥發(fā)芽干燥后的加工品。中醫(yī)認(rèn)為麥芽味甘，性平，屬脾胃經(jīng)。用于行氣、消食、健脾、開(kāi)胃、回乳、消脹。有利于蛋白質(zhì)的消化，能促進(jìn)消化，刺激食欲，增進(jìn)食欲。此外，谷芽還有行氣、中和、消脹的功效。用于消化不良、飽脹、腹瀉、食欲不振等癥狀。1.它不僅可以幫助降低血脂和膽固醇，還可以保護(hù)心臟，對(duì)老年人非常有益。

4.潤(rùn)腸通便生麥芽含有豐富的油脂和膳食纖維，能促進(jìn)人體腸胃的消化，排出體內(nèi)多余的廢物，起到潤(rùn)腸通便生的作用。5.疏肝理氣麥芽可緩解肝郁氣滯、胸脅脹滿、肝脾不和等現(xiàn)象。服用麥芽可以增加疏肝和胃的功效。6.哺乳期的女性在哺乳的過(guò)程中，容易出現(xiàn)斷奶或乳房郁積、乳房脹痛的癥狀，可以通過(guò)生吃麥芽來(lái)治療。

麥芽有很多功能和作用，所以我們?cè)谫?gòu)買麥芽的時(shí)候，一定要對(duì)它有所了解，這樣才能明白它對(duì)我們有多大的幫助。以下是我收集的關(guān)于麥芽的吃法和功效。希望對(duì)你有幫助。麥芽食用方法麥芽山楂雞蛋湯食材:雞蛋2個(gè)，麥芽15g，山楂20g，山藥15g，淀粉適量。做法:將麥芽、山楂、山藥洗凈，放入藥鍋內(nèi)，加入適量清水，煮約1小時(shí)，去渣備用。

將藥物煮沸，加入蛋液和淀粉糊，攪拌同時(shí)加入適量鹽調(diào)味。功效:健脾開(kāi)胃，消食導(dǎo)滯。適用于小兒消化不良，癥見(jiàn)腹脹、大便稀等。炒麥芽茶葉配料:炒麥芽25g，茶葉5g。做法:將炒好的麥芽和茶葉一起放入杯中。加入開(kāi)水，沖泡10分鐘。功效:幫助消化，改善食欲不振。麥芽粥原料:粳米150g，生麥芽50g，炒麥芽50g，紅糖適量。

麥芽是一種臨床上盲目使用的中藥。其性甘，味微溫，入脾胃經(jīng)。其主要功能為消食化滯、調(diào)理中氣、健脾開(kāi)胃、退乳消脹，可用于消化不良、脘腹脹滿、脾虛厭食、乳汁不通、乳房脹痛、婦女?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)麥芽含有淀粉酶、轉(zhuǎn)化酶、維生素B族、脂肪、磷脂、糊精、麥芽糖、葡萄糖等成分，其中消化酶和維生素B族是幫助消化的主要功能因子。麥芽作為一種藥物，又可分為生麥芽、炒麥芽、焦麥芽。因加工方法不同，其功效也不同。

翻炒麥芽取網(wǎng)麥芽，用小火翻炒至黃色，麥芽炒好后比較溫和，稍微減緩切力。如果用麩皮炒，可以增強(qiáng)脾氣，健脾消食，可樂(lè)麥芽清透麥芽大火翻炒至棕色，取出晾涼。焦麥芽消食導(dǎo)滯力較強(qiáng)，尤其擅長(zhǎng)消食導(dǎo)滯，不適宜無(wú)郁結(jié)者和脾胃虛寒者，也不適宜痰火哮喘者和孕婦。除了吃藥，麥芽吃也不錯(cuò)，麥芽山楂雞蛋湯食材:雞蛋2個(gè)，麥芽15g，山楂20g，山藥15g，淀粉適量。