雞湯餛飩，雞湯餛飩的做法詳解雞湯餛飩怎么做營養又簡單

來源：整理時間：2023-04-29 05:25:52 編輯：好學習手機版

1，雞湯餛飩的做法詳解雞湯餛飩怎么做營養又簡單

先把雞架燉上，就是那種沒有肉的一個架。小編這里才三塊錢一個雞架，能燉一大鍋湯。雞架切成幾塊，放一些蔥姜，大火煮開，然后轉小火慢慢燉，下鍋以后開始準備剁餡。先把雞架燉上，就是那種沒有肉的一個架。小編這里才三塊錢一個雞架，能燉一大鍋湯。雞架切成幾塊，放一些蔥姜，大火煮開，然后轉小火慢慢燉，下鍋以后開始準備剁餡。先把雞架燉上，就是那種沒有肉的一個架。小編這里才三塊錢一個雞架，能燉一大鍋湯。雞架切成幾塊，放一些蔥姜，大火煮開，然后轉小火慢慢燉，下鍋以后開始準備剁餡。

等冬天才能做啊 ——下雪的時候以迅雷不及掩耳盜鈴之勢飛奪13片六棱雪花，在趁它沒融化時放進鍋中的剛下過蛋的公雞身上，在以中火慢燉七七四十九天，還有這湯也是非凡必須要陽年陽月陽日陽時的童子尿方可（就你家的楊公子正是合適）至于餛飩么...里面的肉一定要陰年陰月陰日陰時的新鮮豬肉最后把燉好的公雞的雞脯肉加上鮮湯和餛飩一起放入金鍋中用三味真火燒他個九九八十一天。只有這樣才能做出花見花死、鳥見鳥亡、聽者聞風喪膽、聞者屁滾尿流、見者一見瞎眼、想者搖搖欲墜、吃者斷子絕孫的——雪！花！雞！湯！餛！飩！

雞湯餛飩的做法詳解雞湯餛飩怎么做營養又簡單

2，雞湯錕飩的家常做法大全怎么做好吃視頻

雞湯餛飩的做法步驟雞湯餛飩的做法圖解11. 雞腿肉剔出，剁餡，蔥姜放一半，木耳泡發洗凈，剁到肉餡里。加點白胡椒粉、鹽、蠔油。剔出的雞腿骨頭加水煮，放另一半蔥姜，加少許鹽、料酒。煮好的雞骨湯可加到肉餡里一小勺。順一個方向攪拌肉餡，直至水分全部吸收。雞湯餛飩的做法圖解22. 小麥粉加水和成面團，醒半個小時。搟皮，切成上底4cm下底5cm高6cm的梯形片。（這是個技術活，親們可直接買現成的餛飩皮）雞湯餛飩的做法圖解33. 包餛飩雞湯餛飩的做法圖解44. 煮餛飩雞湯餛飩的做法圖解55. 烙雞蛋餅，切絲。雞湯餛飩的做法圖解66. 煮好的雞骨湯雞湯餛飩的做法圖解77. 煮好的餛飩撈到碗里，事先在碗里放上紫菜、白胡椒粉。加雞骨湯，加香菜末、雞蛋絲。ok

制作方法去油的方法：1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的時候在小火燉的時候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉感覺不到油的辦法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒，就感覺不到油了燒雞湯很多講究的：1、鍋子用直筒型的，不能用炒菜的鍋燒， 2、大火燒開后小火燉，不要開鍋看啊，加料一次加滿，中間不加水 3、可加參須調鮮，枸杞子增色，紅棗補益 4、燉好的雞湯不吃雞

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3，雞湯餛飩的做法

主料：小麥粉，豬肉餡，大蔥，水輔料：精鹽，香油，醬油，蠔油，花椒油，香菜，紫菜，蝦皮，姜，桂皮，醋，生抽，雞腿骨1.特一粉中加入水，揉成光滑面團，餳30分鐘，餳面的過程中，每隔10分鐘揉一遍，面團會越來越細膩2.制作雞湯，煮鍋中加水，下雞腿骨，再加入蔥段、姜片和桂皮，大火燒開，加蓋，轉小火熬40分鐘3.大蔥切成末4.豬肉餡中加入醬油和蠔油順一個方向攪拌均勻，再加入大蔥末5.將花椒油澆在大蔥末上，拌勻6.加入鹽和香油，攪拌均勻7.用平鏟將餡料表面拍平，這樣可避免出湯8.將餳好的面搓成長條，揪成比餃子劑稍大一點的劑子9.用搟面杖搟成薄片10.切成四片，即成餛飩皮11.取一片餛飩皮，加入餡料12.將餡料包入，將邊捏緊13.然后將兩個下角對捏上，1個餛飩就包好了14.如此將所有的餛飩全包好15.這時候雞湯也熬好了16.碗中依次加入醋、生抽、鹽、蝦皮、蔥末、香菜和紫菜17.將餛飩下鍋煮熟18.將煮好的餛飩撈入碗中，再盛入雞湯，一碗美味的鮮肉雞湯餛飩就做好了烹飪技巧做餛飩的面和得一定要軟一些，餛飩皮要搟得盡量薄一些，這樣做好的餛飩才更好吃。

雞骨、冷水適量、胡蘿卜、芹菜、洋蔥、芹菜、香葉 1片、胡椒、大蒜、白胡椒粉適量、老抽 3ml、姜、蔥、雞蛋、香菜葉、蝦皮、海苔1、首先將雞骨洗凈，放入鍋中，倒入能沒過雞骨的冷水，洋蔥、胡蘿卜、芹菜切丁，然后將香袋里的所有調味料都系起來；2、然后把雞骨水煮開之后撇去浮沫，然后轉小火煮3-4小時，之后加入香袋和切碎的蔬菜丁，再煮1小時即可；3、撇去浮油，然后用細紗網過濾雞湯，注意不要加鹽，這樣過濾好的雞湯可以一直保存；4、然后在小鍋中倒油，加入切碎的蔥姜爆鍋，炒出香味之后倒入4勺雞湯，燒開之后轉小火；5、接著把雞蛋在碗中打散，放到平底鍋中攤成餅，然后切成細絲備用即可；6、加入少量老抽，然后依據個人口味加入鹽和白胡椒粉；7、然后把餛飩放入開水中煮熟，瀝去水分，然后撈出餛飩放到小碗中；8、最后將蝦皮放到餛飩湯中略煮一下，將海苔切絲與雞蛋絲放在餛飩上，倒入調好的雞湯，然后加入香菜點綴即可上桌啦！

材料主料：面粉300g、豬肉200g、芫荽50g；輔料：香油5ml、鹽5g、料酒10ml、生抽15ml、味精2g、醋20ml、雞湯300ml雞湯餛飩1先把豬肉洗凈，剁成泥狀。2芫荽摘洗干凈。3切成碎末，放入肉餡中。4放入蔥末。5放入料酒、生抽、鹽、花生油、味精拌勻。6面粉加水和成面團，餳20分鐘。7放入薄面搟開。8慢慢搟成薄餅狀，切成10公分寬的長條摞起來。9切成梯形樣的餛飩皮。10放入肉餡包起來，即成餛飩。11鍋里放入雞湯加適量水燒開，放入餛飩。12開鍋后點少許涼水，開鍋飄浮起來即可。小貼士開鍋后點少許涼水，開鍋飄浮起來即可。

材料瘦豬肉末455克，中等大小的蝦455克，去殼并抽去背部黑線，然后粗略切成塊，黑蘑菇或香菇5個，在熱水里泡軟再切碎，蔥3根，切細，雞蛋1個，醬油30毫升，鹽9克，魚肉末（干魚肉松）0.2克（可選），方形餛飩皮2包（390克）做法1.完全濾掉泡蘑菇的水，用紙巾拍干蘑菇并切碎。2.用大碗將豬肉、蝦、蘑菇、蔥、雞蛋、醬油、鹽和魚肉末（如果用了的話）徹底攪拌均勻，讓所有原料都完全融合在一起。3.接一小碗溫水蘸濕用。如果你習慣用右手，就把餛飩皮疊成三角形放在左手掌上。將大約滿滿一茶匙的肉餡放在餛飩皮上靠底端那個角的位置。然后將那個角向反方向疊一半的位置，把肉餡嚴密地包裹在皮里。4.在溫水里蘸濕一根手指，把餛飩皮左邊的角蘸濕，再把左右兩個角朝你自己的方向（就是頂角的反方向）折，這樣包好的餛飩就象一頂護士帽的樣子。5.包的過程中要把餛飩放在食用紙巾上，并用一條濕毛巾蓋住以免干掉。餛飩包好后可以小心放在冰箱的冷凍食品袋里冷凍起來，以后隨時用。

雞湯餛飩的做法