八角樹是廣西等地區(qū)最常種植的經(jīng)濟(jì)樹種，那么市場(chǎng)上一斤八角多少錢一斤呢。在判斷是真假八角時(shí)可以主要從外觀上來區(qū)分，八角雖然叫做八角，但是并不是每個(gè)八角都有八個(gè)角，只是大部分的八角有八個(gè)角，有一些八角有七個(gè)角或者是九個(gè)角，但是并不會(huì)超過10個(gè)角。

1、市場(chǎng)上的八角貴嗎？多少錢一斤？真八角假八角如何區(qū)分？

八角，又叫做大料、大茴香，是我們生活中最常見的調(diào)味品之一，主要種植在溫暖的南方，北方很少會(huì)看到八角樹，因?yàn)榘私菢涞目购芰μ睿苋菀自诙毂粌鏊馈０私菢涫菑V西等地區(qū)最常種植的經(jīng)濟(jì)樹種，那么市場(chǎng)上一斤八角多少錢一斤呢？貴不貴呢？真八角和假八角如何分辨呢？買過調(diào)味料的朋友都知道，調(diào)味料一般是按兩賣，在我們這里一兩八角在四五塊錢之間，在調(diào)味品中屬于價(jià)格比較低的，也就是一斤八角在四五十塊錢左右，我們這里的八角多是從南方運(yùn)過來的，可能要比原產(chǎn)地貴一些，

雖然八角的價(jià)格并不貴，但是市面上卻有很多黑心商人用莽草來替代八角賣給消費(fèi)者，因?yàn)槊Р輳耐庥^上看和八角長(zhǎng)的很像，大多數(shù)人都不會(huì)分辨莽草和八角的區(qū)別，不僅讓黑心商人鉆了空子，還會(huì)給種植八角的菜農(nóng)帶來利益上的損失，那么真假八角如何分辨呢？在判斷是真假八角時(shí)可以主要從外觀上來區(qū)分，八角雖然叫做八角，但是并不是每個(gè)八角都有八個(gè)角，只是大部分的八角有八個(gè)角，有一些八角有七個(gè)角或者是九個(gè)角，但是并不會(huì)超過10個(gè)角。

草莽就不同了，草莽雖然從外觀上看上去和八角長(zhǎng)的很像，但是卻有11-13個(gè)角，所以大家在買八角時(shí)可以數(shù)一數(shù)，只要是超過10個(gè)角的八角，那可能就是草莽，除了能從角數(shù)的多少來區(qū)分八角和草莽以外，八角的角多是很圓潤(rùn)的，看著飽滿度很高，而草莽的角多是又尖又細(xì)，看上去很干癟。八角的果柄要比草莽的果柄要長(zhǎng)一些，并且八角的果實(shí)多是漏在外面，而草莽的果實(shí)則是包在硬殼的里面，

2、你們買的八角大料都是多少錢？又該如何挑選？

魚兒離不開水，花兒離不開陽光，我們的日常生活離不開各色各樣的美食，畢竟吃乃人生一大事，我們可以長(zhǎng)時(shí)間不買衣服，但是一天不吃飯都不行，在吃飯上的事情不可馬虎。而我們平時(shí)不管是在家里吃飯還是在外面，家家戶戶都少不了的調(diào)味料，便要數(shù)八角了，作為調(diào)料界中的美少女，八角不管是從顏值還是味道，都不輸給其他調(diào)味料。

作為我國的傳統(tǒng)中藥材，八角又名大料或八角茴香，簡(jiǎn)稱為八角，從古至今已經(jīng)有400多年的歷史了，既可以藥用，也可以當(dāng)做佐料，而春天來了，八角也是也處于了豐收旺季。大家都在爭(zhēng)先恐后的囤貨，那么，八角應(yīng)該怎么選擇呢，怎樣的八角才算得上好八角，現(xiàn)在，就和小編一起來一探究竟吧，好八角一般好的八角，淡淡的聞一下就會(huì)有芳草的香味和濃烈的甜辛味，雖然名字叫八角，但是也有7個(gè)角，9個(gè)角的，但大多味八個(gè)角，摸起來質(zhì)感硬硬的，而且瓣角整齊完整，個(gè)大飽滿，果皮也比較厚，縫隙里面的籽也是非常飽滿富有光澤感。

劣質(zhì)八角一般不好的八角，味道沒有那么濃郁，瓣角的形狀也相對(duì)細(xì)長(zhǎng)，表面上可能還會(huì)看見清晰可見的蟲斑，凹凸不平，摸著觸感也不那么順滑，假八角現(xiàn)在市場(chǎng)上還有一種和八角長(zhǎng)的很相識(shí)的假八角，實(shí)際為紅茴香，是莽草產(chǎn)生的食物，食用后會(huì)引起中毒，真八角尖角平直，每個(gè)角長(zhǎng)度平均，而且邊緣比較平滑，中間還會(huì)露出八角的果實(shí)來，而假八角的果實(shí)是露不出來的，邊緣會(huì)有一個(gè)鷹嘴一樣的勾，角也比真八角多，大約為11到12只角，真八角為紅棕色且富有光澤感，假八角就比較暗沉，多為棕褐色，沒有光澤感，而且假八角香味淡，有一股類似樟腦丸的味道，吃在嘴里麻麻的，為了我們的身體健康，大家一定不要買到假八角了。

八角的營(yíng)養(yǎng)既然是作為一種藥材用，可想而知，八角里面含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，八角里面含有超多的維生素B，可以使我們的皮膚保持健康，促進(jìn)膠原蛋白的形成，使我們皮膚細(xì)致緊致，所以很多女明星和老年人都喜歡在湯里面放上八角，還能有效的抵抗衰老好喝骨質(zhì)疏松。小孩子吃了也是極好的，里面的茴香油可以促進(jìn)消化，而且能夠增強(qiáng)小孩子的免疫力，特別是在煮肉湯的時(shí)候，加上八角不僅可以讓肉香更加鮮嫩，小孩子喝了之后也是很喜歡的。