切成塊，放入盤中，加入精鹽、味精、醬油、香油，拌勻。3.紫蘇 100g粥粳米，紫蘇 15g葉，紅糖。粳米煮粥，粥加入紫蘇葉，加入紅糖攪拌均勻。4.紫蘇飲料紫蘇 3-5片鮮葉和糖。洗凈瀝干紫蘇葉子，放入杯中用開水沖泡，加糖制成清涼飲料。這種飲料有健胃消暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可刺激食欲，幫助消化，防暑降溫，還可預(yù)防感冒、胸悶等疾病。

紫蘇葉全部完好，色澤紫紅，香味濃郁。下面是我整理的一些蘇葉的烹飪方法，希望對大家有所幫助。紫蘇葉的烹飪方法涼拌紫蘇葉材料:新鮮紫蘇葉適量，蒜適量，鹽適量。做法:1。將新鮮紫蘇葉倒入熱水鍋中，焯一下?lián)瞥?，過冷水。2.用油炒大蒜。3.油涼了，倒入燙過的紫蘇葉，加鹽，用筷子拌勻。小貼士1。如果熱水略軟，可以過涼水。

2、蒜油，加鹽涼拌，味道清香。蘇葉甜的烹飪方法紫蘇葉配炸魚材料:青魚一塊，甜的紫蘇適量，鹽少許，蒸魚一勺，醬油適量。做法:1。用鹽和料酒腌制鯡魚10分鐘。2.在油鍋里加入油，加熱至五成熱，煎魚兩次，第一次和第二次。撒上少許蒸魚和醬油，你就可以得到蘇葉的烹飪方法。鮮蝦蘇葉春卷由20只蝦紫蘇片，10片春卷，10片調(diào)料:料酒、鹽。做法:1。蝦去殼砂光后，在腹部劃幾刀，防止加熱時卷曲，然后加少許料酒和鹽調(diào)味，抓20分鐘。

很多人涼拌。涼拌 紫蘇葉的做法:1。先將紫蘇 Ye去雜，用清水洗凈，放入沸水鍋中焯透，撈出，再用清水洗凈，擠出水分備用。2.用刀將紫蘇葉子切成段，直接放入盤中，加入精鹽、味精、醬油、香油，拌勻，即可食用。紫蘇在我國已有2000年左右的種植和應(yīng)用歷史，主要用于醫(yī)藥、油脂、香料、食品等。其葉(紫蘇葉)、莖(紫蘇莖)、果(紫蘇子)均可入藥，其幼葉可生吃，可做湯，其莖葉可淹。

紫蘇葉子的吃法如下:1。鮮葉生拌，在容器中蘸溫鹽水和味精，裝盤，加少量熟油食用，有利于多種維生素的吸收。2.煎:在蛋清中加入少量面粉、少量鹽和味精，調(diào)好粥形，把葉子朝上，背面朝下，放在溫?zé)岬挠椭屑逯吝m中，再加鹽和胡椒粉食用。3.紫蘇葉裹生魚片，加調(diào)料生吃，或拌蝦蟹適量生吃紫蘇葉，具有排毒暖胃功能。4.火鍋涮:將它與海鮮、肉類一起放入火鍋中，微熱時食用，然后喝它的湯。

紫蘇葉功能主治:解表散寒，行氣和胃。用于感冒咳嗽惡心，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。紫蘇葉燦散表寒，發(fā)汗力強(qiáng)。用于風(fēng)寒表證，如惡寒、發(fā)熱、無汗等。它經(jīng)常和生姜一起使用。表證氣滯者，可與香附、陳皮同用。紫蘇葉用于脾胃氣滯，胸悶惡心，不論有無癥狀，均起行氣、擴(kuò)范圍的作用，臨床上常與廣藿香配伍。此外，本品可行氣安胎，常與砂仁、陳皮同用，治療妊娠不良、胎動不安。

1.紫蘇粥紫蘇葉6克，粳米50克，紅糖適量。粳米用清水洗凈。砂鍋中加入適量水，加入紫蘇葉，煮一分鐘，去渣取汁備用。鍋中加水，燒開，加入粳米，煮粥。粥煮好后，加入紫蘇葉汁和紅糖，攪拌均勻。紫蘇葉新文具有散寒解表、行氣的功效。紫蘇葉能擴(kuò)張毛細(xì)血管，刺激汗液分泌和發(fā)汗，其提取物對流感病毒有抑制作用。紫蘇用粳米煮的葉子有和胃散寒的功效。

日常生活中如何選擇優(yōu)質(zhì)紫蘇樹葉？1，就是先選它的顏色，再找顏色深的，顏色越深質(zhì)量越好。2.注意紫蘇葉子的形狀，不要買有蟲洞、葉子破損、葉子大小差異大的。3、紫蘇葉子一般都是和紫蘇梗一起賣的，所以找哪個梗多，哪個梗少。4.好紫蘇葉子會散發(fā)出一種香味，就是我之前說的那種甜甜的味道。如果沒有味道或者其他異味，那么紫蘇葉子不夠新鮮。

1.-1 紫蘇葉原料:紫蘇葉、黃瓜、青椒、野生山茶油、醬油、鹽。步驟:首先將紫蘇葉子洗凈切碎，黃瓜和青椒切絲；然后把紫蘇葉子、黃瓜、青椒放在一起，加入野生山茶油、醬油、鹽拌勻，2.紫蘇葉魚湯食材:紫蘇葉15g、鯽魚1條、姜3片、生蔥少許。做法:首先將鮮魚去鱗、去鰭、去腹，清洗干凈；紫蘇將葉子清洗干凈，瀝干水分；取油鍋，爆香蔥、姜、蒜，將魚攤?cè)脲佒?，中火煎熟；沿鍋沿煮酒，加入少許生抽和老抽，加入熱水；當(dāng)湯汁過半時，加入紫蘇葉子，加鹽調(diào)味，加入蔥花即可食用。