4.選擇魷魚(yú)棋子的一角開(kāi)始用和上一步一樣的橫條紋做標(biāo)記，交叉成無(wú)數(shù)個(gè)小菱形塊；5.沿第二橫紋每隔2厘米切下一段，形成軋制坯料；6.在沸騰的熱水中焯1分鐘，即麥穗魷魚(yú)卷；7.取一個(gè)盤子，放上邊角料，然后放熱魷魚(yú)卷；8.將白灼果汁的配料混合在小碗中，均勻地倒在魷魚(yú)上；9.將切好的蔥絲、姜絲、香菜絲、干辣椒絲放在魷魚(yú)卷上；10.倒一湯匙八角炒的熱油在上面；11.吃的時(shí)候把所有的配料都攪拌好,魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于牛肉和金槍魚(yú)，含有大量碳水化合物和鈣、磷、硫等無(wú)機(jī)鹽,魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵，魷魚(yú)富含人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，魷魚(yú)還含有大量牛磺酸，其多肽和硒具有抗輻射作用。

1、材料:魷魚(yú) 2、蔥切絲、姜切絲、香菜切絲、干紅辣椒各5g、醬油2茶匙、糖1/ 2茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、蒸魚(yú)醬油1茶匙、水2茶匙；2.將魷魚(yú)桶切開(kāi)，垂直分成兩半；3.用斜刀法劃出深度為2/3、間距為半厘米的橫條。4.選擇魷魚(yú)棋子的一角開(kāi)始用和上一步一樣的橫條紋做標(biāo)記，交叉成無(wú)數(shù)個(gè)小菱形塊；5.沿第二橫紋每隔2厘米切下一段，形成軋制坯料；6.在沸騰的熱水中焯1分鐘，即麥穗魷魚(yú)卷；7.取一個(gè)盤子，放上邊角料，然后放熱魷魚(yú)卷；8.將白灼果汁的配料混合在小碗中，均勻地倒在魷魚(yú)上；9.將切好的蔥絲、姜絲、香菜絲、干辣椒絲放在魷魚(yú)卷上；10.倒一湯匙八角炒的熱油在上面；11.吃的時(shí)候把所有的配料都攪拌好。

1。在沸水中煮大約3分鐘。2.材料:章魚(yú)、料酒、姜、鹽。3.準(zhǔn)備好需要的食材。4.先把章魚(yú)放在保鮮袋里，摔暈。5.將章魚(yú)倒在砧板上，雙手托住，下落約3分鐘。6.將掉落的章魚(yú)放入碗中，撒上一勺精鹽，用手捏約半分鐘，然后用清水洗凈。7.鍋中倒入適量清水，加入姜片和料酒，燒開(kāi)。8.將洗凈的章魚(yú)倒入鍋中。9.將章魚(yú)燒至卷起，出鍋約3分鐘，蘸醬食用。

15-20秒，時(shí)間可以根據(jù)魷魚(yú)的大小增減。將魷魚(yú)花放入開(kāi)水中，當(dāng)其卷成兩串麥穗時(shí)，撈出放在碟中。魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵，魷魚(yú)富含人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，魷魚(yú)還含有大量牛磺酸，其多肽和硒具有抗輻射作用。魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于牛肉和金槍魚(yú)，含有大量碳水化合物和鈣、磷、硫等無(wú)機(jī)鹽。鮮魷魚(yú)含有16% ~ 20%的蛋白質(zhì)，脂肪含量極低，僅為普通肉類的4%左右，因此熱量遠(yuǎn)低于肉類。對(duì)于害怕肥胖的人來(lái)說(shuō)，吃魷魚(yú)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。牛磺酸含量很高。吃魷魚(yú)能有效降低血管壁堆積的膽固醇，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化和膽結(jié)石的形成相當(dāng)有效。同時(shí)可以補(bǔ)充腦力，預(yù)防老年癡呆癥。因此，魷魚(yú)是易患心血管疾病的中老年人的健康食品。

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